कुछ भी नहीं चिल्लाती है ईस्टर की तरह चमकीले रंग का मार्शमॉलो के आगमन के साथ किराने की दुकान पर crinkly पैकेजिंग के अंदर छीन लिया। बहुत से लोगों के लिए, मिठाई छिपी हुई होती है: कुछ उन्हें अपने बच्चों को खोजने के लिए पिछवाड़े में छिपे हुए प्लास्टिक के अंडों में भर देते हैं, जबकि दूसरे उन्हें दोपहर की भूख की पीड़ा से संतुष्ट करने के लिए कार्यालय के डेस्क दराज में ले जाते हैं। लेकिन एक अलग समूह के लिए, मार्शमैलो चिक्स और बनियों को रसोई में पीपल-कम व्यंजनों में भर दिया जाता है (और पके हुए और मिश्रित और ब्रोकेड)। हाल के वर्षों में खाद्य ब्लॉगों के व्यापक प्रसार के लिए धन्यवाद, हम आश्चर्यजनक पाक स्थानों को देख सकते हैं, जहां हर साल 2 अरब पीपल का उत्पादन किया जाता है। यहां चीनी से भरे हॉलिडे स्टेपल के साथ खाना पकाने के पांच तरीके हैं, जो कि बेथलेहम, पेंसिल्वेनिया की कंपनी जस्ट बोर्न ने 60 वर्षों के लिए निर्मित किए हैं।
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- एक झलक प्रयोग
उन्हें सेंकना। क्योंकि पीप अनिवार्य रूप से रंगीन मार्शमॉलो हैं, वे मिठाई व्यंजनों में जगह से बाहर नहीं दिखेंगे। उच्च गर्मी के संपर्क में, पीप्स अपने मूल राज्य में वापस चले जाते हैं, शर्करा तरल तरल का एक पूल। वे सादे मार्शमैलो के लिए ब्राउनी, कुकीज, पिस-यहां तक कि ब्रेड में भी योग्य हैं। हार्दिक पीप-स्टफ्ड ब्राउनीज़ के लिए, गोइ बैटर बनाने के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करते हुए, बेक-सेल क्लासिक के एक नियमित बॉक्सिंग मिश्रण के साथ शुरू करें। मिश्रण में अपने चुनने के रंग के झाँक को दबाते हुए, इसके एक हिस्से को पैन पर फैलाएँ। चूजों को छुपाने के लिए बचे हुए ब्राउनी मिक्स को ऊपर रखें, और बेकिंग करते समय सजावट के लिए ऊपर से कुछ पीप पाउडर डस्ट करें।
कुकी आटा के दो ग्लब्स के बीच में एक पीप को स्क्वीज़ करने की कोशिश करें, बैटर को गोल, थोड़े से उभरे हुए आकार में और अपने सामान्य कुकी रेसिपी के अनुसार बेक करें (यह एक जोड़ा क्रंच के लिए पीप के साथ आटे में एक प्रेट्ज़ेल को मोड़ने की सलाह देता है)। या पाई भरने के रूप में चिक या बनी पिप्स का उपयोग करें। गर्म दूध में कैंडीज को पिघलाएं और भारी व्हिपिंग क्रीम और कटे हुए या काटने वाले आकार के चॉकलेट कैंडीज (सेमी चॉकलेट चॉकलेट, रीज़ के टुकड़े या टॉफी के छोटे टुकड़े) में फोल्ड करने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। स्टोर किए गए या घर के बने पाई क्रस्ट में अच्छी तरह से मिश्रित बैटर डालें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
चिपचिपे और गुंडे बंदर की रोटी की तरह पीपल का स्वाद भी नाश्ते के डेज़र्ट में डाला जा सकता है। बटरमिल्क बिस्कुट को माइक्रोवेव-मेल्टेड पीपल, बटर और वनीला एक्सट्रेक्ट के सुचारू रूप से व्हिस्की मिश्रण में डुबोएँ। चीनी रंगे हुए बिस्कुट को पीपों के रंग से मिलाने के लिए खाने के रंग में रोल करें, और बेक किए हुए और सुनहरे भूरे रंग के होने के बाद उन्हें एक बट्ट केक के आकार में स्टैक करें।
और उन्हें कुछ और बेक करें। सभी पुलाव रेसिपी पीप (थिंक टूना या चीज मैकरोनी) के लिए एक मेल नहीं हैं, लेकिन कम नमकीन प्रकार, जैसे कि मीठे आलू के साथ बनाया जाता है, मार्शमॉलो के संकेत का स्वागत करते हैं। चिकी के आकार की पीक को उबले हुए और मैश किए हुए शकरकंद, दूध, ब्राउन शुगर, इलायची और दालचीनी के टुकड़े के साथ खाएं, पुलाव में कुछ टोस्टेड मार्शमॉलो स्वाद मिला दें। या कैंडिड यम सूफले के लिए इस रेसिपी में थोड़ा ब्राउन किए गए पीप्स के लिए स्टैंडर्ड मार्शमैलो टॉपिंग करें।
