गिरने की आधिकारिक शुरुआत तक जाने के लिए एक महीने से भी कम समय है, और यह गर्म है। गर्म गर्म गर्म। शिकागो से पूर्व की ओर एक हीट वेव रोल के रूप में, 17 राज्य गर्मी की सलाह के तहत हैं। वाशिंगटन, डीसी में आज उच्च उम्मीद 94 डिग्री है। न्यूयॉर्क में यह 95 है। डलास 97 मारा जाता है।
एक पॉप्सिकल के लिए समय की तरह लगता है। लेकिन आप इसे बेहतर तरीके से घर के अंदर खाते हैं, ऐसा न हो कि आप इससे ज्यादा हवा दें कि यह आपके मुंह की तुलना में आपकी आस्तीन को पिघला दे।
या आप यह कोशिश कर सकते हैं: दुनिया की पहली गैर-पिघलने वाली "आइस लॉली" ('पॉप्सिकल के लिए ब्रिटिश'), जिसका आविष्कार यूके की फूड-फोकस्ड डिज़ाइन फर्म Bompas & Parr द्वारा किया गया था।
फर्म के सह-संस्थापक सैम बोम्पास कहते हैं, '' इसने एक साल से अधिक समय तक सही काम किया है और विशेषज्ञों के पूरे मेजबान से रसायन शास्त्रियों की बात की है। "जबकि भौतिकविदों के सुझाव ज्यादातर सैद्धांतिक थे, कुछ केमिस्टों के भोजन सुरक्षित थे! एक नियमित नुस्खा की तुलना में आपकी सामग्री को संतुलित करना और भी अधिक महत्वपूर्ण है ताकि आप स्वाद, स्वाद और बनावट के आनंद बिंदु को मार सकें। "
पॉप्सिकल्स की गर्मी सहिष्णुता की कुंजी पॉप के भीतर एम्बेडेड फलों के रेशों की किस्में हैं। फाइबर पॉप्स की तापीय चालकता को कम करते हैं, जिससे वे सामान्य जमे हुए व्यवहारों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पिघल जाते हैं। Bompas & Parr का कहना है कि प्रोटोटाइप एक ही तापमान के तहत नियमित पॉप्सिकल्स की तुलना में "घंटे" लंबे समय तक रहता है।
चबूतरे से पॉप्सिकल्स प्रेरित थे, चूरा और लकड़ी की लुगदी से बना एक जमे हुए मिश्रित सामग्री बर्फ में बिखरे हुए। 20 वीं सदी के ब्रिटिश आविष्कारक ज्योफ्रे पाइके द्वारा बनाया गया पदार्थ, नियमित बर्फ की तुलना में अधिक मजबूत है और बहुत धीरे-धीरे पिघलता है। पक्के ने द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान विशाल तैरते हुए विमान वाहक के निर्माण के लिए एक उत्तम सामग्री के रूप में पाइरेक्ट की कल्पना की। यह स्टील पर बचत करेगा, उन्होंने कहा, जो पहले से ही युद्ध के कारण उच्च मांग में था, और साथ ही इसे और अधिक सस्ते में बनाया जा सकता था। विंस्टन चर्चिल बोर्ड में था, और एक गुप्त मॉडल pykrete विमान वाहक का निर्माण, अल्बर्टा, कनाडा में एक झील पर शुरू हुआ जिसका कोड नाम प्रोजेक्ट हबक्कुक था। यह परियोजना बजट से परे चली गई और अंततः बंद हो गई। 1948 में विचलित और उदास, पक्के ने आत्महत्या कर ली।
पाइक्रीट ज्यादातर जिज्ञासा के रूप में रहता था, लेकिन कभी-कभी फ्यूचरिज्म एक्सपोज में या "माइथबस्टर्स" जैसे शो में पॉपप होता था (वे इसे नाव बनाने के लिए इस्तेमाल करते थे; यह आधे घंटे से भी कम समय में टूट गया)
