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ड्यूरियन स्मेल अजफुल - लेकिन स्वाद स्वर्गीय है

"खाने के लिए यह आत्म-सम्मान का बलिदान लगता है, " 19 वीं सदी के अमेरिकी पत्रकार बेयर्ड टेलर ने लिखा है। फ्रांसीसी प्रकृतिवादी हेनरी मौहोट थोड़ा कम नाजुक थे: "पहली बार चखने पर मुझे लगा कि यह कुछ जानवरों के मांस की तरह है जो कि घबराहट की स्थिति में है।"

उनसे नफरत करें या - जैसा कि लाखों पहले से ही करते हैं - उनसे प्यार करें, क्योंकि कई डूरियन "बाहर की तरफ नरक और अंदर के स्वर्ग" से कम नहीं हैं। दक्षिणपूर्व एशियाई कहावत वास्तव में उस संबंध को बताती है जिसमें ड्यूरियो जिबिथिनस को रखा गया है। क्षेत्र में कई लोगों के लिए, दिव्य कस्टडी के साथ चमकदार, फुटबॉल के आकार का फल, फिर भी शक्तिशाली गंधयुक्त, मांस उतना ही एक सांस्कृतिक प्रतीक है जितना कि यह एक क़ीमती, उत्सुकता से प्रतीक्षित भोजन है।

दक्षिण-पूर्व एशिया में नम, उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले पेड़ों पर बढ़ते हुए, ड्यूरियंस का एक सीमित मौसम और एक बेहद कम शैल्फ जीवन है। स्वयं पेड़, कभी-कभी 130 फीट तक ऊँचे होते हैं, चमगादड़ों द्वारा परागित होते हैं। तीन से चार महीने बाद, फल, प्रत्येक कई पाउंड वजन, नीचे plummets, पहले से ही अपनी विशिष्ट सुगंध के साथ reeking। स्वादिष्ट पकने की छोटी अवधि के कारण, ड्यूरियन महंगे हैं, और एक खरीदना एक पवित्र, बदबूदार अनुष्ठान है: केवल गंध से ही यह निर्धारित किया जा सकता है कि क्या एक ड्यूरियन वास्तव में पका हुआ है। आश्चर्यजनक रूप से इतने मूल्यवान फल के लिए, ड्यूरियन पेड़ के सभी हिस्सों का उपयोग लोक चिकित्सा में नहीं किया जाता है। मांस को ही कामोत्तेजक माना जाता है।

आज, यहां तक ​​कि दुनिया भर में डूरियन के लिए समर्पित वेबसाइटों और बेहतर शिपिंग के साथ, फलों की अनपेक्षित स्वाद और गंध अभी भी पूर्व का एक अनूठा अनुभव बनी हुई है।

ड्यूरियन स्मेल अजफुल - लेकिन स्वाद स्वर्गीय है