शायद आपने सुपरमार्केट में चिता की रोटी खरीदी है? सूखा, सपाट: भोजन धारण करने के लिए एक प्रकार का लिफाफा। अब एक सुंदर नीचे तकिया की तरह कुछ और कल्पना करें जहां भोजन आराम और आराम कर सकता है और बड़े सपने देख सकता है।
और आपने शायद कभी एक समून, एक हीरे के आकार की इराकी रोटी का स्वाद नहीं चखा है, क्योंकि, अगर आपके पास था, तो आप फीनिक्स में चले गए होंगे ताकि आप सहारा स्वीट्स बगदाद-शैली की बेकरी की महक से दूर रह सकें, जो एक में है इराकी हलाल कसाई और इराकी किराने की दुकान के बगल में स्ट्रिप मॉल। लकड़ी के आंटे से गर्म एक समून, एक पॉपओवर की तरह होता है जिसे आप वास्तव में अपने दांतों में डुबो सकते हैं। यह hummus जिस तरह से पेनकेक्स मेपल सिरप चाहते हैं।
क्या आप अपने मन को एक ट्रे के चारों ओर लपेट सकते हैं - एक विशाल ट्रे, एक पूल टेबल का आकार-जो कि बकलवा के छोटे-छोटे चौराहों, शहद के कश के विशाल ग्रिड के अलावा और कुछ नहीं है? सहारा स्वीट्स में इन ट्रे में से आठ या नौ हैं, बस उस पल का इंतजार है जब शहर भर के इराकियों ने अपनी नौकरी और बेकरी की दौड़ को बंद कर दिया हो।
यदि आपको ये चित्र आपके सिर में (या आपके मुंह में) मिले हैं, तो शायद आप एरिज़ोना सूरज के तहत एक सुरक्षित, समृद्ध इराकी समुदाय की कल्पना कर सकते हैं। वहाँ, दुख की बात है, आप गलत होंगे। हजारों लोग यहां एक नया जीवन बना रहे हैं, लेकिन इराक पृथ्वी पर सबसे अधिक पीड़ित समाज के बारे में है, और फीनिक्स प्रवासियों पर बिल्कुल आसान नहीं है, और यह सब एक असली संघर्ष को आगे बढ़ाता है। जिसके कारण भोजन ऐसी शरण है।
जाबिर अल-गरावी ने 1993 में फीनिक्स में इराकी अमेरिकन सोसाइटी फॉर पीस एंड फ्रेंडशिप की स्थापना की। (ब्रायन शुतमात) 
फातिमा अलज़हेरी (बाएं) और फ़ातेमा अलहर्बी दोनों फीनिक्स में बच्चों के रूप में पहुंचे। (ब्रायन शुतमात) 
समून, इराकी ब्रेड, एक पॉपओवर के समान, उत्तरी फीनिक्स में सहारा स्वीट्स बेकरी में लकड़ी से बने ओवन में पकाया जाता है। (ब्रायन शुतमात) 
डोलमा, हम्मस और जिरोस, मध्य पूर्वी किराया परोसने वाले एक स्थानीय एरिज़ोना भोजनालय, पापा के जिरोस में टेबल की पंक्ति बनाते हैं। (ब्रायन शुतमात) 
हौसले से बने फ्लैटब्रेड के बेक्ड डिस्क को सिनाबाद के रेस्तरां में फेंक दिया जाता है। (ब्रायन शुतमात) 
सहला स्वीट्स में ग्राहकों को पाव आटा, शहद और शक्कर से बने मीठे व्यवहार के बाकलावा की एक ट्रे। (ब्रायन शुतमात) 
इराक युद्ध के दौरान अमेरिकी सेना के लिए दुभाषिया के रूप में सेवा करने के बाद अली मोहम्मद 2013 में फीनिक्स चले गए। (ब्रायन शुतमात) 
Baklava और चाय फीनिक्स में पाए जाने वाले एक स्थानीय एरिज़ोना / इराकी अखबार के पूरक हैं, जो इराकियों के लिए एक बड़ा पुनर्वास समुदाय है। (ब्रायन शुतमात) 
