लाखों अमेरिकी मछली के तेल की खुराक लेते हैं और मानते हैं कि 'ओमेगा -3 फैटी एसिड' वाले पदार्थ उन्हें दिल की बीमारी से बचाएंगे। हालांकि, अधिकांश उपभोक्ता जो नहीं जानते हैं, वह यह है कि मछली के तेल और हृदय स्वास्थ्य के बीच की कड़ी कभी निश्चित रूप से साबित नहीं हुई है। जैसा कि स्लेट की रिपोर्ट है, इस संबंध को शुद्ध करने वाला मूल अध्ययन संदिग्ध आंकड़ों पर आधारित था, और कोई भी शोधकर्ता संदेह-प्रमाण कनेक्शन स्थापित करने में सक्षम नहीं है।
मछली के तेल की कहानी 1970 के दशक में शुरू होती है, जब आर्कटिक में काम करने वाले दो डेनिश शोधकर्ताओं ने देखा कि इनुइट की शायद ही कभी हार्ट अटैक से मौत हुई हो। "एस्किमो आहार, " जो मछली में समृद्ध है, उन्हें हृदय रोग से बचाना चाहिए, उन्होंने निष्कर्ष निकाला। स्लेट की रिपोर्ट के अनुसार, हालांकि, एक स्पष्ट समस्या थी: "दो डेन ने कभी साबित नहीं किया कि इनुइट में हृदय रोग की दर कम थी।"
शोधकर्ताओं, दोनों नैदानिक रसायनज्ञों ने 130 इनुइट से रक्त के नमूनों का अध्ययन किया और देखा कि उनके विषयों ने क्या खाया। हृदय रोग, स्लेट रिपोर्ट की दरों की गणना करने के लिए, वे ग्रीनलैंड से मृत्यु प्रमाण पत्र और अस्पताल के रिकॉर्ड पर भरोसा करते थे। हालांकि, इनुइट ज्यादातर मछली, पक्षी, जवानों और व्हेल से मांस पर भोजन करते थे, शोधकर्ताओं ने पाया कि उनमें से बहुत कम लोग दिल के दौरे से मर गए थे या दिल की समस्याओं के कारण अस्पताल में भर्ती कराया गया था। उनके ओमेगा -3 फैटी एसिड समृद्ध आहार, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, उनकी मदद करनी चाहिए।
स्लेट बताते हैं कि क्यों छलांग समस्याग्रस्त है:
लेकिन दुनिया के एक हिस्से में सरकारी मेडिकल रिकॉर्ड पर भरोसा करने में इतनी दिक्कत है कि 1970 के दशक में एक डिप्टी चीफ मेडिकल ऑफिसर के मुताबिक- 30 प्रतिशत लोग बिना मेडिकल ऑफिसर वाली बस्तियों में रहते थे। इसका मतलब यह था कि जो भी पास में था, बिना किसी डॉक्टर द्वारा शव को देखे कई मृत्यु प्रमाण पत्र भर दिए गए थे। दिल का दौरा पड़ने के लक्षणों का अनुभव करने वाला कोई व्यक्ति यात्रा का प्रयास करने के लिए अस्पताल के करीब नहीं हो सकता है। यहां तक कि अगर उसने किया, तो अस्पताल में निदान के लिए सीमित उपकरण हो सकते हैं। और 20 प्रतिशत दिल के दौरे अचानक मौत का कारण बनते हैं।
विशेषज्ञों ने आज चेतावनी दी है कि मूल अध्ययन ने मजबूत होने की संभावना को कम करके दिल की बीमारी से पीड़ित इनुइट की संख्या को कम करके आंका। फिर भी, स्लेट जारी है, जो अध्ययन वर्षों से चले आ रहे हैं, अक्सर उस मूल पेपर का हवाला देते हैं कि वह इसके आधार पर सवाल उठाए बिना। ऐसे मामलों में जब शोधकर्ताओं ने मछली के तेल पर परीक्षण किया है और हृदय स्वास्थ्य के लिए इसकी संभावित कड़ी है, तो परिणाम अनिर्णायक या मिश्रित रहे हैं। जैसा कि स्लेट लिखता है, "वास्तव में यह जानने के लिए कि ओमेगा -3 s दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करता है या नहीं, हमें ऐसे शोध की आवश्यकता है जो एक कदम आगे बढ़े: बड़े पैमाने पर, यादृच्छिक परीक्षण।"
अभी इस तरह का ट्रायल चल रहा है। लगभग 25, 000 लोग पांच साल के लिए मछली के तेल की खुराक या एक प्लेसबो ले रहे हैं। 2018 में, शोधकर्ता परिणामों का विश्लेषण करेंगे और देखेंगे कि क्या मछली के तेल लेने वालों के नियंत्रण समूह पर किसी भी तरह की स्वस्थ बढ़त थी।
इस बीच, हालांकि, अमेरिकियों को संभवतः छोटी मछलियों जैसे कि हेरिंग और एंकोवी-प्रजाति से उगने वाली मछली से प्राप्त मछली के तेल की खुराक पर प्रति वर्ष $ 15 बिलियन की गिरावट जारी रहेगी।
