ताड़ का तेल छोड़ना वास्तव में पर्यावरण के लिए बुरा हो सकता है | विज्ञान | स्मिथसोनियन - लेख, विज्ञान, हमारे ग्रह

$ 40 बिलियन का पाम ऑयल उद्योग वर्षावनों को नष्ट करने, स्वदेशी लोगों को विस्थापित करने, वातावरण में कार्बन उगलने और विलुप्त होने की ओर ओरंगुटान और अन्य जानवरों को चलाने के लिए कुख्यात है। लेकिन जो उपभोक्ता ताड़ के तेल से बचना चाहते हैं, उनके लिए लगभग असंभव काम है क्योंकि यह आइसक्रीम से लेकर इंस्टेंट रेमन, टूथपेस्ट से लेकर लिपस्टिक तक सब कुछ है। और यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट है कि भले ही वे सामान का बहिष्कार कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत बुद्धिमान नहीं हो सकता है: क्योंकि तेल हथेली पर्यावरण के लिए विनाशकारी है, यह विकल्पों से बेहतर हो सकता है। कोई अन्य फसल एक तिहाई भी नहीं लगा सकती है जितना प्रति एकड़ लगाया गया तेल। और कम भूमि का उपयोग करने के साथ, तेल हथेली नारियल, मकई या किसी भी अन्य वनस्पति तेल स्रोत की तुलना में काफी कम कीटनाशक और रासायनिक उर्वरक बनाती है।

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ताड़ के तेल की बड़ी समस्या हमेशा जंगल से ढके इलाके की रही है जहां पेड़ उगा है। यह अफ्रीका का मूल निवासी है, लेकिन मलेशिया और इंडोनेशिया अब दुनिया की 85 प्रतिशत आपूर्ति का उत्पादन करते हैं। वृक्षारोपण के लिए भूमि साफ करने में वर्षावन जलना शामिल है - इस प्रक्रिया में, दुर्लभ प्रजातियों को खतरे में डालना और, पीटलैंड पर, पारंपरिक वन आग के ग्रीनहाउस गैस को 100 गुना जारी करना। और मांग बढ़ रही है: 2022 तक, वैश्विक बाजार 88 अरब डॉलर के मूल्य से दोगुने से अधिक होने की उम्मीद है।

पर्यावरण समूहों ने बदलाव के लिए जोर दिया है। ग्रीनपीस के दबाव में दुनिया के सबसे बड़े ताड़ के तेल व्यापारी विल्मर इंटरनेशनल ने 2013 में 100 प्रतिशत शून्य-वनों की कटाई के समझौते पर हस्ताक्षर किए। सार्वजनिक आक्रोश ने 2014 में अपने लेबलिंग कानूनों को बदलने के लिए यूरोपीय संघ को भी स्थानांतरित कर दिया, जिससे संघटक सूचियों में ताड़ के तेल को हाजिर करना आसान हो गया। । (यूएस को 1976 से विशिष्ट तेलों की लेबलिंग की आवश्यकता है।) चिंतित खरीदार सस्टेनेबल पाम ऑयल (आरएसपीओ) पर राउंडटेबल से अनुमोदन की मुहर भी देख सकते हैं। कुछ आलोचकों का तर्क है कि उद्योग के नेताओं द्वारा 2004 में स्थापित किया गया RSPO बहुत दूर नहीं जाता है: इसके मानक केवल "उच्च संरक्षण मूल्य क्षेत्रों" में वनों की कटाई से मना करते हैं, जिसका कोई कानूनी परिभाषा नहीं है। और एक व्यापारी जो एक आरएसपीओ प्रमाणपत्र अर्जित करता है, वह "स्वच्छ" और बिना तेल के मिश्रण में जा सकता है। क्या अधिक है, दुनिया के सबसे बड़े ताड़ के तेल बाजार भारत, चीन और इंडोनेशिया में हैं, जहां अधिकांश उपभोक्ता-जो इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं - शायद ऐसे विकल्पों के बारे में भी नहीं जानते होंगे।

फिर भी, अधिक बड़ी खाद्य कंपनियों को संदेश मिल रहा है। इसके 2015 के स्थायी पाम ऑयल स्कोरकार्ड पर, चिंतित वैज्ञानिकों के संघ ने गेरबर, केलॉग्स, यूनिलीवर, जनरल मिल्स, पेप्सिको, डंकिन डोनट्स और सेफवे जैसी कंपनियों को उच्च रेटिंग दी। पर्यावरण गैर सरकारी संगठन अंततः पहले से ही वनों की ज़मीन पर तेल हथेली उत्पादकों को देखने की उम्मीद करते हैं। इस बीच, उन्होंने ताड़ के तेल का पूरी तरह से बहिष्कार करने की चेतावनी दी। सीडीपी (पहले कार्बन डिस्क्लोजर प्रोजेक्ट) में वन कार्यक्रमों के प्रमुख केटी मैककॉय कहते हैं, "इसका मतलब होगा कि किसी अन्य कमोडिटी पर समस्याओं को स्थानांतरित करना।" इसके अलावा, स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, ताड़ का तेल आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के लिए आदर्श विकल्प है, "ट्रांस वसा" जो कि खाद्य प्रोसेसर प्यार करते हैं और स्वास्थ्य विशेषज्ञ घृणा करते हैं। पाम तेल कमरे के तापमान पर अर्ध-समेकित होता है और बिना रुके लंबे समय तक स्थिर रह सकता है। स्थायी पाम तेल मायावी हो सकता है, लेकिन यह संभव है और, वास्तव में, यह ग्रह के स्वस्थ भविष्य के लिए भी आवश्यक हो सकता है।