मोहम्मद एसा स्थानीय फिलिस्तीनी रेस्तरां में श्वामा खाता है। (ब्रायन शुतमात) 
इराक से सीरिया के लिए रवाना होने से पहले साद अल-अनी ने एक इंजीनियर के रूप में काम किया। बाद में वह सीरिया में गृह युद्ध के कारण अमेरिका चले गए। (ब्रायन शुतमात) मसलन, अली मोहम्मद से मिलना। वह कहते हैं, '' विजेता की तरह, सिवाय पीछे की ओर, '' अपने हाथों को मुट्ठी की तरह ऊपर उठाते हुए, एक इनामदार की तरह। वह एक सामान्य, गोल-गोल 34-वर्षीय है, जो 2003 में एक दुभाषिया के रूप में काम करने के लिए गया था, जो नव-अमेरिकी सेनाओं को स्थानीय पुलिस और सेना को प्रशिक्षित करने में मदद करता है। "मैं अमेरिकियों और इराकियों के बीच मानव उपकरण था, " वे कहते हैं। “पहले तो यह बहुत सामान्य था, लेकिन लगभग 2004 के बाद यह खतरनाक होने लगा। आप अमेरिकियों के साथ हुमवे में सवार थे, और लोगों को लगा कि आप देशद्रोही हैं। '' अमेरिकी सैनिकों ने उसे एक ग्लॉक पिस्तौल जारी की, लेकिन वह उसे लेकर नहीं चला। "मैं एक मुस्लिम हूं, " वह कहते हैं, "और मुझे पता है कि हर किसी के जीवन का आखिरी दिन होता है।"
उनकी नौकरी के लिए अंतिम दिन 3 अगस्त, 2006 था, जब उनके पिता को आतंकवादियों ने मार डाला था। “उन्होंने उस पर हमला किया क्योंकि वह एक प्रभावी व्यक्ति था। एक उपदेशक। और मेरी वजह से। ”मोहम्मद ने संयुक्त राज्य अमेरिका में आने के लिए एक विशेष आप्रवासी वीज़ा, या एसआईवी पर अनुमति के लिए आवेदन किया, जो खतरे में उन लोगों के लिए गठबंधन बलों के साथ काम करने के कारण दिया गया था। "अमेरिका ने मुझे अंदर न जाने देकर लंबे समय तक रहने दिया। मैं कभी भी मारा जा सकता था।" आखिरकार, 2013 में, उसने अपना वीजा प्राप्त किया और फीनिक्स में बढ़ते इराकी समुदाय में शामिल हो गया। "मैं सोच रहा था कि अमेरिका इराक से बहुत बेहतर होने जा रहा था, " वे कहते हैं। “यह स्वतंत्रता के लिए एक अच्छी जगह है। लेकिन एक नया अध्याय होना कठिन है। यह आपकी कुर्सी पर बैठने और बाहर चिल करने की जगह नहीं है। ”
मोहम्मद काम करने के लिए उत्सुक था। एक अनुवादक के रूप में उनके कार्यकाल के बाद वह इराक में एक उच्च-विद्यालय के अंग्रेजी शिक्षक थे - वे हाल ही में कुछ ऐसे आगमनों में से एक थे जिनसे हम मिले थे, जो धाराप्रवाह भाषा में बात करते थे। फिर भी, फीनिक्स में स्थानीय पुनर्वास एजेंसी उसे एक होटल हाउसकीपर के रूप में नौकरी दिलाना चाहती थी। “मैंने उनसे कहा कि मुझे खुद काम मिल सकता है। मेरे पास इंटरनेट है, इसलिए मेरे हाथ में दुनिया है। ”उन्हें एक अमेज़ॅन वेयरहाउस में नौकरी मिली, जो उन्हें पसंद थी- लेकिन जब क्रिसमस की भीड़ खत्म हो गई, तो नौकरी भी बहुत अच्छी थी। शरणार्थियों के लिए संयुक्त राष्ट्र के उच्चायोग ने उन्हें दुनिया भर के अन्य शरणार्थियों का समर्थन करने के लिए