इन दिनों, ऐसा लगता है जैसे राज्य हर समय एक नए आधिकारिक प्रतीक की घोषणा करते हैं। न्यू यॉर्क में एक आधिकारिक राज्य स्नैक (दही) है, वर्मोंट में एक आधिकारिक राज्य स्वाद (मेपल) है, और, अजीब तरह से, न्यू मैक्सिको में एक आधिकारिक राज्य प्रश्न ("रेड या ग्रीन?" है, जिसमें बताया गया है कि किस तरह की चीलिस एक तरफा है)? लेकिन इन सभी में सहज रूप से मासकॉट्स प्रतीत होते हैं, जो किसी राज्य के चरित्र और संस्कृति के सबसे अधिक में से एक है सैंडविच। भोजन के सबसे बहुमुखी प्रकारों में से एक के रूप में, सैंडविच कभी भी स्थानीय नवाचार के लिए एक शानदार कैनवास प्रदान करता है - हालांकि किसी के स्थानीय पसंदीदा में गर्व आधिकारिक सैंडविच को थोड़ा विवादास्पद बना सकता है। और अभी, न्यू जर्सी के राज्य सैंडविच को क्या कहा जाना चाहिए, इस पर एक युद्ध राज्य विधायिका में चल रहा है।
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लड़ाई सभी कुछ सूअर का मांस की वजह से है। वॉल स्ट्रीट जर्नल के हीदर हेडन की रिपोर्ट के अनुसार, न्यू जर्सी के सांसदों ने हाल ही में राज्य के आधिकारिक सैंडविच हैम-एग-एंड-पनीर नाश्ते सैंडविच घोषित करने का फैसला किया है। लेकिन जब वे सैंडविच पर सहमत हुए, तो अब वे इस बात पर लड़ रहे हैं कि इसे "पोर्क रोल" कहा जाए या "टेलर हैम रोल"। जैसा कि यह पता चला है, नामों पर तेज भौगोलिक विभाजन हैं - दक्षिणी न्यू जर्सी में लोग। पूर्व पसंद करते हैं, जबकि उत्तर की तरह उत्तरी न्यू जर्सी के निवासी। हालांकि, नॉर्थईटर एक हारने वाली लड़ाई लड़ रहे हैं, क्योंकि विधायक घबराहट से अधिक सामान्य "पोर्क रोल" का रास्ता दे रहे हैं, इसके बावजूद कि इसे क्या कहा जाता है, यह सैंडविच सही दिन शुरू करना निश्चित है।
पोर्क रोल (विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से ऑस्टिन मर्फी) जबकि कई निर्वाचित अधिकारियों ने वर्षों से राज्य सैंडविच का प्रस्ताव रखा है, केवल कुछ ने इस प्रक्रिया के माध्यम से आधिकारिक राज्य के प्रतीक-हुड को बनाया है। यहाँ चार अन्य प्रतिष्ठित राज्य सैंडविच हैं:
मैसाचुसेट्स - फुलफर्नटर
S'more और मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच के बीच एक मैशप, फुलफर्नटर में गहरी मैसाचुसेट्स जड़ें हो सकती हैं। लगभग एक सदी पहले, लिन शहर के बाहर स्थित एक कैंडी कंपनी ने मार्शमैलो फ्लफ के लिए देश भर में अमेरिकियों को पेश किया - एक मीठा प्रसार जो मार्शमॉलो की तरह ही चखा। इन वर्षों में, Fluffernutter (जो एक PB और J में Fluff के साथ जेली की जगह लेता है) Bay Staters के साथ एक लोकप्रिय स्नैक बन गया, और यहां तक कि सोमरविले शहर में एक Fluff Festival प्रेरित किया, जहाँ Fluff के आविष्कारक ने पहले सामान सोचा था। जब तक कि मैसाचुसेट्स भर में फ़्लफ़रन्टर प्रिय हो सकता है, इसे बनाने के लिए कानून आधिकारिक राज्य सैंडविच फ्लफ़ प्रशंसकों द्वारा कई याचिकाओं के बावजूद लगभग एक दशक से रुका हुआ है, स्टीव एनियर ने बोस्टन डेली के लिए लिखा था।
फ्लफ़र्नटर (विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से कीटी) वाशिंगटन - स्मोक्ड सैल्मन सैंडविच
