प्रथम विश्व युद्ध और द्वितीय से अमेरिकी खाद्य पोस्टर

Cory Bernat, राष्ट्रीय कृषि पुस्तकालय के संग्रह से खींचे गए विश्व युद्धों I और II से संबंधित अमेरिकी खाद्य पोस्टरों के एक पेचीदा ऑनलाइन प्रदर्शन के निर्माता हैं। ब्लॉगर अमांडा बेंसन ने हाल ही में परियोजना के बारे में उनसे बात की।

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भोजन के बारे में सरकार ने इन पोस्टरों के माध्यम से अमेरिकी जनता को किस प्रकार के संदेश भेजे थे?

बर्नट: वास्तव में, जैसा कि एक प्रोफेसर ने मुझे बताया, उनमें से अधिकांश वास्तव में भोजन के बारे में नहीं हैं - वे व्यवहार संशोधन के बारे में हैं। दोनों समय, दोनों युद्धों के साथ, सरकार को राष्ट्रीय अच्छे के लिए अपने व्यवहार को संशोधित करने के लिए जनता की आवश्यकता थी। (और आज, यह वही है जो ओबामा ओबामा लोगों को करने की कोशिश कर रहे हैं: बचपन के मोटापे पर अंकुश लगाने के लिए अपने व्यवहार को बदलें।) जैसा कि खाद्य प्रशासन के प्रकाशन निदेशक ने 1917 में राज्य के अधिकारियों को वापस रखा: "आपको सभी सज्जनों को प्रेरित करना है। अमेरिकी लोग अपने जीवन यापन के तरीकों को बदलने के लिए! ”वह इसे विडंबना के साथ कह रहा है, निश्चित रूप से, क्योंकि यह एक बहुत कठिन काम है।

इस बारे में बात करें कि कुछ विशिष्ट पोस्टर का क्या मतलब है। कोई पसंदीदा?

मेरे पास प्रथम विश्व युद्ध के पोस्टर के लिए सामान्य रूप से प्राथमिकता है क्योंकि वे सिर्फ अधिक जानकारीपूर्ण हैं। "ब्रेड: द नेशन का लोफ और हाउ वी वी ने 1916 में इसका इस्तेमाल किया।" यह वास्तव में प्रभावशाली इन्फोग्राफिक है, और यह कंसास से केवल एक राज्य पोस्टर है। न केवल पाठ सूचनात्मक है - यह आपको बताता है कि अमेरिका में प्रति व्यक्ति कितने बुशेल का उपभोग किया जाता है - लेकिन उन्होंने इमेजरी का इस्तेमाल किया है। और इसके शीर्ष पर, मजबूत संदेश हैं: "भोजन की अर्थव्यवस्था देशभक्ति है, " और "इसके बिना लोकतंत्र बर्बाद हो गया है; व्यक्तिगत बलिदान को पिछले अपव्यय को दबा देना चाहिए।" क्या अविश्वसनीय बयान! मुझे आश्चर्य है कि लोग आज इसका क्या करेंगे।

मुझे भी ऑनलाइन गैलरी में इसके बाद पसंद है। अकेले नमकीन आलू काफी होगा, लेकिन जानकारी अच्छी है, भी। और कहा कि "बी लिल टू कनेक्टिकट" लाइन मूल रूप से लोगों को स्थानीय रूप से खाने के लिए कह रही है - यह लगभग 100 साल पहले था!

फिर एरिज़ोना से एक "गुड ईट्स" कहा जाता है जो लोगों को "स्टेपल" की तुलना में "पेरिशबल्स" को संरक्षित करने और खाने के लिए आग्रह करता है, और यह कहता है कि यह बचत और "कम डॉक्टर बिल" दोनों लाएगा। यह वास्तव में प्रस्तोता पोस्टर है, और यह मुझे समकालीन दर्शकों के लिए एक अच्छे संदेश के रूप में प्रभावित करता है। हमें अब शायद ही कभी आहार और स्वास्थ्य और खर्च के बीच संबंध बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

मैंने देखा कि दो विश्व युद्धों के बीच के वर्षों के कुछ पोस्टर भी हैं। उन मुद्दों का क्या पता?