फीनिक्स सड़क के कोनों पर लोगों से पूछने के लिए काम पर रखा था। “और लोग नकद भी नहीं दे सकते थे - उन्हें आपको अपना क्रेडिट कार्ड नंबर देना था। तो यहाँ एक ताजा आदमी सड़क पर लोगों को रोक रहा था और उन्हें समझा रहा था कि दुनिया भर में लाखों शरणार्थी हैं जिन्हें आपकी मदद की ज़रूरत है। पहले हफ्ते मुझे एक दान मिला। अगले हफ्ते मैं कोई भी पाने में असफल रहा। इसलिए अब मैं फिर से देख रहा हूं। "(चूंकि हमने उसे इस वसंत में देखा था, वह एक अस्थायी आधार पर अमेज़ॅन द्वारा पुन: पेश किया गया है।)
ऐसा नहीं था कि व्यवसाय धीमा है। यह एरिज़ोना देश में सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आव्रजन कानूनों में से एक है और पिछले साल एक शेरिफ कार्यालय ने व्यवस्थित नस्लीय प्रोफाइलिंग का दोषी पाया था। और यह सिर्फ स्थानीय लोगों की शत्रुता नहीं है। कभी-कभी यह अन्य इराकियों का है "जो मुझसे कहते हैं, 'तुम यहाँ क्या कर रहे हो? अपने देश लौट जाओ। ' मैं इन सभी लोगों को ड्रीम चोर कहता हूं, सपना चोरों का है, ”मोहम्मद कहते हैं। ऐसे दिन होते हैं जब वह वापस लौटना चाहता है, और अगर इराक कभी भी सुरक्षित हो जाता है, तो वह “- लेकिन मैं खाली हाथ वापस नहीं जा रहा हूँ। कम से कम मुझे डिग्री मिलेगी। ”
अपनी अंग्रेजी और अपने होरेटो अल्जीरिया के साथ, मोहम्मद कई अन्य आगमन की तुलना में बहुत भाग्यशाली है। थेरेसी पेत्सकोव, जो इराकी अमेरिकन सोसाइटी फॉर पीस एंड फ्रेंडशिप चलाने में मदद करती हैं (संगठन ने 9/11 के बाद अपने पुराने कार्यालयों को बर्खास्त करने के बाद इसका नाम बदल दिया), कहते हैं कि बेरोजगारी आम है और "मानसिक बीमारी महामारी है - हर कोई जो बहुत हो जाता है यहाँ कुछ भयानक भाग रहा है, और जब आप सुनते हैं कि एक बम ने आपके गृहनगर में 20 लोगों को मार दिया, तो यह सब वापस लाता है। और इतने कम संसाधन हैं। क्षेत्र में कोई अरबी भाषी मनोचिकित्सक या परामर्शदाता नहीं हैं - पुनर्वास एजेंसियों के पास यातना के शिकार लोगों के लिए परामर्शदाता हैं, लेकिन वे अधिकतम हैं। "
यदि आप इराकी समुदाय के किसी भी व्यक्ति को यहाँ भेजते हैं, तो आपको उसी तरह की कहानी मिलती है। जब हम उनसे मिले, तो शहर के अंतहीन मुख्य मार्गों में से एक पर, फलाह अल-खफाजी एक छोटा रेस्तरां, अल-क़तेहरा चला रहा था। यह अंदर थोड़ा अंधेरा है, और रेगिस्तान की गर्मी में ठंडा है। "मेरे दो भाइयों को मार दिया गया, और एक तीसरे को बम से मार दिया गया, " वे कहते हैं। हम उनके कुछ रसदार शिश कबाब खाते हैं, और वह 2011 में पैदा हुए जुड़वा बच्चों सहित अपने तीन बच्चों की तस्वीरें दिखाते हैं। "जीवित रहने के लिए क्या जारी रखना है, " वे कहते हैं। "वे मुझे आशा देते हैं और चलते रहने की शक्ति देते हैं।"