1987 में, वाशिंगटन राज्य के विधायक और उनके कर्मचारी ओलंपिया में कैपिटल बिल्डिंग में स्वाद परीक्षण के लिए बैठ गए, यह तय करने के लिए कि स्मोक्ड सैल्मन सैंडविच में से कौन सी चार विविधताएं एवरग्रीन स्टेट का आधिकारिक प्रतीक बनेंगी। सैंडविच का आविष्कार राज्य विधायिका के सदस्यों द्वारा किया गया था, और केवल नियम यह थे कि सैंडविच को पूरी गेहूं की रोटी पर स्मोक्ड सामन को शामिल करना था, लेकिन मसालों में गौडा पनीर, वाल्हा वाले मीठा प्याज, शराब और लहसुन की चटनी और सरसों से सरगम शामिल थी। क्लासिक मीठे प्याज और क्रीम पनीर, एसोसिएटेड प्रेस ने उस समय की सूचना दी। दिन के अंत में, हालांकि, जज सिर्फ इस बात पर समझौता नहीं कर सकते थे कि सैंडविच किसका सबसे अच्छा है, और पूरे गेहूं को विजेता के लिए मूल स्मोक्ड सामन घोषित करने का विकल्प चुना। उन्होंने कहा कि मसालों का फैसला बाद में किया जा सकता है।
स्मोक्ड सैल्मन सैंडविच (फ़्लिकर के माध्यम से तवलाई) मैरीलैंड - सॉफ्ट-शेल क्रैब सैंडविच
इससे पहले लगभग कई अन्य आधिकारिक राज्य सैंडविचों की तरह, मैरीलैंड के नरम-खोल केकड़े सैंडविच में प्रतीक-हुड के साथ एक करीबी कॉल था। 2013 में, एक मैरीलैंड राज्य के सीनेटर ने प्रस्ताव दिया कि सैंडविच, जो एक नरम-खोल केकड़े को डीप फ्राई करके और एक गोले पर पूरी चीज (पैर और सभी) को उछालकर बनाया गया था, मैरीलैंड की संस्कृति का एक सर्वोत्कृष्ट, प्रतिष्ठित हिस्सा था। हालांकि सैंडविच सबसे सुंदर नहीं हो सकता है, सीनेटर ने तर्क दिया कि यह व्यापार के लिए अच्छा होगा, और राज्य के केकड़े मछुआरों के लिए एक वरदान हो सकता है, विल Wrigley ने हफिंगटन पोस्ट के लिए लिखा है। हालांकि, अन्य लोगों ने तर्क दिया कि समस्या थी: मांग बहुत अधिक हो जाएगी, और केकड़े की कीमत बहुत अधिक हो सकती है। काश, बिल अंततः छोड़ दिया गया था, और नरम-खोल केकड़े सैंडविच ने अपने गृह राज्य का प्रतीक होने का मौका गंवा दिया।
नरम खोल केकड़ा (फ़्लिकर के माध्यम से क्रिस्टा) मिसौरी - सेंट पॉल सैंडविच
पहली चीजें पहली: हां, सेंट पॉल मिनेसोटा में है, मिसौरी में नहीं। यह शीर्षक टाइपो नहीं है। एक तरफ नामकरण, सैंडविच वास्तव में सेंट लुइस निवासियों का एक मूल पसंदीदा है, जहां यह चीनी रेस्तरां में एक आम वस्तु है। किंवदंतियों के अनुसार, जैसा कि चीनी आप्रवासी देश के रेलमार्गों के निर्माण का काम खोजने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में गए थे, वे अपने साथ अपने भोजन लाए थे। समय के साथ, उनके व्यंजन अमेरिकी स्वाद को समायोजित करने और अपने रेस्तरां में नए ग्राहक प्राप्त करने के लिए स्थानांतरित हो गए, पीटर मेहान लकी पीच के लिए लिखते हैं। सेंट पॉल सैंडविच इस प्रवृत्ति का शीर्ष है। कुछ अंडे फू युवा (एक अमेरिकी पकवान) लें और इसे पैनकेक जैसी पैटी में आकार दें। इसे कुछ सफेद रोटी पर थपकी दें, इसे मेयो के साथ मिलाएं, और इसे लेट्यूस, टमाटर, और अचार के साथ बंद करें। सभी खातों के अनुसार, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सैंडविच है, हालांकि यह सेंट पॉल के साथ कैसे जुड़ा यह एक रहस्य बना हुआ है।
सेंट पॉल सैंडविच (फ़्लिकर के माध्यम से यूजीन किम)
