थैंक्सगिविंग टेबल का अनुमान लगाने योग्य किराया आम तौर पर एक उज्ज्वल नारंगी पकवान बैठता है - शायद मार्शमॉलो और ब्राउन शुगर के साथ सबसे ऊपर - जो अन्यथा नमकीन भोजन में कुछ मिठास जोड़ता है। सूपर्स अक्सर इसे शकरकंद पुलाव के रूप में संदर्भित करते हैं; उत्तरी लोग कह सकते हैं कि यह कैंडिड यम है। इस मामले में, Southerners जीतते हैं। अमेरिकी प्लेटों पर और पीज़ में नारंगी-मांसल कंद एक मीठा आलू है, चाहे कुछ परंपराएं - और किराने की दुकान लेबल - का कहना है।
संबंधित सामग्री
- पिगली विग्गली की विचित्र कहानी, पहला सेल्फ-सर्विस किराना स्टोर
शुरुआत के लिए, शकरकंद और यम भी संबंधित नहीं हैं। शकरकंद सुबह की महिमा परिवार से हैं और यम लिली और घास से संबंधित हैं। यम - कुछ पश्चिमी अफ्रीकी देशों में एक प्रधान - अफ्रीका और एशिया के मूल निवासी हैं, जबकि दक्षिण अमेरिका से शकरकंद की पैदावार होती है। सच याम सबसे अमेरिकी किराने की दुकान श्रृंखलाओं में बिल्कुल नहीं मिल सकते हैं, लेकिन वे पश्चिम अफ्रीकी और कैरिबियन के ढेर में ढेर हैं।
कंद भ्रम अपनी जड़ों को कम से कम एक सदी में वापस ले लेता है, जोक्स फोंग फॉर वोक्स बताते हैं, हालांकि यह कब या कैसे शुरू हुआ, यह कोई नहीं जानता। लेकिन जैसा कि फोंग बताते हैं, यह हो सकता है कि अफ्रीकियों को अमेरिकी गुलामों के व्यापार में मजबूर किया गया था क्योंकि उन जड़ों की समानता के कारण मीठे आलू को यम के रूप में संदर्भित किया गया था। 19 वीं शताब्दी के अंत तक, नामकरण अस्पष्टता काफी व्यापक थी कि टेक्सास ए एंड एम में बागवानी के एक प्रोफेसर रॉबर्ट हेंडरसन प्राइस ने अपनी किताब में शकरकंद के बारे में लिखा था: "अगर यह छोटा शब्द 'यम' होता तो यह बहुत स्पष्ट हो जाता। शकरकंद के संदर्भ में गिरा। "
लेकिन ऐसा कभी नहीं हुआ। शकरकंद अभी भी दक्षिणी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और वे व्यापक रूप से यूएस में भी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। एनपीआर के लिए, डैन चार्ल्स की रिपोर्ट है कि पिछले 15 वर्षों के दौरान उत्पादन दोगुना हो गया है। तो यह मानते हुए कि शकरकंद आपकी थैंक्सगिविंग प्लेट पर दिखाई देते हैं, हम मानते हैं कि "क्या आप जानते हैं कि ये यास बांध नहीं हैं?" शायद अच्छी बातचीत चारा है - अच्छा खाने के अलावा।
