अमेरिका के खाद्य बैंक हर साल तीन बिलियन से अधिक भोजन वितरित करते हैं। लेकिन वे सभी डिब्बाबंद माल को पास नहीं कर रहे हैं, एनपीआर के क्रिस्टोफ़र हस्टेड की रिपोर्ट। मिसौरी में, वह लिखते हैं, फूड बैंक के ग्राहकों को एक नए कार्यक्रम द्वारा वितरित बीज पैकेट और स्टार्टर प्लांट प्राप्त होते हैं जो भूखे लोगों को अपना भोजन कैसे विकसित करने में मदद करते हैं।
संबंधित सामग्री
- आगे बढ़ें, कम्युनिटी गार्डन: एडिबल फॉरेस्ट अमेरिका के ऊपर उग रहे हैं
- आर्कटिक एक्सप्लोरर्स (और खाओ) 60-वर्षीय खाद्य स्टेश
हस्टेड ने हाल ही में ग्रो वेल वेल मिसौरी के एक कार्यक्रम, जिसमें "फूड पैंट्री में हेल्दी फूड एक्सेस और एजुकेशन बढ़ाने के लिए एक मिशन शामिल है।" उस मिशन में बागवानी शामिल है, हस्टेड लिखते हैं, जो पैंट्री में अन्य भोजन को पूरक करने के लिए ताजा उपज प्रदान कर सकते हैं।
परियोजना की वेबसाइट बताती है कि इसके बागवानी संसाधनों की प्रेरणा एक अध्ययन से मिली है जिसमें पाया गया है कि उच्च रक्तचाप जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियां फूड पैंट्री क्लाइंट्स में अधिक सामान्य हैं - यहां तक कि वे जो खेतों द्वारा कंबल वाले क्षेत्रों में रहते हैं। इस साल की शुरुआत में, भूख से राहत देने वाले संगठन फीडिंग अमेरिका ने पाया कि सबसे अधिक खेत वाले कुछ क्षेत्रों में भी भूख की दर अधिक है - और यह कि संयुक्त राज्य अमेरिका में हर काउंटी और कांग्रेस जिले में खाद्य असुरक्षा मौजूद है।
गार्डन-केंद्रित खाद्य सहायता खाद्य पैंट्री में एक आम समस्या का एक ताजा समाधान है, जिसमें अक्सर संरक्षक के लिए नए विकल्पों का अभाव होता है। चूंकि वे दान पर निर्भर हैं और गैर-विनाशकारी वस्तुओं को प्राथमिकता देना चाहिए जो लंबे समय तक रहेंगे, हस्टेड लिखते हैं, पैंट्रीज़ को खाद्य असुरक्षित - यानी, भूख - आबादी की व्यापक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में परेशानी हो सकती है।
हस्टेड ने नोट किया कि जो कार्यक्रम भूखे लोगों को अपने भोजन को उगाने में मदद करते हैं, वे देशव्यापी भाप प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन शहरी क्षेत्रों के लोगों के बारे में क्या? यह पता चला है कि वे बागवानी कर रहे हैं, - ओरेगन फूड बैंक जैसे संगठनों के पास शहरी उद्यान हैं जहां ग्राहक अपने स्वयं के भोजन को विकसित कर सकते हैं और बड़े संगठन के लिए स्टोर बनाने में योगदान कर सकते हैं।