उन्हें टॉस करें। हम अरुगुला, बच्चे पालक और उखड़े हुए पेठे के साथ पीप्स को बाँधने की सलाह नहीं देते हैं - मीठे और खट्टे फलों के साथ इनका सेवन बेहतर परिणाम देता है। यह नुस्खा वाल्डोर्फ सलाद, एक सेब, अजवाइन, अखरोट और मेयोनेज़ के मिश्रण पर एक स्पिन लेता है, जो 1900 के शुरुआती दिनों में न्यूयॉर्क सिटी होटल में इसी नाम से लोकप्रिय हुआ था। इसके लिए गुलाबी या पीले रंग के पीपल का प्रयोग करें- सलाद के बीच में इलेक्ट्रिक ब्लू की चमक भयावह हो सकती है। उन्हें सूखे केले, कटा हुआ संतरे के साथ जोड़ा, आधा मेसचिनो चेरी और कटा हुआ नारियल और पागल की अपनी पसंद में काम करते हैं। परोसें ताजा नींबू का रस और शीर्ष पर नारंगी-स्वाद लिकर, पूरे बैच को सेवा करने से पहले अच्छी तरह से मिलाएं।
Peeps एम्ब्रोसिया सलाद में नियमित रूप से लघु मार्शमैलो को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, एक और प्रसिद्ध फल शंकु। औसत हल्के मार्शमैलो के आकार में चॉप पेस्टल रंग की चूड़ियाँ या बनियाँ। उन्हें अनानास विखंडू, सूखे मंदारिन संतरे और कटा हुआ नारियल के कटोरे में जोड़ें, और फिर कूल व्हिप की एक उदार मदद में हलचल करें।
उन्हें ब्लेंड करें। पीप्स की नरम बनावट उन्हें इलेक्ट्रिक मिक्सर के लिए प्रमुख उम्मीदवार बनाती है। चॉकलेट मूस के लिए एक ब्लेंडर में दूध, खट्टा क्रीम और वेनिला आइसक्रीम के साथ चॉकलेट मूस-स्वाद वाले पीप्स मिलाएं। चटपटे स्वाद के संकेत के लिए, एक या दो मिनट के लिए चूजों को तब तक उबालें जब तक कि हल्के से ब्लेंडर में फेंकने से पहले उन पर जादू न हो जाए। एक सॉस पैन में अंडे की सफेदी, चीनी और पानी के साथ पीप्स की अपनी पसंद को गर्म करके पीप-स्वाद वाली फ्रॉस्टिंग बनाएं। एक हाथ मिक्सर के साथ बल्लेबाज को मारो जब तक यह कुछ मोटाई हासिल नहीं करता है, फिर इसे कपकेक पर फैलाएं। लग रहा है कल्पना? पीपल को असामान्य रूप से रंगीन मूस में बदलना। एक सॉस पैन में भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ पील्स को पिघलाएं, फिर एक बार ठंडा होने पर शक्कर मिक्स पर कुछ-कुछ चीनी से छीले।
उन्हें फ्रीज करें। झांकियों को हमेशा रसोई में मान्यता से परे पिघलाना नहीं पड़ता है। मार्शमैलो कैंडीज़ स्वादिष्ट जमे हुए डेसर्ट के लिए भी बना सकते हैं, जो यह नुस्खा "peepsicles।" कटा हुआ नारियल, कटा हुआ नट या स्प्रिंकल्स के साथ पीपों को कोट करें और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें। इस नुस्खा के साथ स्पष्ट रूप से परे हटो ceviche के लिए, एक मसालेदार समुद्री भोजन पकवान आमतौर पर कच्चे और ठंडे परोसा जाता है। जमे हुए पीप के टुकड़ों को चूने के रस, सूखे मिर्च मिर्च, ताजा स्ट्रॉबेरी और डार्क चॉकलेट में भिगोएँ, और इससे पहले कि वे पिघल जाएं और सभी रस उन्हें तोड़ दें। शून्य से कम तापमान में पीपल बहुत ही कुरकुरे हो जाते हैं, और वास्तव में जमे हुए (अच्छी तरह से, तरल नाइट्रोजन की एक बाल्टी में डूबे हुए) आसानी से बिखर जाते हैं।
पीप्स के साथ खाना बनाते समय, याद रखें कि, फलों और सब्जियों की तरह, वे मौसमी हैं, केवल वेलेंटाइन डे, ईस्टर, हेलोवीन और क्रिसमस के आसपास उपलब्ध हैं। हालांकि, मार्शमॉलो में दो साल का आश्चर्यजनक शैल्फ जीवन होता है, इसलिए पैंट्री में पांच का भूला हुआ पैक ढूंढना एक मीठा (यद्यपि थोड़ा बासी) आश्चर्य हो सकता है।
