मुझे नहीं पता कि डेपेक मोड के सदस्य सही थे या नहीं, जब उन्होंने अपने 1984 के गीत "निन्दात्मक अफवाहों" में कहा था कि "भगवान में हास्य की भावना है।" लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि जिसने भी यह तय किया कि सेंट लॉर्र। रसोइयों का संरक्षक संत होना चाहिए - या, अधिक विशेष रूप से, ग्रिलिंग - एक अंधेरे अजीब हड्डी थी। आप देखते हैं, तीसरी सदी के दौरान रोम के एक बधिर लॉरेंस ने अपनी शहादत को ग्रिडिरोन पर जिंदा भुना हुआ पाया।
अगर उनके बारे में कहानियां सच हैं, तो संत शायद इस विकृत हास्य की सराहना करेंगे। उनके बारे में कहा जाता है कि उन्होंने अपनी मृत्यु का स्वागत हंसमुख तरीके से किया था।
संत के भोज दिवस के सम्मान में आज कैथोलिक क्या खाएंगे? कुछ परंपराएं ठंड में कटौती और अन्य बिना पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए बुलाती हैं, कुछ भी नहीं है जो लॉरेंस के जले हुए मांस के समान है।
लेकिन दूसरे लोग विपरीत दिशा में जाते हैं, एक बारबेक्यू के साथ उसकी मृत्यु के तरीके का जश्न मनाते हुए। एवलिन विट्ज़ के रूप में, ए कॉन्टिनल फ़ेस्टिवल: ए कुकबुकबुक फ़ॉर द जॉयस ऑफ़ फैमिली एंड फेथ टू क्रिस्चियन ईयर के दौरान अपने ब्लॉग पर बताते हैं, "हमने तय किया कि बारबेक्यू चिकन परोसना आग पर अपनी विजय का संकेत देने का एक शानदार तरीका है।" कैथोलिक भोजन ब्लॉग में योगदानकर्ता विषय को दूसरे तरीके से व्याख्या करता है, जिसमें कपकेक को ग्रिल्स की तरह सजाया जाता है, जिसमें ठंढ से बने छोटे-छोटे शिश कबाब होते हैं।
अब कुछ विद्वानों का मानना है कि लॉरेंस वास्तव में सिर कलम किया गया था। मैं इस बारे में सोचना भी नहीं चाहता कि उसके दावत के दिन के मेनू का क्या मतलब होगा।
यदि आपके पाक प्रयासों को एक से अधिक संरक्षक संत की सहायता की आवश्यकता होती है, तो कभी भी डरें नहीं। सेंट लॉरेंस भोजन से जुड़े संतों के मनोरम रूप में केवल एक पवित्र सहायक है:
मिस्र का सेंट मैक्रिस (दावत का दिन 2 जनवरी) रसोइया, हलवाई और पेस्ट्री शेफ का संरक्षक संत है सीधा कारण यह है कि वह एक भिक्षु बनने से पहले फल, कन्फेक्शन और पेस्ट्री का एक सफल व्यापारी था।
सेंट होनोरे (16 मई को दावत का दिन) बेकर्स का संरक्षक संत है क्योंकि चमत्कार के बारे में कहा जाता है कि उसने एक बेकर के छिलके को पेड़ में बदल दिया था। फ्रांसीसी ने अपने दावत के दिन को मनाने के लिए एक खाद्य श्रद्धांजलि का निर्माण किया, जो कि डिकेडेंट क्रीम से भरा सेंट ऑनरे केक था।
सेंट अर्नोल्ड (8 जुलाई) शराब बनाने वालों के संरक्षक संत हैं। कैथोलिक ड्रिंकी ब्लॉग बताता है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि 6 वीं शताब्दी के ऑस्ट्रियाई पुजारी ने पूरे देश में बीयर के सुसमाचार को फैलाया, क्योंकि इसे रोग-रोधी पानी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता था।
सेंट मार्था (29 जुलाई का पर्व) रसोइयों और गृहस्थों का संरक्षक संत है। कैथोलिक फूडी के अनुसार (मुझे नहीं पता था कि इतने सारे कैथोलिक-थीम वाले खाने-पीने के ब्लॉग थे!), यह इसलिए है क्योंकि वह वह थी जो घर की सफाई करने और यीशु के खाने पर आने पर खाना तैयार करती थी, जबकि उसकी बहन बैठती थी उसे सुनते हुए अपने पैरों पर बैठकर।
