जब तापमान चढ़ना शुरू होता है, तो आइसक्रीम ट्रक और जमे हुए ट्रीट स्टैंड सड़कों पर पॉप अप करने लगते हैं। और यद्यपि उपलब्ध वर्ष दौर, पॉप्सिकल्स, इतालवी बर्फ और बर्फ को ठंडा करने के लिए एक मीठे तरीके के रूप में अधिक अपील है। ये मिठाइयाँ उनकी सादगी में भी रमणीय हैं। कौन जानता था कि सुगंधित जमे हुए पानी इस तरह की एक बाजारू अवधारणा हो सकती है? जिन लोगों को अपने फिक्स को जितनी तेज़ी से प्राप्त करना है, उनके लिए विशेषता रैपिड-फ्रीज़िंग उपकरणों ने बाजार में हिट किया है जो जमे हुए व्यवहार का उत्पादन सात मिनट में कर सकते हैं। तुच्छ? शायद। लेकिन मैं कहता हूं कि 100-प्लस-डिग्री से पहले मौसम ने मेरी गर्दन को जंगल में मार दिया है। आप में से जो आइसक्रीम के बाहर मिर्च के डेज़र्ट का पता लगाना चाहते हैं, उनके लिए ये ट्रीट आज़माएं।
ग्रैनिता: फूड टाइमलाइन के अनुसार, 17 वीं शताब्दी के अंत में यह सिसिली अर्ध-फ्रोजन मिठाई लोकप्रिय हो गई, उसी समय जब आइसक्रीम प्रचलन में आई। (कुछ लोग इसके इतिहास को और भी दूर तक ले जाते हैं, रोमनों की ओर इशारा करते हुए, जिन्होंने अपनी शराब को ठंडा करने के लिए बर्फ की गांठों का इस्तेमाल किया।) बनावट गंदी और दानेदार है, और स्थिरता कहीं एक पेय और एक जमे हुए उपचार के बीच है। फल या कॉफी के साथ स्वाद के लिए, ग्रैनिटा को गर्मियों के महीनों में नाश्ते में खाया जाता है, साथ में एक ब्रोच भी होता है, जिसे खाने वाला धीरे-धीरे पिघलने वाली मिठाई को सोख सकता है।
शेव आइस : इस मिठाई और एक बर्फ शंकु के बीच का परिसीमन यह है कि बर्फ को मुंडाया जाता है, कुचला नहीं जाता है, जिससे एक महीन पाउडर बर्फ बन जाता है जो फलों के रस या सिरप से स्वाद को अवशोषित करता है। ऑफहंड, यह एक इस इलाज की तलाश नहीं कर सकता है। लेकिन यह क्या एक दिलचस्प मिठाई बनाता है अन्य घटक हैं जिन्हें आप सुगंधित बर्फ के साथ जोड़ सकते हैं, जो आमतौर पर आइसक्रीम और / या मीठी अज़ुकी बीन्स की एक स्कूप है। हाँ, सेम। हवाई में लोकप्रिय, कुछ खाद्य इतिहासकारों का मानना है कि मलेशियाई भोजन में शेव की बर्फ की जड़ें होती हैं, जिसमें अनीस काकांग ("बीन आइस") नामक एक व्यंजन होता है, जिसमें मकई और जेलीदार टॉपिंग शामिल हो सकते हैं।
स्नोबॉल : एक और मुंडा आइस्ड ट्रीट और क्षेत्रीय पसंदीदा, स्नोबॉल आधुनिक हिम शंकु का अग्रदूत था - लेकिन जब आप संभवतः किसी भी स्विमिंग पूल में उत्तरार्द्ध पा सकेंगे, तो आप मैरीलैंड के बाहर स्नोबॉल खोजने के लिए कठोर हो सकते हैं। । जब 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में बड़े पैमाने पर उत्पादित बर्फ व्यापक रूप से उपलब्ध हो गई, तो किसी को बर्फ की छीलन के साथ एक कप भरने और स्वाद जोड़ने का विचार था, जो मूल रूप से अंडा कस्टर्ड था। पूरे मनगढ़ंत स्थान को कभी-कभी मार्शमॉलो की एक गुड़िया के साथ सबसे ऊपर रखा जाता था। उन्होंने 1930 के दशक के महामंदी के दौरान लोकप्रियता में एक मितव्ययी के रूप में उड़ान भरी, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट - आइसक्रीम के विकल्प के रूप में। लेकिन एक बार जब आर्थिक स्थिति में सुधार हुआ, तो उपचार पक्ष से बाहर हो गया और अब आपको उन्हें सक्रिय रूप से तलाशना होगा। उन लोगों के लिए जो इस गर्मी में बाल्टीमोर से नहीं गुजरेंगे, न्यू ऑरलियन्स ने स्नोबॉल का दावा भी किया है, हालांकि शहर का संस्करण गाढ़ा दूध के साथ सबसे ऊपर है।
