छोटे हिस्से खाएं। शाम को देर से खाने के आग्रह का विरोध करें। बहुत अच्छी तरह से पहने हुए डाइटिंग रणनीतियों में से अधिकांश संयम पर जोर देते हैं। भूख पर दिमाग, अगर आप करेंगे लेकिन अब इंग्लैंड में बर्मिंघम विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक खाद्य पदार्थ विकसित किया है जो वास्तव में लोगों को एक ट्रिमर फिगर का रास्ता बनाने में मदद करता है।
जैसा कि यह लगता है के रूप में स्वादिष्ट, वजन कम करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ खाने का विचार क्रांतिकारी कुछ भी नहीं है। कई आहार विशेषज्ञ पाचन को धीमा करने, तृप्ति या परिपूर्णता की लंबी भावना पैदा करने के लिए, रेशेदार ग्रब को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। शोधकर्ताओं के लैब-कॉन्कोक्टेड हाइड्रोकार्बोइड्स कमोबेश एक ही सिद्धांत पर काम करते हैं। जिलेटिनस पदार्थ पेट के अंदर गाढ़ा हो जाता है। अंतर यह है कि प्राकृतिक अर्क से बने मिश्रण में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को मिश्रित करने की क्षमता होती है, क्योंकि इसकी कुछ सामग्री पहले से ही मिठाई, शीतल पेय और सोया दूध में मिल सकती है।
हालांकि तृप्ति कुछ वैज्ञानिकों ने हाल ही में समझना शुरू कर दिया है, वे जानते हैं कि कुछ हार्मोनों (मुख्य रूप से लेप्टिन और घ्रेलिन) के बीच एक अंतर कुछ नीचे स्कार्फ करने के आग्रह को प्रबंधित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। उन्हें यह भी पता चला है कि भूख नियंत्रण स्वाभाविक रूप से मुश्किल है क्योंकि ये बहुत ही तंत्र होमियोस्टेसिस के रूप में जाना जाने वाले एक प्रकार के कैलोरी संतुलन को बनाए रखने के लिए तैयार हैं। उदाहरण के लिए, कैलोरी में कटौती, अक्सर भूख की भावनाओं को क्रैक करते हुए किसी के चयापचय को धीमा कर देती है। यह आंशिक रूप से समझा सकता है कि वजन कम करने से इसे जलाने की तुलना में बहुत आसान हो जाता है, जो लोगों के चयापचय उम्र के साथ धीमा होने के साथ तेजी से चुनौतीपूर्ण हो जाता है।
परिष्कृत शर्करा और संतृप्त वसा की खपत भी मामलों में मदद नहीं करती है क्योंकि उन्हें परेशान स्थिति को "पूर्णता प्रतिरोध" के रूप में जाना जाता है। वॉल स्ट्रीट जर्नल के साथ एक साक्षात्कार में, न्यूयॉर्क प्रेस्बिटेरियन अस्पताल / वेइल कॉर्नेल मेडिकल सेंटर के मोटापा विशेषज्ञ लुई एरोन ने, जो इस शब्द को गढ़ा, बताते हैं कि यह तब होता है जब अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हार्मोनल संकेतों के साथ हस्तक्षेप करते हैं जो मस्तिष्क को बताते हैं कि यह है खाने से रोकने का समय, इस प्रकार लोगों को भूख भी महसूस होती है।
समुद्री शैवाल, स्टार्च और साइट्रस छिलके के अर्क से तैयार, गोंद-बनावट वाले योज्य को एक तिहाई से अधिक अमेरिकी वयस्कों की मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो मोटापे से ग्रस्त हैं, या जो केवल वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, अनावश्यक रूप से हेराफेरी करके स्नैक करने से बचने के लिए अधिक लाभकारी तरीके से संकेत। यह भोजन को गाढ़ा करता है, और फिर एक बार पेट के एसिड के संपर्क में आने के बाद, यह अपनी संरचना को बदल देता है, जिससे एक ठोस जेल बनता है जो टूटने में अधिक समय लेता है। नतीजतन, पदार्थ मस्तिष्क के भीतर पूर्णता की भावना को सक्रिय करता है।
हालांकि, अनुसंधान टीम को अभी भी यह पता लगाना है कि शर्करा और स्टार्च के साथ पदार्थ को इस तरह से कैसे शामिल किया जाए, जिससे एनकैप्सुलेटेड ऊर्जा को धीरे-धीरे जारी किया जा सके और चयापचय किया जा सके। द टेलीग्राफ के साथ एक साक्षात्कार में, प्रमुख शोधकर्ता जेनिफर ब्रैडबीर ने ध्यान दिया कि जब जेल "लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करने में सक्षम है, तो समस्या" उपभोक्ता के लिए अप्रिय उत्तेजना हो सकती है अगर शरीर की तारीफ करने के लिए ऊर्जा की कोई डिलीवरी नहीं है। तृप्ति की अनुभूति। ”
टीम के शोध के परिणाम, फूड हाइड्रोकॉलॉइड्स जर्नल में प्रकाशित हुए हैं।
