1904 में आविष्कार किया गया पहला एकल-उपयोग खाद्य सेवा आइटम पेपर प्लेट था। पेपर कप के तुरंत बाद। अगली सदी में, डिस्पोजेबल कप, बर्तन और प्लेटों को तेजी से टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री में विकसित किया गया था। कम बिंदु, जहां तक ग्रह के स्वास्थ्य का संबंध है, शायद मूल स्टायरोफोम कप था। यह टिकाऊ, हल्का था और लोगों को गर्म कप कॉफी लेते समय अपने हाथों को जलाने से रोकता था, लेकिन यह क्लोरोफ्लोरोकार्बन (सीएफसी) का उपयोग करके भी बनाया गया था, जो वायुमंडल में ओजोन को तोड़ते हैं। सीएफसी को 1980 के दशक के अंत में चरणबद्ध किया गया था, लेकिन यह पॉलीस्टीरीन की समस्या को समाप्त नहीं करता था, अन्य प्लास्टिक की तरह, बस एक बार इस्तेमाल होने के बाद सदियों तक लैंडफिल के आसपास लटका रहा।
टाइम पत्रिका के अनुसार, अमेरिकी प्रति वर्ष एक अनुमानित ट्रिलियन डिस्पोजेबल प्लेट और बर्तन फेंक देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प, ज़ाहिर है, अगर हर कोई डिस्पोजेबल उत्पादों का उपयोग पूरी तरह से बंद कर देगा। यह शायद कभी नहीं होने जा रहा है - यह काम करने के लिए अपने रास्ते पर एक कप कॉफी हड़पने में सक्षम होने के लिए बहुत सुविधाजनक है। लेकिन हाल के वर्षों में कुछ सरल नए उत्पाद सामने आए हैं जो मकई से प्राप्त सामग्री से बने डिस्पोजेबल कप और बर्तनों सहित नुकसान को कम करने में सक्षम हो सकते हैं। वे सिर्फ प्लास्टिक की तरह दिखते हैं, लेकिन एक वाणिज्यिक खाद द्वारा तैयार किया जा सकता है ताकि वे लैंडफिल में समाप्त न हों। और भी दिलचस्प - मौसमी रूप से उपयुक्त उल्लेख नहीं करना - गिरे हुए पत्तों से बनी प्लेटों की एक पंक्ति है, जो उपयोग के बाद स्वाभाविक रूप से घरेलू खाद हो सकती है।
चीजों के प्राकृतिक क्रम में, पेड़ से पत्ते गिरते हैं और अंततः विघटित हो जाते हैं, उनके पोषक तत्व मिट्टी को समृद्ध करते हैं ताकि अगली पीढ़ी के पत्ते और अन्य पौधे विकसित हो सकें। यदि वे पत्ते किसी के यार्ड या सार्वजनिक स्थान पर होते हैं, तो उन्हें आमतौर पर उठाया जाता है। माली और अन्य पर्यावरण के प्रति जागरूक लोग एक प्राकृतिक खाद बनने के लिए एक खाद ढेर में पत्तियों को जोड़ देंगे। लेकिन अधिक बार नहीं, गिरे हुए पत्तों को उखाड़ा जाता है या डंप में ले जाया जाता है, जहां वे अभी भी समय के साथ बिखर जाएंगे, लेकिन प्लास्टिक बैग जो उन्हें इकट्ठा करने के लिए इस्तेमाल किए गए थे, वे एक अच्छे, लंबे समय के लिए चारों ओर चिपक जाएंगे।
वर्टेरा, 2007 में स्थापित एक कंपनी, बस पत्तियों के प्राकृतिक जीवन चक्र में एक और कदम जोड़ती है: रात का खाना। गिरे हुए पत्तों से बनी प्लेटों का विचार वेरेट्रा के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी माइकल डावर्क के पास आया, जब वे ग्रामीण भारत में यात्रा कर रहे थे। उन्होंने एक महिला को ताड़ के पत्तों को भिगोते हुए देखा और फिर उन्हें एक प्रकार के वफ़ल लोहे में दबा दिया। फिर उसने दबाए गए पत्तों पर भोजन परोसा। जब वह संयुक्त राज्य अमेरिका और बिजनेस स्कूल में वापस आए, तो उन्होंने आकर्षक, टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल एकल-उपयोग प्लेट और कटोरे की एक पंक्ति बनाने के लिए इस सरल और संसाधनपूर्ण अवधारणा को अपनाने के साथ प्रयोग किया। (हालांकि कागज या प्लास्टिक के रूप में सस्ता नहीं है, हालांकि, वे प्रति डॉलर लगभग एक डॉलर तक खर्च कर सकते हैं।) उपयोग किए जाने के बाद, उन्हें खाद के ढेर में फेंक दिया जा सकता है, जहां वे स्वाभाविक रूप से दो महीने के भीतर खाद बनाएंगे। कंपनी की वेबसाइट में घर पर खाद डालने का एक ट्यूटोरियल भी शामिल है, चाहे आप देश में रहते हों या छोटे अपार्टमेंट में।
कंपनी के अनुसार, प्लेटों को भारत में पत्तियों से बनाया जाता है क्योंकि कोई भी अमेरिकी पत्ती सही प्रभाव नहीं पैदा करती। केवल गिरी हुई पत्तियों का उपयोग किया जाता है; प्लेटें बनाने के लिए भाप, गर्मी और दबाव लगाया जाता है। चूँकि पत्तियों और पानी के अलावा कुछ नहीं मिलाया जाता है, वे nontoxic हैं और इन्हें सुरक्षित रूप से खाद के ढेर में जोड़ा जा सकता है।
इसका मतलब है कि जिस प्लेट पर आप अपना भोजन खाते हैं वह आपके अगले भोजन को विकसित करने में मदद कर सकती है। बहुत अच्छा।
