यहाँ एक पानी की बोतल है जिसे आप वास्तव में खा सकते हैं

दो साल पहले, डिजाइन छात्र रोड्रिगो गार्सिया गोंजालेज ने खुद के लिए एक नाम बनाया था जब उन्होंने एक सूटकेस प्रोटोटाइप "हॉप!" का आविष्कार किया था जो आसानी से अपने मालिक का अनुसरण करता है।

संबंधित सामग्री

• यहां एक फूड रैपर आप खा सकते हैं

उनका नवीनतम विचार, खाद्य "ऊहो" पानी की बोतल, सतह पर सरल है, लेकिन दुनिया के सबसे परेशान पर्यावरणीय खतरों में से एक के बाद चला जाता है: प्लास्टिक प्रदूषण (खोया सामान की तुलना में बहुत अधिक गंभीर समस्या)।

एक आदर्श दुनिया में, ऊहो उन 50 बिलियन प्लास्टिक बोतलों की जगह लेगा जो अमेरिकी हर साल खपत करते हैं। अंतिम गणना में, मेयरस के अमेरिकी सम्मेलन द्वारा 2007 के संकल्प के अनुसार, प्लास्टिक की बोतलों के निर्माण के लिए लगभग 1.5 मिलियन बैरल कच्चे तेल का प्रतिवर्ष दोहन किया जाता है। संयुक्त राष्ट्र की एक रिपोर्ट के अनुसार, इन कंटेनरों को फेंकने के बाद, ये कंटेनर अक्सर समुद्र को प्रदूषित करते हैं, जहां लगभग हर वर्ग मील के लिए अस्थायी प्लास्टिक कचरा के 46, 000 से अधिक टुकड़े होते हैं।

एक बोतल बनाने और फिर इसे पानी से भरने के बजाय, गोंजालेज, साथी इंपीरियल कॉलेज लंदन के छात्रों पियरे पसली और गुइल्यूम कौशे के साथ मिलकर एक ऐसी प्रक्रिया का इस्तेमाल किया, जो बोतल को तरल के चारों ओर जमा होने के कारण आकार लेने देती है।

गोंजालेज़ और उनकी टीम ने पहले पानी की एक जमी हुई गेंद ली और उसे कैल्शियम क्लोराइड के घोल में डुबोया, जिससे एक जिलेटिन परत बन गई। फिर, गेंद भूरे शैवाल के अर्क से बने एक अन्य समाधान में भिगोती है, जिसने संरचना को सुदृढ़ करने के लिए एक दूसरे स्क्विशी झिल्ली में बर्फ को समझाया। पानी को लंबे समय तक शैवाल के घोल में रखने से सांचा गाढ़ा और मजबूत हो जाता है।

गोंजालेज का कहना है, "एन्कैप्सुलेशन के दौरान पानी को ठोस बर्फ के रूप में हेरफेर करने का मुख्य बिंदु यह है कि इससे बड़े क्षेत्रों को प्राप्त करना संभव है और कैल्शियम और शैवाल को झिल्ली में विशेष रूप से रहने की अनुमति मिलती है, " गोंजालेज कहते हैं।

विधि एक पाक तकनीक से अनुकूलित की जाती है जिसे स्फेरिफिकेशन के रूप में जाना जाता है। यूनिलीवर द्वारा 1950 के दशक में शुरू किया गया और प्रसिद्ध स्पैनिश शेफ फेरन एड्रिआ द्वारा लोकप्रिय हुआ, इस प्रक्रिया का उपयोग गैस्ट्रोनामिक प्रसन्नता जैसे नकली कैवियार और जूस से भरे मोतियों को अक्सर बबल टी ड्रिंक्स में मिलाने के लिए किया जाता है।

लेकिन बड़ी मात्रा में पानी का अतिक्रमण करने के लिए किसी ने भी इसे लागू करने के बारे में नहीं सोचा था। गोंजालेज की टीम तब से हजारों प्रोटोटाइप के माध्यम से स्पेन, इटली और ब्रिटेन में परीक्षण कर चुकी है। पिछली गर्मियों में, डिजाइनरों ने स्थानीय टेलीविजन कार्यक्रम के लिए स्पेन की सड़कों पर उत्पाद के कुछ संस्करणों का परीक्षण किया।

बोतलों का स्वाद कैसा होता है? ज्यादा नहीं, गोंजालेज कहता है, "[बोतलों के आस-पास की जेली बनावट] कुछ ऐसी चीज है जिसका हम उपयोग नहीं करते ... फिर भी।"

"सभी प्रतिक्रियाएं सकारात्मक नहीं थीं, " गोंजालेज कहते हैं। "कुछ लोग कहते हैं कि [बोतल] स्तन प्रत्यारोपण या जेलिफ़िश की तरह हैं।"

यहां तक ​​कि ऊहो की दृढ़ परतों के साथ, गोंजालेज ने फलों पर पाए जाने वाले त्वचा की तुलना में कंटेनर की ताकत का वर्णन किया है।

"यह एक समस्या है जिसे हम एक दोहरे कंटेनर के साथ संबोधित करने की कोशिश कर रहे हैं, " वे कहते हैं। "विचार यह है कि हम कई अलग-अलग खाद्य Oohos को एक बड़े Ooho कंटेनर में पैक कर सकते हैं [बनाने के लिए] एक मोटा और अधिक प्रतिरोधी झिल्ली।"

अन्य चुनौतियों में यह पता लगाना शामिल है कि उपभोक्ताओं के खाने के लिए पर्याप्त "बेस्वाद" त्वचा को साफ रखने के दौरान बोतल को फिर से सील करने योग्य कैसे बनाया जाए। योगर्ट बनाने वाली कंपनी स्टोनीफ़ील्ड ने हाल ही में प्राकृतिक खाद्य कणों के मिश्रण से बने विकीपरल्स नामक सुगंधित लेप में लिपटे दही उत्पादों की एक पूरी पंक्ति को उतारा, जो अब पूरे मैसाचुसेट्स के चुनिंदा होल फूड्स स्थानों पर उपलब्ध हैं। दही की खाद्य गेंदों को सील प्लास्टिक बैग की सुरक्षा के साथ बेचा जाता है; ओहो को अलमारियों पर कैसे पैक किया जाएगा, कुछ डेवलपर्स यह निर्धारित करेंगे कि उत्पाद को उपभोक्ताओं के लिए कब रोल किया जाए।

गोंजालेज़ कहते हैं, "झिल्ली की इंजीनियरिंग के साथ अभी भी बहुत सी चीज़ें हैं जिन्हें हमें सुधारने की ज़रूरत है।"

गोंजालेज का कहना है कि कुछ खाद्य और पेय कंपनियां आगे तकनीक पर सहयोग करने पर चर्चा करने के लिए उनके पास पहुंची हैं। इस बीच, परियोजना एक रचनात्मक कॉमन्स लाइसेंस के तहत आगे बढ़ रही है, जिसका मतलब है कि ऊहो पानी की बोतलों के लिए नुस्खा ऑनलाइन उपलब्ध कराया जाएगा, और जल्द ही, यदि आपके पास दो घंटे और दो सेंट करने के लिए अतिरिक्त है, तो आप अपनी बोतल बना सकते हैं खुद की रसोई।