मछली का तेल (एक दिन) पौधों से आ सकता है

अंग्रेजी ग्रामीण इलाकों में एक क्षेत्र में, मछली के तेल का एक नया स्रोत बढ़ रहा है। ब्रिटेन के हर्टफोर्डशायर में रोथमैडस्ट अनुसंधान ने हाल ही में कैमेलिना फ्लैक्स ( कैमेलिना सैटिवा ) के पौधों का एक क्षेत्र परीक्षण शुरू किया, जो आनुवंशिक रूप से लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 फैटी एसिड- "मछली के तेल" के प्राथमिक घटक का उत्पादन करने के लिए संशोधित किया गया है।

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इस क्षेत्र के परीक्षण को अप्रैल में पर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों के विभाग (DEFRA), यूके के प्रशासनिक निकाय से मंजूरी मिली, जो आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को नियंत्रित करता है, और शोधकर्ता इस महीने या उसके बाद अपनी पहली फसल काटेंगे। यूके के लिए, यह एक बड़ा कदम है; वास्तव में, यह अपनी तरह का पहला परीक्षण है। DEFRA ने फील्ड ट्रायल के लिए केवल पांच आनुवांशिक रूप से संशोधित (GM) पौधों को मंजूरी दी है, और यह बढ़ाया पोषक मूल्य के साथ पहला है।

जबकि कुछ ऐसे आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से सावधान हैं जो इसे मानव आहार में बनाते हैं, दूसरों को पोषक तत्वों से भरपूर भोजन और औषधीय उत्पादों को अधिक निरंतर बनाने के लिए जीएम पौधों का उपयोग करने की प्रवृत्ति के भाग के रूप में देखते हैं। इस मामले में, जीएम कैमलिना मछली की खेती को अधिक टिकाऊ और मछली को अधिक पौष्टिक बना सकता है।

देखें, मछली वास्तव में मछली का तेल नहीं बनाती है। जिसे हम मछली का तेल कहते हैं, वह ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की लंबी श्रृंखला है। Eicosapentaenoic acid (EPA) और docosahexaenoic acid (DHA) मानव आहार के लिए दो सबसे महत्वपूर्ण फैटी एसिड हैं और इन्हें स्वस्थ मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और सूजन को कम करने के साथ जोड़ा गया है (हालाँकि यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि इन लाभों से स्वस्थ दिलों को फायदा होता है, या कई ने दावा किया है) )। शैवाल और कवक स्वाभाविक रूप से इन लंबी श्रृंखलाओं का उत्पादन करते हैं, और मछली रोगाणुओं या छोटे जीवों को खाते हैं जो रोगाणुओं को खा जाते हैं।

समुद्र में, तेल बड़ी मछली में खाद्य श्रृंखला को बनाते हैं। तो एक जंगली मछली के पास मछली के तेल होंगे, जो उसके द्वारा खाए गए भोजन से होता है।

मछली के खेतों में, हालांकि, यह एक अलग कहानी है। रोथमैड ट्रायल के प्रमुख वैज्ञानिक जोनाथन नेपियर कहते हैं, "बड़ी समस्या यह है कि मछली पालन इन मछली के तेल पर निर्भर है।"

समुद्र में तेल युक्त खाद्य स्रोतों की संपत्ति के बिना, एक खेती की मछली है "एक असली मछली की तरह बड़े होने या असली मछली की तरह चखने के लिए नहीं जा रहा है।" बस इसके तेल में सही फैटी एसिड नहीं होगा, ”कॉलिन लाजर कहते हैं, ब्रिटेन में ब्रिस्टल विश्वविद्यालय में एक जीवविज्ञानी जो वर्तमान परीक्षण से संबद्ध नहीं है। तेल के बिना, मछली की खेती भी कम पौष्टिक होगी, क्योंकि उनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी होगी।

शैवाल और मितव्ययी आबादी बड़े पैमाने पर बनाए रखने के लिए गन्दा और कठिन है, इसलिए दुर्भाग्य से, मछली का तेल प्राप्त करने का सबसे आसान स्थान अन्य मछलियों से है। महासागर से प्रतिवर्ष लगभग एक मिलियन टन मछली का तेल काटा जाता है और इसका लगभग 80 प्रतिशत हिस्सा मछली के खेतों में चला जाता है और खेत में मिल जाता है।

अगर यह खेती की मछली को मछली का तेल खिलाने के लिए समुद्र से मछली काटने के लिए थोड़ा हास्यास्पद लगता है, तो आप सही हैं। चूंकि जंगली मछली की आबादी कम हो जाती है, इसलिए दुनिया भर में खपत होने वाली मछलियों का अधिक से अधिक भाग खेतों से आता है। लेकिन उस मछली के पोषक होने के लिए उसे जंगली मछली की जरूरत होती है।

संसाधन प्रबंधक इस स्व-पराजित शैली को कैसे रोक सकते हैं? उत्तर, कुछ वैज्ञानिक सोचते हैं, कृषि में निहित है।

कृषि को बहुत बुनियादी संसाधनों की आवश्यकता होती है- सूरज की रोशनी, पानी और उर्वरक- और पहले से ही सूरजमुखी तेल और कैनोला तेल जैसे तेलों का उत्पादन करने के लिए बुनियादी ढांचा है। तो क्यों नहीं आनुवंशिक रूप से इंजीनियर पौधों को मछली के तेल का उत्पादन करने के लिए?

