कर्ट जोन्स, डिप्पिन डॉट्स के संस्थापक और सीईओ, हमेशा आइसक्रीम और विज्ञान में रुचि रखते थे। वह इलिनोइस के पुलस्की काउंटी के एक छोटे से खेत में पले-बढ़े। एक बच्चे के रूप में, वह और उसके पड़ोसी एक साथ मिलेंगे और एक पुराने हाथ की क्रैंक के साथ होममेड आइसक्रीम बनायेंगे: वह मशीन को क्रीम और चीनी से भर देंगे, शून्य से नीचे के तापमान को कम करने के लिए बर्फ और नमक डालकर मिठाई का आनंद लेंगे सामने का बरामदा।
जब उन्होंने पहली बार 1987 में डिपिन डॉट्स बनाया, तो हाथ के क्रैंक की तुलना में उपचार को थोड़ा अधिक आवश्यक था। तरल नाइट्रोजन के साथ छोटे छर्रों में फ्लैश-फ्रीज़िंग आइसक्रीम द्वारा, जोन्स ने नियमित रूप से आइसक्रीम की तुलना में 40 से 50 गुना छोटे अपने आइसर्ट में बर्फ के क्रिस्टल बनाए - कुछ ऐसा जिसे उन्होंने क्लासिक समर स्नैक के "भविष्य" के रूप में विपणन किया। आज, कंपनी एक वर्ष में लगभग 1.5 मिलियन गैलन डॉट्स बेचती है और पूरे अमेरिका में 100 शॉपिंग सेंटर और खुदरा स्थानों, 107 मनोरंजन पार्कों और एक हजार से अधिक स्टेडियमों, मूवी थिएटरों और अन्य मनोरंजन स्थलों से मिल सकती है।
लेकिन, इसके आविष्कार के 26 साल बाद, क्या हम इसे "भविष्य की आइसक्रीम" कह सकते हैं? अब मिनी मेल्स और मोलीकोलज़ सहित प्रतियोगियों ने फ्लैश-फ्रोजन मिठाई के अपने संस्करणों के साथ चीजों को पकड़ना शुरू कर दिया है, क्या नवीनता फीकी पड़ने लगी है?
2000 के दशक के मध्य में, जब मंदी ने औसत मनोरंजन-पार्क-गोअर को मज़ेदार मिठाई के लिए अतिरिक्त डॉलर छोड़ने के लिए मुश्किल बना दिया, तो डिप्पिन के डॉट्स की बिक्री में गिरावट आई। 2007 में, डिप्पिन डॉट्स ने प्रतियोगी "मिनी मेल्स" (फ्रॉस्टी बाइट्स डिस्ट्रीब्यूशन) के साथ एक पेटेंट लड़ाई में प्रवेश किया — एक कानूनी हार जो अंततः कंपनी के वित्तीय संघर्षों में योगदान करेगी। एक संघीय अदालत ने एक तकनीकी पर "क्रायोजेनिक इनकैप्सुलेशन" के लिए जोन्स के पेटेंट को अमान्य कर दिया: जोन्स ने पेटेंट के लिए फाइल करने से पहले एक साल से अधिक समय के लिए उत्पाद बेच दिया था। न्यूयॉर्क टाइम्स ने लॉ फर्म जुबेर और टेलिउ द्वारा तैयार एक मेमो का हवाला दिया:
मिनी मेल्स ने डिप्पिन डॉट्स को कम आंकने के लिए जिन दलीलों का इस्तेमाल किया, उनमें से एक यह था कि कंपनी ने अपने पेटेंट के लिए आवेदन करने से एक साल पहले अपने आइसक्रीम उत्पाद को न बेचकर पेटेंट धोखाधड़ी की। तकनीकी रूप से, एक नए उत्पाद (या प्रक्रिया) के एक आविष्कारक को उत्पाद का आविष्कार करने के एक साल के भीतर पेटेंट के लिए आवेदन करने की आवश्यकता होती है और उत्पाद को "सार्वजनिक कला" माना जाता है और पेटेंट के लिए फाइल करने का अधिकार जब्त कर लिया जाता है।
सूट में डिप्पिन डॉट्स, इंक। वी। फ्रॉस्टी बाइट्स डिस्ट्रीब्यूशन, एलएलएल उर्फ मिनी मेल्ट्स, यह निर्धारित किया गया था कि जोन्स ने उस उत्पाद का एक समान संस्करण बेचा था जिसे अंततः उन्होंने एक साल से अधिक समय तक दाखिल करने से पहले 800 से अधिक ग्राहकों को पेटेंट कराया था। पेटेंट, मिनी मेल के खिलाफ कंपनी के दावे को निराधार बनाता है। फेडरल सर्किट कोर्ट ने फैसला दिया कि डिप्पिन डॉट्स के जमे हुए आइसक्रीम छर्रों को बनाने की विधि अमान्य थी क्योंकि यह स्पष्ट था।
