इस सप्ताहांत की शाही शादी के बहुत भाग्यशाली मेहमान स्वादिष्ट - अभी तक काफी अनौपचारिक - इलाज का आनंद लेंगे: एक सुरुचिपूर्ण और (अपेक्षाकृत) अमाल्फी नींबू और अंग्रेजी बिगफ्लॉवर के साथ तैयार केक।
यह केक कई शीर्ष मान्यताओं के विपरीत है जो ब्रिटिश रॉयल्स ने सदियों से शादियों और अन्य औपचारिक समारोहों में परोसा है। ऐसा इसलिए, क्योंकि न्यू यॉर्कर की बी विल्सन की रिपोर्ट के अनुसार, प्रिंस हैरी और उनकी दुल्हन-टू-दी, अमेरिकी अभिनेत्री और परोपकारी मेघन मार्कले, फल-फूल नहीं परोस कर परंपरा के साथ तोड़ रहे हैं।
कथित तौर पर, न्यू यॉर्क टाइम्स के संपूर्ण रॉयल वेडिंग एफएक्यू के अनमोल शब्दों में "इस अजीब और विकृत रीति-रिवाज को एक तरफ फेंकने" का उनका फैसला एक ऐसे उपचार परोसने के लिए आया, जो तमाशा से अधिक स्वाद पर केंद्रित था।
वायलेट के मालिक क्लेयर पटाक के रूप में, रईस की वेडिंग केक को तैयार करने वाले हिप ईस्ट लंदन बेकरी ने विल्सन को बताया, वह पारंपरिक शाही फल देखती है - इतना ठोस कि किंवदंती है कि उन्हें एक बार आरी के साथ काटने की जरूरत है - जैसा कि "सॉर्ट" एक क्रूर मजाक के लिए। "
मध्ययुगीन काल से, स्वाद के बावजूद, फलकों के बारे में प्रश्न ब्रिटिश शाही परंपरा रही है। समय की खपत वाली कन्फेक्शनरी डिजाइन की मांग के साथ प्रशीतन की कमी के कारण स्वाभाविक रूप से आत्म-संरक्षण वाले केक एक सुरक्षित विकल्प बन गए। खाद्य इतिहासकार पोली रसेल के अनुसार, फाइनेंशियल टाइम के दौरान, हालांकि शुरुआती शादी के फलों को भव्यता से "सूक्ष्मता" से सजाया गया था, प्रतिभाशाली कन्फेक्शनरों द्वारा तैयार किए गए केक के गहने, बेकर्स अक्सर स्वाद के अनुकूल रूप लेते हैं और हार्ड मोम की एक परत में मार्जिपन इंटीरियर को लपेटते हैं। इसे संरक्षित करने के लिए "शाही टुकड़े" के रूप में जाना जाता है।
आधुनिक खाद्य संरक्षण तकनीक में छलांग के बावजूद, हाल ही में ब्रिटिश शाही शादियों ने इन पारंपरिक, शानदार संघर्षों का पक्ष लिया है। प्रिंसेस एलिजाबेथ की 1947 में फिलिप से हुई शादी में रॉयल आइसिंग में शामिल एक फ्रूटकेक का नौ फुट लंबा, 500 पाउंड का टॉवर था। केट की प्रिंस विलियम की 2011 की शादी में प्रतीकात्मक चीनी-फूलों की सजावट के साथ एक आठ-स्तरीय, ब्रांडी-इनफ्यूज्ड फ्रूटकेक शामिल थे (हालांकि युगल ने साथ में एक पतले डार्क चॉकलेट केक का भी अनुरोध किया था)। आधुनिक ब्रिटिश शाही फल, जैसा कि होता है, ऐतिहासिक मिसाल के रूप में सिर्फ उतना ही टिकाऊ साबित हुआ है - 1973 के बाद से वापस डेटिंग वाली शाही शादियों से "प्रभावशाली रूप से संरक्षित" स्लाइस, उदाहरण के लिए, अगले महीने बंद होने वाली हैं।
यह संभव है कि हैरी को ब्रिटिश शाही सिंहासन के लिए एक प्रशंसनीय मार्ग की कमी है (वह वर्तमान में उत्तराधिकार की श्रेणी में पांचवें स्थान पर है) ने अधिक उत्तोलन की अनुमति दी है क्योंकि वह और उसके मंगेतर परंपरा की सदियों से चले आ रहे हैं जो एक शाही शादी के धूमधाम और परिस्थिति को कम करते हैं। फिर भी, जैसा कि Ptak विल्सन को बताते हैं, शाही जोड़े का केक सांस्कृतिक परंपरा को व्यापक अर्थों में आकर्षित करता है। वह बताती हैं कि उन्होंने ऑर्गेनिक लेमन फ़्लेफ़्लॉवर शंकु को "चमकीले स्वादों वाले वसंत" को ध्यान में रखते हुए तैयार किया, जिसे वह "बल्कि पारंपरिक" प्रेरणा के रूप में दर्शाती हैं।
मेघन और हैरी के 2, 640 शादी के मेहमानों को यह जानकर राहत मिलेगी कि मिठाई की पसंद में स्वाद सर्वोपरि था। और हम में से उन लोगों के लिए जो आमंत्रण सूची से त्रस्त थे, अभी भी केक के एक नॉकऑफ़ संस्करण को सैंपल करने का अवसर है क्योंकि जल्द ही होने वाले शाही शाही उपचार के लिए व्यंजनों को ऑनलाइन खत्म करना शुरू हो जाता है।
