हमारे पड़ोसी इस महीने भारी मन से छुट्टियां मनाने गए थे, यह जानकर कि वह सबसे ज्यादा अंजीर खाने से चूक जाएंगी, अपने पिछवाड़े के पेड़ की शाखाओं को तौलना शुरू कर देंगी। इसलिए उसने हमें एक "एहसान" करने और पक्षियों से मिलने से पहले जितना हो सके उतना खाने को कहा। दयालु आत्मा होने के नाते हम हैं, हम बाध्य हैं।
मैंने पहले कभी भी ताजा अंजीर नहीं खाया था, अकेले एक के साथ पकाया था, इसलिए मुझे कुछ सुझावों की आवश्यकता थी फेसबुक और ट्विटर पर दोस्तों के सुझावों के बीच, अन्य ब्लॉग ब्राउज़ करना और अच्छी पुरानी रसोई की किताबों को बेकार करना, मैंने बहुत कुछ सीखा।
"एक दोस्त ने सलाह दी, " उन्हें गोरगोंज़ोला के साथ जाम करें। "अंजीर महान कटा हुआ खुला और अखरोट के साथ भरवां है, " दूसरे ने कहा। लिसा ने एक सैंडविच का सुझाव दिया जिसमें बकरी पनीर, अरुगुला और कटा हुआ अंजीर शामिल था, और एक अन्य दोस्त ने शहद और अदरक के साथ ग्रील्ड अंजीर के लिए एक नुस्खा के लिए एक लिंक भेजा। इन सभी चीजों को आश्चर्यजनक लगता है; पहले प्रयास करने के लिए क्या?
तब एक दोस्त की प्रतिक्रिया ने मेरी भूख को काफी हद तक कम कर दिया।
"मैंने अंजीर नहीं खाया। मुझे पता है कि अंदर क्या है, " उसने कहा। "बस इतना ही कहना चाहूंगा।"
जो निश्चित रूप से, मुझे Googling और अनुमान लगाने के एक झटके में भेज दिया। मुझे याद आया कि एक अफवाह के रूप में मैंने एक बच्चे के रूप में सुना, जो कि फिग न्यूटन के फिलिंग में ग्राउंड-अप बग्स था - क्या यह था? हां, मैं सही रास्ते पर था। मेरे मित्र और कई अन्य लोग मानते हैं कि अंजीर के अंदर कीड़े होते हैं।
और वे सही हैं, क्योंकि यह पता चला है। अंजीर के पेड़ में केवल फल के लिए धन्यवाद होता है, जिसे अंजीर ततैया कहते हैं। ततैया अंजीर के अंदर पैदा होती हैं, और जब मादाएं काटती हैं, तो वे एक नया अंजीर खोजने के लिए बाहर निकलती हैं, जिसमें वे अपने अंडे दे सकती हैं। इस यात्रा के दौरान, वे अंजीर के नर फूलों से पराग उठाते हैं और इसे अपने नए अंजीर के घोंसले में ले जाते हैं, जिससे बीज अंदर हो जाते हैं।
लेकिन यह एक तरफ़ा यात्रा है; मादा अपने अंडे देने के बाद मर जाती है। और जो पुरुष अंजीर के अंदर हैच करते हैं वे भी वहीं फंस जाते हैं - युवा मादाओं के साथ संभोग करने और उनके लिए शिवलिंग को बाहर निकलने के लिए चबाने के बाद, वे बहुत ज्यादा बाहर निकल जाते हैं (और उनके पास पंख भी नहीं हैं, वैसे भी)।
तो हाँ, अंजीर में निश्चित रूप से मृत कीड़े हैं। लेकिन अंजीर अनिवार्य रूप से मृत ततैयों को पचाता है क्योंकि यह सड़ जाता है - राख से राख, धूल से धूल, अंजीर से अंजीर, आपको यह विचार मिलता है - तो चिंता न करें, कि अंजीर के केंद्र में कुरकुरे बनावट वास्तव में इसके बीज हैं।
इसके अलावा, हमारे भोजन में कीड़े हैं, विशेष रूप से कुछ भी लाल रंगे हुए। साथ ही इसकी आदत हो सकती है।
अब, सुझाव देने के लिए कुछ और अंजीर की रेसिपी कौन है