"जेनेटिक संशोधन मानव उपभोग के लिए बढ़ती मछलियों को अधिक टिकाऊ मार्ग प्रदान कर सकता है क्योंकि समुद्र के ऊपर मंडराना, समुद्र की सभी मछलियों को ऊपर ले जाना, ताकि मछलियों का तेल प्राप्त करने के लिए समुद्र की सारी मछलियों को उसमें कैद किया जा सके। व्यायाम, "लाजर कहते हैं।

लेकिन कोई मछली का तेल बनाने वाला पौधा कैसे बनाता है? ओमेगा -3 फैटी एसिड बनाने के लिए एक संयंत्र प्राप्त करना शैवाल से एक संयंत्र में सभी सही जीनों को काटने और चिपकाने का मामला है, लाजर बताते हैं। वांछित फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि कौन से जीन सभी सही स्थानों में कार्बन और रासायनिक बांड की सही संख्या के साथ एक एसिड का उत्पादन करते हैं।

"अगर आपको सही जीन मिला है, तो पौधे खुशी से आपके लिए करेंगे, " लाजर कहते हैं। उदाहरण के लिए, 2004 में, लाजर की प्रयोगशाला ने एक अरबिडोपिस में शैवाल जीन को काटा और चिपकाया, एक छोटा फूल वाला पौधा अक्सर जैविक प्रतिक्रियाओं का निरीक्षण करने के लिए परीक्षणों में उपयोग किया जाता है। यह एक साथ मसालेदार होने के बाद, पूरे पौधे ने लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के निम्न स्तर का उत्पादन किया।

रोथमस्टेड की टीम ने पिछले एक दशक में एक अधिक कुशल संयंत्र मछली के तेल कारखाने के निर्माण की कोशिश की है। नेपियर कहते हैं, "यह थोड़ा सा था कि अपने डिवाइस को बनाने के लिए सभी भागों को खोजने की कोशिश की जाए और फिर एक बार सभी भागों को इकट्ठा कर लिया जाए।"

कैमिलिना के पौधों को एक आदर्श बर्तन के लिए बनाया जाता है, उनके त्वरित जीवनचक्र को देखते हुए और इस तथ्य के लिए कि वे आम तौर पर आम कैनोला फसल के पौधों के साथ संकरण या नस्ल को पार नहीं करते हैं - जिसका अर्थ है कि कैमिलिना में इंजीनियर जीन आनुवंशिक रूप से जंगली पौधों की आबादी को दूषित करने की संभावना कम है। वे शैवाल से सात जीनों को शामिल करने के लिए आनुवंशिक रूप से अपने कैमलिना पौधों को संशोधित करने में कामयाब रहे हैं, इसलिए वे ईपीए और डीएचए दोनों के उच्च स्तर का उत्पादन करने की संभावना रखते हैं।

इन अल्गुल जीनों को पौधे के साथ संगत बनाने के लिए कुछ संशोधन की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब जीन को एक कोशिका में स्थानांतरित किया जाता है, तो आनुवंशिक कोड पढ़ते समय कुछ जीवों की कुछ प्राथमिकताएं होती हैं। इसलिए शोधकर्ताओं ने जीनों को शैवाल द्वारा पसंद किए जाने वाले आनुवांशिक निर्माण खंडों को शामिल किया, बजाय कि शैवाल के अनुकूल।

नेपियर कहते हैं, "यह लगभग मेजबान में बेहतर प्रवाह बनाने के लिए भाषा को चौरसाई करने जैसा है।" यह पौधे में ओमेगा -3 उत्पादन को और अधिक कुशल बनाता है, अधिक फैटी एसिड की उपज देता है। फिर, एक विशेष प्रमोटर जीन का उपयोग करते हुए, शोधकर्ता पौधों के बीजों के भीतर इन फैटी एसिड के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम थे, जिससे कटाई बहुत आसान हो गई