"ऑप्टिमिज्म बिल्कुल इराकी मूल्य नहीं है, " एक दिन पेत्सको कहते हैं, जब हम बकरी और भेड़ के सिर के साथ स्टॉक किए गए हलाल कसाई की दुकान पर ड्राइव करते हैं, साथ ही साथ इराकी प्रवासियों द्वारा चलाए जा रहे पास के खेत में बीफ उगाया जाता है। “अगर आप ऐसी जगह रहते हैं जहाँ कोई सबूत नहीं है तो चीजें बदल जाएँगी, आप स्वीकार्यता में बेहतर होंगे। आप हर समय इंशाल्लाह शब्द सुनते हैं- 'ईश्वर की इच्छा है।' इस तरह से अधिकांश लोग ईसाई शरणार्थियों के पास पहुंचते हैं। "
और अभी तक सरासर धैर्य और दृढ़ता की कहानियां भारी हैं। जाबिर अल-गरावी, जिन्होंने मैत्री सोसायटी की स्थापना की, जहाँ पेत्सको काम करता है, 1993 में फीनिक्स में आया था। कुवैत से सद्दाम हुसैन की सेना को खदेड़ने के बाद, राष्ट्रपति जॉर्ज एच डब्ल्यू बुश ने इराकी लोगों से उठने और उनके तानाशाह को उखाड़ फेंकने का आग्रह किया- लेकिन जिन्होंने कोशिश की थोड़ा समर्थन मिला और सद्दाम की सेनाओं द्वारा क्रूरता से दबा दिया गया। अल-गरावी, एक ताज़ा खनन कॉलेज स्नातक, उन सेनानियों में से एक था जो भागने में कामयाब रहा, जो सात दिनों तक रेगिस्तान से सउदी अरब घूमता रहा, जहाँ वह दो साल तक एक शरणार्थी शिविर में रहा। वह फीनिक्स में प्रत्यारोपित किए गए पहले इराकियों में से एक थे, जिसे अमेरिकी सरकार के पुनर्वास कार्यक्रम द्वारा चुना गया था, जहां समय के साथ उन्होंने जड़ें जमाईं, एक छोटी अचल संपत्ति एजेंसी का निर्माण किया। 2003 में जब दूसरा फ़ारस का खाड़ी युद्ध शुरू हुआ, तो वह अमेरिकी सरकार के सलाहकार के रूप में इराक वापस चले गए, केवल अमेरिकी मिशन को "कब्जे से मुक्ति" से, सभी अराजकता और हिंसा के साथ देखने के लिए। इसलिए वह एरिज़ोना लौट आया, और अब वह नए आगमन के लिए जीवन को आसान बनाने की पूरी कोशिश करता है। "वे बहुत आघात देखा है। कई महिलाएँ सिंगल मदर हैं - उनके पति और भाई मारे गए हैं। एक महिला के लिए नौकरी ढूंढना कठिन है, भाषा के कारण, बल्कि इसलिए भी कि वह हिजाब पहनती है, सिर पर दुपट्टा। लेकिन अगर वह नौकरी पाने के लिए हिजाब उतार देती है, तो घर पर परेशानी होती है। ”
हो सकता है कि वह समाज के दो नए कर्मचारियों, फातिमा और फातमा से हमारा परिचय कराने के लिए अपनी उत्सुकता समझाए। फातिमा अलज़ेहरी युवा कार्यक्रम चलाती हैं; फ़ातेमा अलहरबी महिला समन्वयक हैं। प्रत्येक उज्ज्वल-आंखों वाला है, प्रत्येक ऊर्जा से भरा है और प्रत्येक ने एक बहुत कुछ को दूर किया है। अलहरबी के पिता ने फीनिक्स आने से पहले इराक में एक बार वित्त और लेखा में काम किया था, जहां एक ही काम उन्हें सुरक्षा गार्ड के रूप में मिल सकता था। एक अमेरिकी स्कूल में उसका पहला महीना, चौथी कक्षा में, जब वह बस चला रही थी, जब एक लड़के ने उसका सिर दुपट्टा खींच लिया। "मुझे नहीं पता था कि मुझे क्या करना है - मैं