आज अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस पर, अपने व्यस्त जीवन से थोड़ा समय निकालकर कुछ चाय के इतिहास के बारे में जानें।
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संयुक्त राज्य में अधिकांश चाय का उपयोग एक आविष्कार का उपयोग करके किया जाता है जो कि सौ साल से अधिक पुराना है: टी बैग। चाय के थैले से पहले, चाय की छलनी में पत्तियों के ऊपर गर्म पानी डालकर चाय का एक पूरा बर्तन बनाना पड़ता था।
टी बैग में दो प्रतिस्पर्धी मूल कहानियां हैं, गिजमोदो के लिए सारा स्टोन लिखती हैं। पहला मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन की दो महिलाओं द्वारा 1901 के पेटेंट आवेदन के साथ शुरू होता है। रॉबर्टा सी। लॉसन और मैरी मोलरेन ने "चाय-पत्ता धारक" डिज़ाइन किया। "उन्होंने एक मुद्दे की पहचान की थी जिस तरह से चाय को हजारों सालों से पीसा गया था, " स्टोन लिखते हैं: खातिरदारी के लिए चाय का एक पूरा बर्तन बनाना एक कप होने का मतलब है बाकी बर्तन बर्बाद हो गए। सबसे आसान उपाय: जिस चाय को आप इसे पीना चाहते थे, उसमें सिर्फ चाय पीएं। लेकिन उन्हें यह सुनिश्चित करना था कि पत्ते सिर्फ चाय में तैरते नहीं होंगे, "जो पीने के आनंद को खराब कर देगा।" इसलिए उनके पेटेंट मेष बैग।
दूसरा एक चाय व्यापारी थॉमस सुलिवन के बारे में है। 1908 में, कहानी आगे बढ़ती है, सुलिवान ने छोटे रेशम बैग में अपने माल के नमूने भेजना शुरू किया "बिक्री को प्रोत्साहित करने के तरीके के रूप में, " स्टोन लिखते हैं। लेकिन उनके ग्राहकों ने तुरंत इन बैगों में शराब बनाने की सुविधा देखी। वह लिखती हैं, "छोटे मार्केटिंग अभियान ने काम किया और ऑर्डर रोल करने लगे, जिसे सुलीवन ने शुरू में ढीली पत्ती वाली चाय के मानक कंटेनरों के माध्यम से भरा।" "जिन ग्राहकों ने घुसपैठियों के रूप में बैग का इस्तेमाल किया था, उन्होंने शिकायत की और सुलिवन ने जल्द ही बैग में अपनी चाय की पेशकश शुरू कर दी।
टी बैग ने चाय को हमेशा के लिए बदल दिया, लेकिन इस देर की तारीख में यह जानना मुश्किल है कि लॉसन और मोलरेन या सुलिवन पर क्या प्रभाव पड़ा। "जबकि ऐसा लगता है कि थॉमस सुलिवन नाम का एक चाय व्यापारी था, जिसने सिंगल-सर्व बैग में चाय बेचने में मदद की, " वह लिखती है, सुलीवन कहानी के अलग-अलग हिस्सों को सबूत देने के लिए बहुत दस्तावेज नहीं हैं। और हालांकि 1901 के टी-लीफ़ होल्डर का डिज़ाइन सलीवन के 1908 डिज़ाइन के बाद आने वाले कई कमर्शियल टी बैग्स से बेहतर था, जिनमें से कई ने अपने बैग को सील करने के लिए गंदे-चखने वाले गोंद का इस्तेमाल किया, कुछ भी नहीं दर्शाता है कि मोलारन और लॉसन अपने पेटेंट से दूर हैं।
क्या कहना सुरक्षित है कि चाय की थैली बीसवीं सदी की शुरुआत का एक उत्पाद है। 1920 के दशक तक यह बैग अमेरिका में चाय पीने का एक पुख्ता तरीका था, द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए फ्लोरेंस फैब्रिकेंट लिखता है। लेकिन इसके बाद इसे एक बुरा नाम मिला: "कंपनियों ने गुणवत्ता से समझौता करना शुरू कर दिया, और इससे पहले कि छोटे पेपर पाउच चाय के सबसे कम ग्रेड से भरे हुए थे, " फैब्रिकेंट लिखते हैं। “उपभोक्ताओं ने आपत्ति नहीं की। वास्तव में, वे इस तथ्य को पसंद करते हैं कि चाय के थैलों में मिनट के कणों की आवश्यकता होती है, लेकिन गहरे रंग के, मजबूत स्वाद वाले तरल का उत्पादन करने के लिए गर्म पानी में कुछ सेकंड। ”
टी बैग की सुविधा ने उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में एक हिट बना दिया, स्टोन लिखता है। और जब 1950 के आसपास आया, घरेलू मूल्य के रूप में सुविधा को मजबूत किया, "चाय की थैली ने लोकप्रियता में भारी वृद्धि देखी, " वह लिखती हैं। इसमें ब्रिटेन भी शामिल है, जहां चाय की थैली उतनी लोकप्रिय नहीं थी।
आप शायद टी बैग के बारे में ज्यादा नहीं सोचते हैं। लेकिन जैसा कि एक कप चाय का आनंद दिखाता है, यह छोटी चीजें हैं जो गिनती करती हैं।