ग्रीनहाउस में बढ़ते हुए, ये कैमिलीना पौधे ऐसे बीज पैदा करते हैं जिनमें 25 प्रतिशत ओमेगा -3 तेल (12 प्रतिशत ईपीए और 14 प्रतिशत डीएचए) और 75 प्रतिशत नियमित वनस्पति तेल होता है। चूंकि मछली के खेत अक्सर लागत में कटौती करने के लिए मछली के तेल के साथ अपने फ़ीड में वनस्पति तेल मिलाते हैं, इसलिए यह एक उपयोगी संयोजन है। स्टर्लिंग विश्वविद्यालय के शोधकर्ता वर्तमान में मछली के खेतों में रोटमस्टेड ग्रीनहाउस से फ़ीड का परीक्षण कर रहे हैं।

अगला तार्किक कदम यह परीक्षण करना है कि ग्रीनहाउस के बजाय खेत में उगाए जाने पर पौधे कैसे किराया करते हैं। इस वर्ष क्षेत्र परीक्षण में 100 वर्ग मीटर के भूखंड में लगभग 1000 पौधे शामिल हैं, और, यदि सब कुछ ठीक रहा तो अगले वर्ष वे आयतन को दोगुना कर देंगे।

परीक्षण 2017 के माध्यम से प्रत्येक बढ़ते मौसम को चलाएगा। सफलता एक ऐसा पौधा होगा जो ठीक उसी तरह से बाहर बढ़ता है जैसा कि वह ग्रीनहाउस में करता है - और ओमेगा -3 एस की समान मात्रा का उत्पादन करता है।

यदि सब कुछ सुचारू रूप से चलता है, तो पौधे अगले दस वर्षों में मुख्यधारा के मछली फार्म के उपयोग के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्पादन कर सकते हैं। पौधे मानव पोषण की खुराक के लिए भी एक स्रोत बन सकते हैं - एक फलफूल उद्योग भले ही उनकी प्रभावशीलता पर विज्ञान अभी तक पूरी तरह से नहीं है।

उस ने कहा, जाहिर है कि हर कोई आनुवांशिक इंजीनियरिंग पर नजर नहीं रखता है। कुछ डर फसलों को अनदेखे स्वास्थ्य जोखिम या एलर्जी के साथ आ सकते हैं। और दूसरों को लगता है कि यह वास्तव में एक्वाकल्चर स्थिरता मुद्दों को हल नहीं करता है।

समूह के निदेशक जीएम फ्रीज ने समूह की निदेशक हेलेना पॉल के हवाले से कहा, "यह बस एक समस्या की जगह लेगा, मछलियों को खिलाने के लिए मछली के स्टॉक की खपत, दूसरे के साथ जानवरों के लिए जमीन की अतिरिक्त मांग, "। गार्जियन जनवरी में जब पहली बार परीक्षण की योजना की घोषणा की गई थी।

रोटमस्टेड समूह निश्चित रूप से केवल उन फसलों पर काम करने वाला नहीं है जो ओमेगा -3 एस का उत्पादन कर सकते हैं। ऑस्ट्रेलिया में एक टीम ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए इंजीनियरिंग केमिलीना और कैनोला के पौधे है। अमेरिका में, मोनसेंटो एक सोयाबीन के पौधे पर विकसित हुआ है जो एक ओमेगा -3 का उत्पादन करता है जिसे स्टीयरिडोनिक एसिड कहा जाता है। अन्य समूह अलसी और भारतीय सरसों के पौधों को संभावित मेजबान के रूप में देख रहे हैं।

क्या अधिक है, आनुवंशिक प्रौद्योगिकी बहुत लचीला है। मछली के तेल के अलावा, किसी दिन इसका उपयोग अन्य तेलों और पोषण उत्पादों को बनाने के लिए किया जा सकता है, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है। फार्मास्यूटिकल्स और मौखिक टीके जैसी चीजों का उत्पादन करने के लिए पौधों का उपयोग करना भी एक संभावना है।

"यदि आप वैक्सीन का उत्पादन करने वाले एंटीजन का उत्पादन करने के लिए एक पौधा प्राप्त कर सकते हैं, तो आपको प्लांट या प्लांट उत्पाद को लोगों को बस खाने के लिए परिवहन करना आसान हो सकता है, " लाजर कहते हैं।

यह तस्वीर: खसरे के टीके से भरी फसलें। बेशक, इस तरह के विकास एक लंबे समय से बंद हैं और वास्तविकता के करीब कुछ भी बनने से पहले व्यापक नैदानिक ​​और पर्यावरणीय क्षेत्र-परीक्षण की आवश्यकता होगी।

लेकिन शोधकर्ताओं के मुताबिक, क्षमता कम होती जा रही है। एक महत्वपूर्ण पहला कदम? एक फलदार फसल जब रोटमस्टेड शोधकर्ता अपने मछली के तेल के बीज लेते हैं।