नारियल लंबे समय से उष्णकटिबंधीय स्थानों में व्यंजनों का एक प्रमुख केंद्र रहा है। जैसा कि राज्यों में पूर्वी स्वादों की ओर रुझान बढ़ रहा है, 2010 के लिए नारियल ने कई स्वाद पूर्वानुमान सूची में दिखाया है।
नारियल दुनिया के सबसे उपयोगी पौधों में से एक है। कुछ संस्कृतियां पेड़ के लगभग हर हिस्से का इस्तेमाल नारियल के फल के अंदर पानी से करती हैं। वास्तव में, पानी बाँझ है, और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान एक चुटकी में अंतःशिरा समाधान के रूप में इस्तेमाल किया गया था। नारियल के फल का मांस, नारियल के अंदर का तरल पदार्थ, नारियल का दूध (नारियल के मांस से निचोड़ा गया तरल) और यहां तक कि हथेली की जड़, जिसे हथेली के दिल के रूप में जाना जाता है, सभी को खाया जाता है। यहाँ नारियल के विभिन्न भागों का आनंद लेने के कुछ तरीके दिए गए हैं:
1. बैटर: नारियल से बनने वाली चिंराट के बारे में सोचें। झींगा और सेंकना या तलना करने के लिए नारियल के मांस के गुच्छे का उपयोग करें। आप अन्य समुद्री भोजन को भी खा सकते हैं, जैसे कि तिलपिया, या सूखे नारियल के गुच्छे के साथ चिकन आज़मा सकते हैं।
2. सलाद: ताड़ के पेड़ की जड़ से खजूर की फसल ली जाती है। ऐसा करने से पूरे पेड़ को मार दिया जाता है, इसलिए जड़ से बने सलाद को कभी "करोड़पति का सलाद" कहा जाता था। आज, नारियल हथेलियों या अन्य किस्मों का उपयोग करने के बजाय, हथेली का अधिकांश दिल आड़ू हथेली से आता है - इसकी जड़ के कटने के बाद मरने के लिए एकमात्र हथेली की गोली नहीं। हथेली के दिलों में शतावरी या आटिचोक के समान सूक्ष्म स्वाद होता है। पाउला दीन में पालक, स्ट्रॉबेरी और दिल के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा है जिसे मैं कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।
3. करी: नारियल का दूध कई थाई करी का आधार है। मैं लाल करी पेस्ट, नारियल का दूध, चिकन और शकरकंद का उपयोग करके एक मलाईदार लाल करी बना सकता हूं। अधिक जानकारी के लिए, और कुछ वास्तविक व्यंजनों, व्यंजनों के साथ करी प्रकार के एक अच्छे टूटने के रूप में सीरियस खाती है।
4. डेयरी के लिए स्थान: जबकि मैं कोषेर नहीं रखता, कोसर कानूनों का पालन करने के लिए डेयरी दूध के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करने वाले व्यंजन पेचीदा हैं। इस स्वीट पोटैटो कोकोनट क्रम्बल को गॉरमेट कोषेर कुकिंग से लें या इन नारियल के दूध से बने आलू को। नारियल का दूध उन लैक्टोज असहिष्णु आइसक्रीम प्रेमियों के लिए गैर-डेयरी आइस क्रीम के आधार के रूप में भी काम कर सकता है। ग्रिस्ट ने हाल ही में गैर-डेयरी आइसक्रीम विकल्पों की समीक्षा की, और नारियल के दूध की किस्मों ने जीत हासिल की।
5. पिना कोलाडा: 2010 के महान बर्फीले तूफान में से कुछ बर्फ अभी भी डीसी में यहां जमीन पर पड़ी है, लेकिन यह पहले से ही मार्च है और वसंत जल्द ही यहां होगा। जब यह गर्म होना शुरू हो जाता है, तो अपने आप को एक पिना कोलाडा ठीक करें और दिखावा करें कि आप एक उष्णकटिबंधीय समुद्र तट पर हैं। यह लोकप्रिय कॉकटेल रम, अनानास के रस और नारियल के क्रीम से बनाया गया है, जो नारियल के दूध से बना है।