जमे हुए व्यवहारों के इतिहास में पायकेट केवल आकर्षक कहानी से दूर है। आइसक्रीम का इतिहास रचनात्मकता और नवीनता की कहानी है। कुछ सबसे दिलचस्प हिस्से युद्ध के समय के लिए बंधे हैं। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, कुछ लड़ाकू पायलटों ने अपने विमानों के बारूद वाहक में आइसक्रीम सामग्री डालकर और मिश्रण को जमने के लिए उच्च ऊंचाई पर चढ़कर ऊब और कम मनोबल का मुकाबला किया। जैसा कि पदार्थ शुरू में बहुत बर्फीला था, उन्होंने बर्फ को मथने के लिए बारूद को उड़ाने के लिए छोटे प्रोपेलरों को उखाड़ा। प्रोजेक्ट का नाम? ऑपरेशन फ्रीज। फिर, 1945 में, यूएस नेवी ने 1 मिलियन डॉलर खर्च करके "फ्लोटिंग आइसक्रीम पार्लर" में एक ठोस बजरा बनाया। यह प्यारा जहाज अपने पसंदीदा उपचार के साथ नाविकों की आपूर्ति करने वाले प्रशांत क्षेत्र के आसपास रवाना हुआ। बाद में, कोरियाई युद्ध के दौरान, पेंटागन ने एक आधिकारिक बयान दिया कि सैनिकों को एक सप्ताह में कम से कम तीन बार आइसक्रीम खाने को कहा गया।
Bompas & Parr "SCOOP: A Wonderful Ice Cream World" में अपने गैर-पिघलने वाले पॉप्सिकल्स का अनावरण कर रहे हैं, जो ब्रिटिश म्यूजियम ऑफ फूड का एक प्रदर्शन है, जो स्वयं फर्म का निर्माण है। प्रदर्शनी में आइसक्रीम और अन्य जमे हुए डेसर्ट के विज्ञान और इतिहास को दिखाया गया है। आगंतुक एक वेनिला आइसक्रीम खुशबू "बादल" के माध्यम से चल सकते हैं, एक उप-शून्य कक्ष में खड़े हो सकते हैं, आइसक्रीम पैराफर्नेलिया का एक विशाल संग्रह देख सकते हैं, और खूनी 1980 के दशक के ग्लासगो आइस क्रीम युद्धों के बारे में जान सकते हैं, जब प्रतिद्वंद्वी गिरोह ड्रग्स और अन्य कॉन्ट्रैबेंड बेच सकते हैं। आइसक्रीम वैन। उनके पास ऐतिहासिक रूप से प्रेरित स्वाद जैसे ककड़ी और कैंडीड फल का स्वाद लेने का मौका होगा, साथ ही साथ भविष्य के बर्फ की क्रीम का अनुभव होगा, साथ में फीजी और चमक-इन-द-डार्क संस्करण। एक विशेष विशेषता एग्नेस मार्शल के जीवन पर दिखाई देगी, जो 19 वीं शताब्दी के ब्रिटिश "आईन्स की रानी" थी, जिन्होंने 1885 में एक बेहतर आइसक्रीम मशीन का पेटेंट कराया था और तकनीक के कठोर होने से पहले एक सदी से अधिक समय तक आइसक्रीम के लिए तरल नाइट्रोजन का उपयोग करने का सुझाव दिया था। आणविक गैस्ट्रोनॉमी रेस्तरां में।
यह सिर्फ बोमपस एंड पर्र से नवीनतम खाद्य विज्ञान निर्माण है, जो अपने अद्भुत, अत्यधिक Instagrammable भोजन चश्मे के लिए जाना जाता है, वास्तु चमत्कार के जिलेटिन नए नए साँचे से लेकर स्वादिष्ट आतिशबाजी तक।
हालांकि गैर-पिघलने वाले पॉप किसी भी स्वाद में बनाए जा सकते हैं, Bompas & Parr प्रदर्शनी में एक सेब विविधता प्रदर्शित करेगा। यदि प्रोटोटाइप आगंतुकों के साथ सफल होते हैं, तो फर्म उन्हें सुपरमार्केट में वितरण के लिए निर्माण करने की उम्मीद करती है।
पॉप्सिकल्स का स्वाद आम लोगों की तरह कम या ज्यादा होता है, बोम्पास कहते हैं, हालांकि, फाइबर सामग्री के कारण, "आप उन्हें एक और अधिक चाव के रूप में वर्णन कर सकते हैं।"