कोई भी अंग्रेजी नहीं बोल सकता। इसलिए मैंने अपना जूता उतार दिया और मैंने लड़के को मारा, और फिर मैंने बस ड्राइवर को मारा क्योंकि उसने कुछ नहीं किया। "और फिर उसने वही किया जो आप करने जा रहे हैं, स्कूल में उत्कृष्ट प्रदर्शन, कॉलेज में उत्कृष्ट प्रदर्शन । अल्झेरी बाद में अमेरिका में आठवीं कक्षा में आया, थोड़ी अंग्रेजी जानता था। “हाई स्कूल में मैंने मॉल में, दुकानों में, कई नौकरियों के लिए आवेदन किया था। मेरी बहन ने कहा, 'चारों ओर देखो, क्या तुम किसी और को हिजाब पहने हुए नकदी रजिस्टर में देखते हो? इसलिए आपको नौकरी नहीं मिल रही है। '' लेकिन उसने आखिरकार एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी के लिए रवाना होने से पहले एक सेफवे सुपरमार्केट में काम किया। वह एक अद्भुत कलाकार हैं - उनके कई कैनवस सोसायटी को सजाते हैं - लेकिन उन्होंने स्कूल के माध्यम से आधे रास्ते को बंद कर दिया। "क्या मैंने सोचा कि कला, 'मैं लोगों के लिए क्या कर रहा हूँ?"
आज वह लोगों के लिए जो कर रही है, वह दूसरे फात्मा को एक बड़े पोटलक लंच में मदद कर रही है। "खाद्य इराकी संस्कृति में दूसरी भाषा की तरह है, " उनके सहयोगी पेत्सको कहते हैं, जो कहते हैं कि सांप्रदायिक दावतें लगभग आदर्श हैं। "विस्तारित परिवार एक साथ भोजन करते हैं, और रमज़ान के दौरान, यदि आप किसी के घर में इफ्तार भोजन के लिए जा रहे हैं, जो उपवास तोड़ता है, तो शायद यह पूरे दिन नहीं खाना चाहिए, भले ही आप मुस्लिम न हों। क्योंकि वे आपकी थाली को भरने जा रहे हैं, और आपको इसे खाने के लिए बहुत पसंद है। ”उस परंपरा के बावजूद, “ पोट्लक के लिए कोई वास्तविक शब्द नहीं है, क्योंकि यह नहीं है कि यह वहाँ पर कैसे किया जाता है। आमतौर पर यह कोई होस्टिंग है। ऐसी कोई महिला नहीं है जो मुझे मिली हो, जो 50 के लिए खाना पकाने में सहज नहीं है। ”
सोसाइटी में आमतौर पर अंग्रेजी पाठ के लिए आरक्षित कमरे में लंबी मेजों पर पंक्तिबद्ध, अब इराकी व्यंजनों का पॉट है। वे उन क्षेत्रों से आते हैं जिनके नाम हाल के वर्षों में युद्ध की खबर से अमेरिकियों से परिचित हैं। मोसुल जहां सद्दाम के बेटे, उदय और क्यूसे अमेरिकी हमले के बाद बंदूक की लड़ाई में मारे गए थे। आज, यह कुब्बत मोसुल का स्रोत था, जो बल्गर गेहूं और जमीन बीफ की एक सपाट गोल डिस्क थी। नासिरियाह वह जगह है जहाँ युद्ध के पहले घंटों में अमेरिकी सैनिक जेसिका लिंच को बंदी बना लिया गया था; इस दिन, हालांकि, यह एक मछली और चावल पकवान का घर था - छोटी हड्डियों को धिक्कारा जा सकता था - स्वाद में मीठा नहीं हो सकता था। बगदाद से आई बिरयानी; डोलमा- अंगूर की पत्तियाँ चावल और मांस से भरी होती हैं - जो देश के हर कोने से आती है। वास्तव में, इस क्षेत्र के सभी हिस्सों, यह देखते हुए कि मध्य पूर्व का मानचित्र जो अब हम जानते हैं कि 20 वीं शताब्दी का आविष्कार है।
