तथाकथित "स्वाइन फ्लू" पोर्क उद्योग को बीमार कर रहा है । निश्चित रूप से, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों का कहना है कि यह पोर्क खाने के लिए हमेशा की तरह सुरक्षित है , लेकिन कई उपभोक्ताओं ने हाल के हफ्तों में "अन्य सफेद मांस" के लिए अपनी भूख खो दी है । हालांकि, हमारी बहन ब्लॉगर नहीं है ! आज के अतिथि लेखक के रूप में, हमारे विज्ञान ब्लॉगर एक विशेष पोर्क उत्पाद को यह श्रद्धांजलि देते हैं:
एक खाद्य ब्लॉगर जो बेकन पसंद नहीं करता है? "उसे आग लगाओ, " मेरे दोस्तों ने हाल ही में मजाक किया था।
लेकिन हम अमांडा को उसकी विधर्मियों के लिए क्षमा कर देंगे; वह सब के बाद एक स्व-भर्ती शाकाहारी है, और क्या हम वास्तव में उसे क्विनोआ और बेकन दोनों के बारे में बता सकते हैं और अच्छी तरह से लिख सकते हैं? लेकिन कम से कम मैं इस छेद को फ़ूड एंड थिंक में भर सकता हूँ।
आपने देखा होगा कि हर छह महीने में इंटरनेट पर बेकन न्यूज़ की लहर होती है; मैं अक्सर अपने दोस्तों के बीच बेकन-थीम वाले ईमेल की एक लहर खोजता हूं। हमारे मासिक संडे ब्रंच, आप देखते हैं, अब फ्राइंग पैन में बेकन के आसपास केंद्रित हैं, और आरएसवीपी का सबसे महत्वपूर्ण उद्देश्य हमारे मेजबान को आवश्यक पाउंड निर्धारित करने की अनुमति देना है। ऐसा कुछ उल्लेख करें जो "बेकन फेस्ट" जैसा लगता है और सिर मुड़ जाएगा, विवरण उत्सुकता से मांगा गया है।
हम अपने प्यार में अकेले नहीं हैं। पिछले साल, उदाहरण के लिए, सैलून में एक बेकन वीक था, जिसमें कई लेख क्रिस्पी पोर्क उत्पाद के लिए समर्पित थे (हाँ, बेकन को क्रिस्पी होना चाहिए, अन्यथा यह कम हो गया है)। मेरी पसंदीदा बोली? "बेकन '00 के दशक की कोकीन है, " लेखक सारा कैथरीन लुईस, "डिडेंट विद्रोह का एक स्पष्ट संकेत है।" "मेरे समूह के लिए, बेकन खाना एक हेंडोनिस्टिक उपचार है, हम में से अधिकांश केवल महीने में एक बार भोग लगाते हैं। दोस्त। हर दिन इसका सेवन करने से संवेदना (और हमारी धमनियां) खराब हो जाती हैं।
बेकन सॉल्ट्स और बेकोनीज़ का आविष्कार करने वाले "बेकन्ट्रॉफ़र्स" के बारे में हाल के एक लेख द्वारा बेकन ईमेल के हमारे नवीनतम दौर को प्रेरित किया गया था। (उनका आदर्श वाक्य है "सब कुछ बेकन की तरह स्वाद लेना चाहिए।" हालांकि, उनके उत्पादों में कोई बेकन नहीं है - वे वास्तव में शाकाहारी और कोषेर हैं।) क्या यह वास्तव में एक अच्छा विचार है? जॉन स्टीवर्ट ने दिखाया है कि बेकोनीज़ शायद रैंक है, लेकिन बेकन जैसे उत्पादों का क्या मतलब है? इनमें से कुछ की कोषेर प्रकृति स्पष्ट रूप से उन लोगों के लिए एक ड्रॉ है, जिन्हें अन्यथा बेकन फन से बाहर रखा गया है (हमें बेक-ओ के लिए एक सिफारिश मिली है, जो हमारे समूह के एक यहूदी सदस्य से कोषेर भी हैं, लेकिन एक गैर-यहूदी मित्र हैं उनके स्वाद पर सलाह ली जानी थी - उसने उन्हें "स्टेरॉयड पर बेकन की तरह" बताया)। मुझे लगता है कि मैं असली बात पर टिकूंगा, हालांकि। लगता है कि हमारे जीवन में बहुत अधिक नकली खाद्य पदार्थ हैं।
एक बार जब मैंने बेकन की दुनिया में जाना शुरू कर दिया, तो मुझे एहसास हुआ कि न केवल मेरे दोस्त हैं और मैं अपनी उत्तेजना में अकेला नहीं हूं, लेकिन हम इसके अंतिम छोर पर हैं। उदाहरण के लिए, Etsy पर लाओ होम द बेकन दंगल इयररिंग्स हैं, उदाहरण के लिए, गमी बेकन (फीडबाग ब्लॉग इसे "अफेयर" कहता है), और बेकन-इन्फ्यूज्ड वोदका और बेकन के निर्देश, बेकन एक शंकु के आकार में तले हुए और अंडे से भरे हुए हैं।, हैश ब्राउन और पनीर, बिस्किट और देश की ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर। और फिर कैन्यन बेकन पेज है, जो उस आदमी द्वारा बनाया गया है जिसने कुछ साल पहले अपनी बिल्ली के लिए बेकन को टैप किया था और फिर सभी चीजों के साथ बेकन को जला दिया गया था।
मुझे, हालांकि? मैं सिर्फ काली मिर्च बेकन के अपने तीन टुकड़ों का आनंद लूंगा, अमीश बाजार से, संभव है कि मैं दोस्तों के साथ गपशप करूं। और मुझे बाकी कट्टरपंथियों को असली कट्टरपंथियों को छोड़ना होगा।
