चाय पीना एक गंभीर व्यवसाय है।
ब्राज़ील का निरीक्षण करें, जहाँ पर एक सुस्वादु यारबा साथी के साथ बैठना एक सांस्कृतिक अनुभव है।
या इंग्लैंड, जहां मूल अर्ल ग्रे (एक असली आदमी!) ने भारतीय और सीलोन चाय के मिश्रण को अपने विशिष्ट ब्रिटिश नाम से बने काढ़ा में बदल दिया।
अमेरिका में गंभीर चाय पीने की उम्र के साथ - ट्विनिंग और ताज़ो के विदेशी मिश्रण हर कॉफी शॉप में पॉप-अप कर रहे हैं - मैंने सोचा कि दुनिया के असली चाय पीने वालों ने कैसे शुरुआत की। एक ऐतिहासिक संदर्भ में चाय को देखने के लिए, जापान की तुलना में कुछ बेहतर स्थान हैं: उगते सूरज की भूमि, भी, स्नेहा की भूमि।
द फ्रीर ने लोकप्रिय जापानी चाय सेरामिक्स पर अपने प्रदर्शन को गैलरी 6 में बंद कर दिया है, जिसका अर्थ है कि इसे खोजने वालों को सुखद आश्चर्य हो सकता है। भावना शायद अलमारी के पीछे नार्निया को खोजने की तरह है, अगर नार्निया एक ऐसा देश था जहां लोग पिछले पांच शताब्दियों से अनुष्ठान शैली में चाय पी रहे थे।
जापानी चाय पीने की रस्म चनॉयउ, समाज के ऊपरी पपड़ी के बीच विकसित हुई। केवल सबसे अमीर योद्धा, रईस और एबोट महंगे चीनी और कोरियाई औजार खरीद सकते थे। लेकिन 19 वीं शताब्दी में, स्थानीय जापानी भट्टों की एक श्रृंखला ने कप और कटोरे का निर्माण शुरू किया और इस प्रक्रिया में, चाय को जन-जन तक पहुंचाया।
हाँ, कटोरे। 1800 के जापान में, अच्छा सामान न तो हिलाया गया और न ही हिलाया गया, बल्कि फुसफुसाया। पीसा हुआ हरी चाय एक कटोरे से गर्म पानी और नशे में मिलाया गया था। स्वादिष्ट गार्निश के लिए अचार के टुकड़े।
उन कपों में सेन्चा होगा, जो शायद जापानी हरी चाय के सबसे प्रसिद्ध थे। सेन्हा को एक चीनी मिट्टी के बर्तन में सूखे पत्तों से पीसा जाता था। लोगों ने बेलनाकार कपों से सांचा और मोटे-चमड़े वाली चाय पिया, जिसमें कोई हैंडल नहीं था। प्रत्येक परिवार के सदस्यों की अपनी-अपनी टीस होती थी, जिसे वे सालों तक इस्तेमाल करते थे।
प्रदर्शनी में प्रदर्शन पर इनमें से कई विरासत कप हैं। वे हस्ताक्षर आइटम हैं। एक ब्रिम पर बिखरे भूरे रंग के शीशे का आवरण है। एक और, ऊबड़ और ऊबड़ खाबड़, ऐसा लगता है कि यह "स्नेकस्किन" में पहना गया था। अभी तक एक और भूरा चमक की मोटी रस्सियाँ हैं जो सतह और आंतरिक को काटती हैं। मुझे आश्चर्य है कि अगर ये कप उनके मालिकों के व्यक्तित्व को दर्शाते हैं, जिन्होंने आने वाले वर्षों में उन्हें एक आँख से चुना होगा।
मेरी अपनी निजी चाय की रस्म है, जो शायद जापानी से ज्यादा अच्छी है। मैं आवेशपूर्ण फलों के टुकड़ों के साथ काली चाय पीना पसंद करता हूं। यह फैंसी लगता है, लेकिन यह स्टारबक्स से आता है। जब मैं इसे पीता हूं, मैं ऑनलाइन खबरों को स्क्रॉल करता हूं और कैफीन के हिट होने का इंतजार करता हूं। फिर मैं कप को उछालता हूं और अपने दिन के साथ मिलता हूं। यह ज्यादा नहीं है, और यह शायद ही मूल है, लेकिन यह आराम करने के लिए मेरा क्षण है। इसलिए एक सीमित अर्थ में, मैं जापानी चाय पीने वालों के साथ पहचान कर सकता हूं।
अगर भविष्य में स्मिथसोनियन डिस्प्ले में स्टारबक्स कप का उपयोग किया जाएगा, तो संभवतः इन जापानी नस्लों के रूप में प्यार से संरक्षित करने की कल्पना करना अधिक मुश्किल है?
क्या आपके पास एक पसंदीदा चायपत्ती या एक पसंदीदा काढ़ा है? अपनी खुद की एक चाय की रस्म? हमें इसके बारे में नीचे टिप्पणी क्षेत्र में बताएं।
फ्रीर गैलरी ऑफ़ आर्ट, स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूशन का फोटो शिष्टाचार: चार्ल्स लैंग फ्रीर का उपहार, F1899.86।