स्वाद और कहानी दोनों के लिए हमारा पसंदीदा- चीमा था। थोड़ी सी पृष्ठभूमि: नजफ और कर्बला के पड़ोसी इराकी शहर हाल ही में हुए युद्धों के दौरान हुई लड़ाई का दृश्य नहीं थे। वे शिया मुसलमानों के लिए महत्वपूर्ण तीर्थ स्थल हैं, और विशाल वार्षिक सभाओं का स्थल जो सातवीं शताब्दी में हुसैन इब्न अली की शहादत को चिह्नित करते हैं। अमेरिकी टीवी दर्शकों ने देखा है कि इराक और ईरान के शिया हार्टलैंड्स से शहर की मस्जिदों पर उतरते हैं, लेकिन कुछ लोगों द्वारा लगाए गए आत्म-ध्वजवाहक, जो कि खून बहने तक अपनी पीठ को काटते हैं। मुल्लाओं ने उस प्रदर्शन पर ध्यान दिया, लेकिन हर कोई नाज़री की प्रथा का समर्थन करता है, तीर्थयात्रियों को मुफ्त भोजन प्रदान करता है। और सभी व्यंजनों में, कइमा सबसे पारंपरिक है। यह आम तौर पर पुरुषों द्वारा पकाया जाता है, विशाल वत्स में - वे छोले और बीफ़ को घंटों तक मैश करते हैं जब तक कि यह सही भावपूर्ण स्थिरता नहीं है। दालचीनी के स्वाद वाले बारबेक्यू के बारे में सोचें। स्वादिष्ट लगता है।
"जो लोग हम्मस-फलाफेल-तबबौलेह-किबे-बाबा गणेश के सामान्य मध्य पूर्वी किराया को ध्यान में रखते हैं और इस तरह पाएंगे कि इराकी व्यंजन अलग तरह से उन्मुख हैं, " गार्डन ऑफ ईडन के डिलाइट्स के लेखक, नताल नसरल्लाह : एक कुकबुक और हिस्ट्री ऑफ द इराकी कुजीन बताते हैं, जब हम उससे यह पूछने के लिए संपर्क करते हैं कि इराकी कुकिंग अन्य मध्य पूर्वी व्यंजनों से कैसे भिन्न है। "एक बात के लिए, और जातीयता या धर्म, क्षेत्र या यहां तक कि सामाजिक स्थिति में अंतर के बावजूद, इराकी दैनिक प्रधान चावल और स्टू के व्यंजनों के आसपास घूमता है, जिसे हम टाइममैन वा मार्गा कहते हैं। सफेद चावल (या कभी-कभी उत्तरी इराक में उबले हुए गुलगुले) को आमतौर पर टमाटर आधारित स्टू के साथ हड्डी और एक मौसमी सब्जी पर भेड़ के बच्चे के साथ पकाया जाता है। एक दिन यह ओकरा होगा, दूसरे दिन यह पालक या सफेद बीन्स या बैंगन या तोरी होगा। बिन बुलाए इराकी स्टू को 'सूप' कहते हैं, लेकिन वास्तव में यह इराकी दैनिक भोजन में एक मुख्य पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में कार्य करता है। "
बहुत से व्यंजनों के लिए समृद्ध ऐतिहासिक जड़ें हैं। दुनिया के पहले ज्ञात "कुकबुक" में से एक 1700 ईसा पूर्व के आसपास प्राचीन इराकियों द्वारा क्यूनिफॉर्म की गोलियों पर लिखा गया था, नसरल्लाह कहते हैं। और मारगा, वह नोट करती है, सुमेरियों, बेबीलोनियों और अश्शूरियों द्वारा पकाया गया था जो एक बार इस क्षेत्र में रहते थे।