2011 में, केंटकी में संघीय अदालत में अध्याय 11 दिवालियापन के लिए डिप्पिन डॉट्स ने दायर किया। टाइम्स के अनुसार, आठ अलग-अलग वचनपत्रों पर कंपनी ने रीजन्स बैंक को $ 11 मिलियन से अधिक का भुगतान किया। 2012 में, डिप्पिन डॉट्स ने ओक्लाहोमा ऊर्जा कार्यकारी से एक प्रस्ताव प्राप्त किया, जो उम्मीद है कि कंपनी को 12.7 मिलियन डॉलर के लिए दिवालियापन से बाहर खरीदेगा। द वॉल स्ट्रीट जर्नल की रिपोर्ट:
यह सौदा पूरे देश में बेसबॉल स्टेडियमों और मनोरंजन पार्कों के लिए रंगीन फ्लैश-फ्रोजन आइसक्रीम बीड्स के प्रवाह को संरक्षित करेगा ... नए स्वामित्व के तहत, कंपनी अपने 120, 000 वर्ग फुट के पडुचा, केंटकी, विनिर्माण से डॉट्स को पंप करना जारी रखेगी। पौधा…
नए मालिकों के साथ भी, जोन्स को उत्पाद में सक्रिय रूप से शामिल रखने की योजना थी। "आइस क्रीम ऑफ़ द फ्यूचर" को अतीत की बात बनने से रोकने के लिए, कंपनी ने ओरिजिनल आइसक्रीम बीड्स पर कुछ ट्विस्ट करने की कोशिश की, जिसने अंततः कंपनी को अपने पेराई ऋण से बाहर निकालने में मदद की। उदाहरण के लिए, इन दिनों, कंपनी के पास कुछ उत्पादों में स्पिन ऑफ उत्पाद हैं - उदाहरण के लिए, डॉट्स एन 'क्रीम और हैरी पॉटर-थीम्ड आइसक्रीम नामक यूनिवर्सल स्टूडियोज में डॉट्स और नियमित आइसक्रीम का संलयन। और अगस्त तक, डिपिन के डॉट्स में किराने की दुकानों में स्थापित 40-डिग्री-फ़ारेनहाइट फ़्रीज़र के साथ एक हजार स्थानों के करीब होगा।
लेकिन 80 के दशक के उत्तरार्ध में, कंपनी अभी भी अपने नवजात चरणों में थी। जोन्स माइक्रोबायोलॉजी में एक डिग्री के साथ एक दक्षिणी इलिनोइस विश्वविद्यालय के स्नातक थे - आकार लेने के लिए अपने भविष्य के विचार के लिए एक ठोस आधार। 1986 में स्नातक होने के बाद, उन्होंने Alltech के साथ एक नौकरी की, जो केंटकी में स्थित एक जैव प्रौद्योगिकी कंपनी थी। आविष्कार के पीछे का विज्ञान प्रभावशाली है, 30 साल बाद भी।
कर्ट जोन्स, डिप्पिन डॉट्स के आविष्कारक, 1987 में एक माइक्रोबायोलॉजिस्ट के रूप में अल्टेक में काम कर रहे थे। (इमेज शिष्टाचार ऑफ डिपिन डॉट्स, एलएलसी।) Alltech में उनकी मुख्य जिम्मेदारी दही में पाई जाने वाली प्रोबायोटिक संस्कृतियों को अलग करना, उन्हें एक पाउडर में फ्रीज करना और फिर एंटीबायोटिक दवाओं के विकल्प के रूप में पशु आहार में जोड़ना था। एक बार अंतर्ग्रहण के बाद, ये "अच्छे बैक्टीरिया" जीवन में वापस आ गए और जानवर के पाचन में मदद की। जोन्स ने संस्कृतियों को मुक्त करने के लिए विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग किया, और उन्होंने पाया कि यदि वह संस्कृतियों को एक तेज़ प्रक्रिया में जमा देता है, तो परिणाम छोटे बर्फ के क्रिस्टल थे। कई प्रयासों के बाद, उन्होंने पाया कि संस्कृतियों को तरल नाइट्रोजन में डुबो कर (शून्य से नीचे 320 डिग्री फ़ारेनहाइट), वह छर्रों को बना सकता है - जिससे विभिन्न कंटेनरों में प्रोबायोटिक्स की छोटी गेंदों को डालना आसान हो जाता है।
इस खोज के कुछ महीने बाद, वह अपने पड़ोसी के साथ घर का बना आइसक्रीम बना रहा था जब उन्होंने बर्फ के क्रिस्टल के बारे में आकस्मिक बातचीत शुरू की। जोन्स को बचपन से घर का बना आइसक्रीम बहुत पसंद था, लेकिन उन्हें कभी भी बर्फीला स्वाद पसंद नहीं था - वे चाहते थे कि वे मिठाई को तेज़ी से फ्रीज कर सकें। जोन्स कहते हैं, "जब प्रकाश बल्ब पर आया था, "। "मैंने सोचा, 'मुझे पता है कि बेहतर करने का एक तरीका है। मैं तरल नाइट्रोजन के साथ काम करता हूं। '' जोन्स ने इस नवोदित व्यवसाय पर तुरंत काम करना शुरू कर दिया।
