अगले हफ्ते खाने के लिए जो भी तरह के थैंक्सगिविंग दावत लोगों को मिल रहे हैं, उस पर गौर करने के बाद, भरवां रेवलेर्स को इतिहास के उस क्वर्क को धन्यवाद देने के लिए एक पल लेना चाहिए, जिसने स्क्वैश और उसके रिश्तेदारों को हमारे पिस में रखा, हमारी प्लेटों पर, हमारे ड्रिंक्स का स्वाद चखा और लिस्ट ऑफ की लुप्तप्राय प्रजातियां।
संबंधित सामग्री
- एक प्राचीन स्क्वैश ड्रॉड्स विलुप्त होने के मूल निवासी अमेरिकियों के प्रयासों के लिए धन्यवाद
लगभग 10, 000 साल पहले कद्दू, स्क्वैश और कर्सक्यूटा जीनस के अन्य सदस्य एक बार खतरनाक रूप से विलुप्त होने के करीब आ गए थे, लोकप्रिय विज्ञान के लिए ग्रेनन मिलिकेन की रिपोर्ट। प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में प्रकाशित नए अध्ययन के अनुसार, हमारे प्राचीन पूर्वजों ने मूल्यवान फसलों और जानवरों को पालतू बनाने के लिए इन ड्राइव को बचाया।
मिलिकेन लिखते हैं कि प्राचीन कुकुर्बिता किस्में बाढ़ के मैदानों और खेतों के किनारों पर जंगली उगाया करती थीं। और उस समय के विशाल कुतरने वाले स्तनधारियों जैसे- मास्टोडोन और विशाल भू-खंडों ने प्राचीन परिदृश्य के स्वैथ को साफ करने और कुकुर्बिता के बीजों को बिखेर कर इन फलों को फैलने में मदद की।
छोटे जानवरों ने इस तरह के कड़े खाने और (उस समय) लौकी के कड़वे और जहरीले मांस से परहेज किया। फिर भी बड़े पैमाने पर स्तनधारियों, जिनके शरीर का द्रव्यमान जहरीले लौकी को संभालने के लिए काफी बड़ा था, फलों के कठिन रस्सियों पर पूरी तरह से खुश थे, नेशनल ज्योग्राफिक के लिए एड यंग लिखते हैं ।
नए अध्ययन के प्रमुख लेखक लोगन किस्टलर ने लोकप्रिय विज्ञान के अनुसार, "हमारे पास 30, 000 वर्षों से मस्टोडन गोबर के जंगली ककुर्बिता बीजों के प्रमाण हैं।"
टीम ने गोबर और पुरातत्व स्थलों से एकत्र 91 विभिन्न कुकुर्बिता प्रजातियों के जीनोम का विश्लेषण किया, जिससे यह निष्कर्ष निकला कि लगभग 10, 000 साल पहले कई विलुप्त हो गए थे। यह तिथि मानव शिकारियों की उपस्थिति के साथ मेल खाती है, जिन्होंने जलवायु में बदलाव के साथ, विशाल सुस्ती और उनके तिलक को मिटा दिया। और मानवीय हस्तक्षेप के बिना, हमारे प्यारे कद्दू उनके साथ चले गए होंगे।
शोधकर्ताओं के विश्लेषण के अनुसार, इस दौरान लोगों ने भी लौकी का घरेलू उपयोग शुरू कर दिया। उस समय, वे लौकी को पसंद करते होंगे क्योंकि उनके मजबूत राइड्स - खाने और पीने के लिए कंटेनर के रूप में उनका उपयोग करते थे। यद्यपि उन्होंने लौकी उगाई, लेकिन लोगों ने संभवतः फल का पक्ष लेना शुरू कर दिया और अधिक स्वादिष्ट, कम कड़वी करकूबिटा के लिए चुना ।
कई लोग, विभिन्न आकार के फल गिरने की सजावट में दिखाई देते हैं, बड़े कद्दू जो हम हेलोवीन के लिए नक्काशी करते हैं और पेंट करते हैं, और अभी भी बड़े जो प्रतिस्पर्धाएं जीतते हैं उनमें कुछ जीवित जंगली चचेरे भाई हैं। और हालांकि लोग कई स्क्वैश और कद्दू के अलसी के विलुप्त होने के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं, हम लौकी के रक्षक होने का भी दावा कर सकते हैं।