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ऐसा नहीं है कि भोजन के लिए बैठते समय कोई भी उन बाधाओं को भूल जाता है जो वे सामना करते हैं। हम आदमी को अपने दाहिनी ओर घुमाते हैं, साद अल-अनी, जो 2006 में इराक छोड़ गया था ("क्यों? क्योंकि वे एक लिफाफे में एक गोली डालते हैं और इसे मेरे दरवाजे के नीचे रख देते हैं") और सीरिया में बस गए, केवल पिछले साल वहां हुई हिंसक घटनाओं से पलायन हुआ। ("हर जगह मैं वहाँ एक युद्ध जाता हूँ, " वह एक उदास मुस्कान के साथ कहता है।) वह एक सामान्य इंजीनियर के रूप में प्रशिक्षित है, जिसका उपयोग फारस की खाड़ी में बड़ी परियोजनाओं पर काम करने के लिए किया जाता है - उसने यमन के तानाशाह अली अब्दुल्ला सालेह के लिए विशाल महल बनाने में मदद की। "लेकिन वे अमेरिका में मेरे प्रमाण पत्र को यहां स्वीकार नहीं करेंगे, इसलिए शायद मैं गणित पढ़ाऊंगा, " वे कहते हैं, लगभग एक आह के साथ। लेकिन फिर वह जमीन के मांस से भरे टारपीडो के आकार के गुलगुले में खोदता है, और एक पल के लिए कि मुस्कुराहट के करीब आ जाता है।
मेज के पार जाबिर अल-गरावी की 11 साल की बेटी है। वह अमेरिका में अपना पूरा जीवन जीती हैं, और उनके पसंदीदा टीवी शो "लैब रैट्स" (कैलिफोर्निया तहखाने में रहने वाले बायोनिक किशोर की एक तिकड़ी) और "किकिन इट" (एक स्ट्रिप मॉल मार्शल पार्लर में प्यारा मिसफिट्स) हैं। वह अपने दुपट्टे में ऑल-अमेरिकन है, और वह हुम्मस और पीटा को भी दुपट्टा दे रही है।
उसके पिता कहते हैं, "खाना घर जैसा है।" वह 2003 में अमेरिकी हमले के बाद अमेरिकी सरकार की मदद करने के लिए इराक की अपनी यात्रा को याद कर रहे हैं। "मैं सैन्य अड्डे पर गया, और मैंने जैक को बॉक्स में देखा। मैंने खुद से कहा, 'यह अमेरिका की तरह है, चलो वहां चलते हैं।' जब आप घर से दूर होते हैं, तो आप वही खाना चाहते हैं जो परिचित हो। ”
यही कारण है कि, पोटलक के दिन, जब इराकी अमेरिकन सोसाइटी फॉर पीस एंड फ्रेंडशिप में कभी-कभी मौजूद टीवी ने इस खबर को प्रसारित किया कि 34 लोग घर वापस बम से मारे गए थे, भोजन आराम से आया और एरिजोना एक बहुत अच्छा लग रहा था जिस जगह पर आपको होना है।
चार महीने बाद, जैसा कि आतंकवादी समूह आईएसआईएस ने अपनी मातृभूमि को अस्थिर करने की धमकी दी थी, फीनिक्स और भी बेहतर लग रहा था। "हम में से निन्यानबे प्रतिशत परिवार अभी भी इराक में हैं, और हम उनके बारे में चिंतित हैं, " फातेमा अलहरबी कहती हैं, जब हम चेक इन करने के लिए कहते हैं। उनके खुद के पिता वहीं हैं, और समय के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन यहां तक कि। अगर उसे काम नहीं करना होता, तो वह उस भीड़ में शामिल हो जाती जो हाल ही में वाशिंगटन स्ट्रीट पर एकत्रित हुई थी- सुन्नियों, शियाओं, ईसाइयों - हिंसा का विरोध करने और संयुक्त राज्य अमेरिका को हस्तक्षेप करने के लिए कहने के लिए। "कोई भी आतंकवादी अपने देश को बर्बाद नहीं करना चाहता, " वह हमें बताती है।