ठीक है, जो 1930 के दशक से "अमेरिका हैज़ेंट ऑफ फूड" कहता है, उसे लें। यह ऐसे समय में है जब एफडीआर प्रशासन भोजन की कीमत और किसानों को उस भोजन के लिए भुगतान किए जाने की कीमत के बीच कुछ समानता हासिल करने की कोशिश कर रहा था। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान उत्पादन में वृद्धि ने किसानों को कर्ज में डाल दिया था, जमीन और उपकरण खरीद लिए थे और फिर युद्ध के बाद एक अवसाद था, और किसान इस भयानक स्थिति में थे कि वे जो कुछ भी बढ़ रहे थे उसे बेच नहीं पाए।

इसलिए एफडीआर ने किसानों को चीजें नहीं उगाने के लिए भुगतान करना शुरू कर दिया, और यह पोस्टर सभी को आश्वस्त करने का एक तरीका था कि उनकी नीतियां काम कर रही थीं- हां, हम किसानों को बढ़ने के लिए भुगतान कर रहे हैं, लेकिन चिंता न करें, अभी भी सभी के लिए पर्याप्त भोजन है। उस झंडे को पृष्ठभूमि में देखें? यह "एवर-नॉर्मल ग्रैनरी" से है। यह एक अच्छा स्पर्श है।

युद्ध के प्रयासों के लिए भोजन की बर्बादी को कम करने, स्क्रैप खाने और यहां तक ​​कि "उपयोग की गई वसा" को बचाने के विषय के साथ बहुत सारे पोस्टर हैं। यह आश्चर्यजनक है कि चीजें कितनी जल्दी बदल गई हैं।

हां, इस दिलचस्प सवाल में से एक यह हो सकता है कि आज तकनीकी रूप से युद्ध के समय कोई सांप्रदायिक प्रयास या जागरूकता क्यों नहीं है? यहां तक ​​कि सैनिकों, मैंने सुना है, कि थोड़ा नीच। मैं अब इन संदेशों को लगभग विध्वंसक कहूंगा।

इन पोस्टरों को कालानुक्रमिक क्रम में रखने से मुझे पता चला कि कैसे सरकार की कार्यप्रणाली पिछले कुछ वर्षों में बदली है, और कैसे वे पेशेवर विज्ञापन से उधार लेते हैं और निजी क्षेत्र में क्या चल रहा है उससे प्रभावित थे। यह वास्तव में एक औद्योगिक खाद्य प्रणाली में बदलाव को दर्शाता है। आप WWII के पोस्टर को देखें और सोचें कि - कृषि वाले कहाँ हैं? खैर, कोई भी नहीं हैं। यह उपभोक्ताओं के बारे में है, न कि किसानों के बारे में।

क्या कुछ सुसंगत था?

एक बात जो लगातार बनी रही, वह थी महिलाओं का इस्तेमाल। महिलाएँ आज भी, सभी खाद्य विज्ञापनों में हैं। और कैनिंग एक विषय के रूप में लगातार लोकप्रिय था क्योंकि यह आरामदायक था। यह बलिदान के बजाय बहुतायत दिखाने का एक तरीका था, और एप्रन में एक महिला के साथ ये बहुत ही विशिष्ट, घरेलू रसोई के दृश्य। वह रोजी द रिवर नहीं है।

इन पोस्टरों में आपकी रुचि कैसे हुई? क्या आप जानते हैं एजी लाइब्रेरी में इस तरह का संग्रह था?

