मैंने इस सप्ताह नई पुस्तक "स्पाइसेस: ए ग्लोबल हिस्ट्री" के लेखक फ्रेड कजरा द्वारा स्मिथसोनियन रेजिडेंट एसोसिएट्स के व्याख्यान में भाग लिया। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं वैश्विक मसाला व्यापार के स्पष्ट अवलोकन के साथ आया था, लेकिन मुझे फायदा हुआ शिथिल जुड़े तथ्यों का छिड़काव। मैं अगली बार जब आप एक सामान्य ज्ञान का खेल खेलते हैं, तो यह आपके लिए उन्हें पास कर देगा,
- काली मिर्च ज्यादातर भारत के मालाबार तट से आती थी; आज, यह वियतनाम में उगाया जाता है।
- 16 वीं शताब्दी में, पुर्तगाल ने अपनी अधिकांश मिर्ची के साथ यूरोप को प्रदान किया, शायद इसलिए कि उनके पास सबसे महत्वाकांक्षी खोजकर्ता थे, विशेष रूप से अफोन्सो डी अल्बुकर्क (जो संयोगवश, एक विशेष रूप से स्वादिष्ट आम, अल्फांसो का नाम है)।
- 17 वीं शताब्दी में, डच मसाले के व्यापार में पावर प्लेयर बन गए, जब नीदरलैंड के विभिन्न प्रांतों ने डच ईस्ट इंडिया कंपनी बनाने के लिए अपने व्यापारिक उपक्रमों को एकजुट किया। दक्षिण पूर्व एशिया के "मसाला द्वीपों" में उनके केंद्र को बटाविया कहा जाता था, वर्तमान जकार्ता डच साम्राज्य में मसाले चुराने का दंड मृत्यु था।
- अमेरिकियों ने 18 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में मसाला व्यापार में अपना पहला प्रवेश किया, जो एक सलेम, मैसाचुसेट्स के समुद्री कप्तान जोनाथन कार्न्स के नाम से शुरू हुआ।
- 20 वीं शताब्दी के मध्य में, मैककॉर्मिक नाम के एक बाल्टीमोर-आधारित कॉमनी ने बिचौलियों को खत्म करके और दर्जनों मसाले उगाने वाले देशों में सहायक कारखानों की स्थापना करके खेल के नियमों को बदल दिया।
- माना जाता है कि कुछ मसालों से स्वास्थ्य लाभ होता है। पुराने दिनों में, लोगों ने सोचा कि वे "विषाक्त वाष्प" और प्लेग जैसी बीमारियों को रोक सकते हैं। इन दिनों, उन्हें एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में जाना जाता है। (Czarra हर सुबह अपने रक्त शर्करा को कम करने के लिए दालचीनी खाती है। मुझे नहीं पता कि यह मदद करता है, लेकिन यह आसान नहीं है!)
- प्रिंस हेनरी नेवीगेटर एक गूंगा बन्नी नहीं था। (यह व्याख्यान से एक उद्धरण है। दुर्भाग्य से , मुझे यकीन नहीं है कि क्या यह मसाला व्यापार के साथ करना है।)
- मिर्च हमारे समय का प्रमुख मसाला है।