1988 में जोन्स परिवार फोटो एल्बम से सीधे पहले डिप्पिन 'डॉट्स रेस्तरां की एक तस्वीर। एक किडी कप (चार औंस) लगभग 89 सेंट के लिए और छह औंस कप 1.19 डॉलर में बिका। (डीपिन डॉट्स, एलएलसी की छवि शिष्टाचार) 1988 में, जोन्स और उनकी पत्नी ने लेक्सिंगटन, केंटकी में अपने बेल्ट के नीचे शून्य रेस्तरां के अनुभव के साथ अपने कपट को खोला, और कम से कम पहली बार में उनकी धोखेबाज़ गलतियों को महंगा पड़ा।
"बस पर्याप्त ग्राहक दरवाजे के माध्यम से नहीं आ रहे थे, " जोन्स कहते हैं। "हमें इसलिए मिला क्योंकि हमने अपनी एक कार बेची थी और हमारे पास कुछ पैसे बच गए थे।" उसी वर्ष, उन्होंने अपने पिता की संपत्ति पर एक पुराने गैरेज को एक मेशिफ्ट फैक्ट्री (नीचे चित्रित) में परिवर्तित करना शुरू किया। उसकी बहन कोनी, उसके पिता और उसके ससुर की मदद से, जोन्सस रूपांतरण करने में सक्षम थे।
1989 में अपने गृह नगर ग्रैंड चैन, इलिनोइस में अपने गैरेज प्लांट द्वारा अपने नोटबुक में बिजनेस प्लान लिखने की कर्ट। (इमेज ऑफ़िस ऑफ़ डिपिन, डॉट्स, LLC) 
1989 में इलिनोइस राज्य मेले में कर्ट और उनकी पत्नी के। (डॅपिन के डॉट्स, LLC की छवि शिष्टाचार) 
1994 में ओप्रीलैंड यूएसए में एक डिप्पिन डॉट्स कियोस्क। (डिप्पिन डॉट्स, एलएलसी की छवि शिष्टाचार) 1989 तक, अप्रभावित, Kay और कर्ट ने अपने असफल रेस्तरां को बंद कर दिया और इसके बजाय काउंटी और राज्य मेलों में अपनी किस्मत आजमाई। वहां सफलता उन्हें नैशविले, टेनेसी और ओप्रीलैंड यूएसए ले आई। पहले, जोन्स ने ओप्रीलैंड में नामित कियोस्क में पार्क को उत्पाद बेचा। वे अभी भी मुश्किल से टूट रहे थे। ओप्रीलैंड में काम करने वाले कर्मचारियों को यह नहीं पता था कि उत्पाद के बारे में सवालों का जवाब कैसे देना है। "यह पहले कुछ वर्षों में पूरी तरह से विफल रहा, " जोन्स कहते हैं। "जिन लोगों ने कोशिश की, उन्हें यह पसंद आया, लेकिन उस समय डिप्पिन के डॉट्स का कोई मतलब नहीं था- हमारे पास अभी तक नारा नहीं था।" (1989 और 1990 के बीच, जोन्स और उनकी बहन शार्लोट के बीच कुछ समय पहले "आइस क्रीम" आया था। भविष्य की "टैगलाइन जो उत्पाद के प्रोफाइल को बढ़ाने में मदद करेगी।) ओप्रीलैंड में दो साल की भयानक बिक्री के बाद, पार्क में एक नए खाद्य सेवा पर्यवेक्षक ने डिपिन के डॉट्स को एक और शॉट दिया। जोन्स डिप्पिन डॉट्स को खुद खुदरा स्तर पर बेच और सैंपल दे सकता था और खुद ग्राहकों को तकनीक समझा सकता था।
1992 में कैनेडी स्पेस सेंटर में कर्ट और उनकी पत्नी के, डायपिन 'डॉट्स' के पहले बड़े खातों में से एक। (डीपिन डॉट्स, एलएलसी की छवि शिष्टाचार) 
कर्ट और के की बेटी ट्रेसी ने 90 के दशक की शुरुआत में फ्लोरिडा के पनामा सिटी बी में डिपिन के डॉट्स की बिक्री की। (डीपिन डॉट्स, एलएलसी की छवि शिष्टाचार) जब ओप्रीलैंड में बिक्री बंद हो गई, तो जोन्स ने उत्पाद को अन्य मनोरंजन पार्कों में खड़ा कर दिया, और 1995 तक डिप्पिन के डॉट्स ने जापान में अपने अंतरराष्ट्रीय बाजार की शुरुआत की। 2000 में, कंपनी का नेटवर्क तट-से-तट तक फैला हुआ था।
यह एक उत्पाद की उदासीनता को गले लगाने के लिए अजीब है, जिसने "भविष्य" की बात के रूप में खुद के लिए एक नाम प्राप्त किया है-यहां तक कि एक-दूसरे के लिए भी। लेकिन जो कोई भी अपने माता-पिता से उन्हें जोन्स की सीधी-से-लैब प्रयोगशाला आइसक्रीम खरीदने के लिए निवेदन करता है, उसके लिए ट्रेपर कीपर और हाइपरकोलर टी-शर्ट के रास्ते में जाने वाले डिपिन डॉट्स की कल्पना करना मुश्किल है।