मूल रूप से, यह एक भाग्यशाली खोज थी। मैंने 2007 में संग्रहालय अध्ययन कक्षा में एक पेपर के रूप में इस परियोजना को शुरू किया था, और यह मास्टर डिग्री के लिए मेरी थीसिस में विकसित हुआ। इतिहास के एक प्रोफेसर ने जो सुना कि मैं खाद्य इतिहास में रुचि रखता था, मैंने सुझाव दिया कि मैं सड़क पर कृषि पुस्तकालय की जांच करूंगा। जब मैं देखने गया, तो मुझे जो मिला वह अनप्रोसेस्ड पोस्टरों का ढेर था। लाइब्रेरी को भी नहीं पता था कि उनके पास क्या है। लेकिन यह मेरे लिए अच्छा था, क्योंकि इसने मुझे वास्तव में उनका अध्ययन करने के लिए मजबूर किया। इसने मुझे ग्राफिक डिजाइन में अपनी पृष्ठभूमि के साथ अपने अनुसंधान हितों को संयोजित करने की अनुमति दी। और इससे मुझे मदद मिली कि मुझे किसी प्रकार की परियोजना का प्रस्ताव करने के लिए मजबूर करने के लिए ग्रेड स्कूल की संरचना थी।

मैंने उन सभी पोस्टरों का थोड़ा स्नैपशॉट लिया जिन्हें मैंने सोचा था कि मैं अध्ययन करना चाहता हूं, और मैं उन सभी को मेरी मंजिल पर फैल गया था, यह पता लगाने की कोशिश कर रहा था कि वे सभी एक दूसरे के संबंध में कहां हैं। मेरे प्रोफेसर जानना चाहते थे: आप उनके बारे में क्या कहने जा रहे हैं ? और मुझे पहले पता नहीं था, जो असामान्य था। अधिकांश इतिहासकार पाठ के साथ शुरू करते हैं और इसे चित्रित करने के लिए दृश्य सामग्री पाते हैं - मैं फ्लिप कर रहा था।

मैंने इसे वास्तविक क्यूरेटोरियल कार्य के रूप में देखने की कोशिश की, उन्हें ऐतिहासिक संदर्भ में देखा और कहानी को इस तरह से कहा कि आज के दर्शकों के लिए कुछ हो, लेकिन यह भी बताता है कि उस समय उन्हें कैसे देखा गया होगा।

मैं इस पर काम कर रहा हूं, लगभग 2 वर्षों के लिए अपना समय दान कर रहा हूं, और यह कई पुनरावृत्तियों से गुजरा है। मैंने एक मास्टर की थीसिस के लिए असामान्य रूप से बड़ी समय अवधि को कवर किया, लेकिन मुझे खुशी है कि मैंने किया! मैं परिणाम से खुश हूं। मैं अभी भी चीजें सीख रहा हूं।

क्या आपके प्रोफेसर प्रसन्न थे, मुझे भी आशा है?

(हंसता)। हां, मुझे एक ए मिला, और मैंने दिसंबर में सांस्कृतिक इतिहास और संग्रहालय के अध्ययन में मास्टर के साथ स्नातक किया। अब, अपने दिन के काम में मैं नेशनल पार्क सर्विस में एक प्रोजेक्ट आर्काइविस्ट हूँ, लेकिन मैं एक्ज़िबिट डिज़ाइन में काम करना चाहता हूँ।

ठीक है, आपने इस ऑनलाइन प्रदर्शन के साथ बहुत अच्छा काम किया है। क्या यह कभी भी एक शारीरिक प्रदर्शन बन जाएगा?

यह 21 जून से 30 अगस्त तक 30 अगस्त को बेल्त्सविले (एमडी) में राष्ट्रीय कृषि पुस्तकालय में प्रदर्शित होता है, और आखिरकार डीसी शहर में यूएसडीए भवन में स्थानांतरित हो जाएगा। मूल नहीं दिखाए जा सकते, क्योंकि वे बहुत हल्के होते हैं। लेकिन मैं वास्तव में खुश था जब मैंने सुना, क्योंकि मुझे नहीं लगता कि इन पोस्टरों को पारंपरिक, फ़्रेमयुक्त तरीके से दिखाया जाना चाहिए। मैं उन्हें बड़े पैमाने पर उत्पादित वस्तुओं के रूप में दिखाना चाहता हूं जो वे थे, इसलिए मैं उन्हें बाड़ पैनलों पर चिपकाऊंगा।