हमारे परिवहन के प्राथमिक मोड के रूप में ऑटोमोबाइल को अपनाने से प्रभावित हुआ है कि हम कैसे खाएं, विशेष रूप से सुविधा वाले खाद्य पदार्थों से परिपूर्ण त्वरित-सेवा सड़क किनारे रेस्तरां के प्रसार के साथ। जब हम चलते-फिरते खाने की बात करते हैं, तो हम आमतौर पर तले हुए और ग्रिल्ड फेयर के बारे में सोचते हैं, लेकिन सुविधा की खाने की एक और नस्ल कार कल्चर के बढ़ने का सीधा नतीजा है: रोड-किलिंग भोजन। यद्यपि यह अवधारणा वर्ग-सचेत संवेदना का एक स्रोत है - बस इस विषय पर चुटकुले के लिए इंटरनेट पर खोज करें - कुछ सड़क के किनारे-सह-डेली गलियारे को एक स्वीकार्य के रूप में देखते हैं, यदि बेहतर नहीं है, तो सुपरमार्केट मीट के विकल्प।
ऐसा ही एक शख्स है इंग्लैंड के डोरसेट के 44 वर्षीय टैक्सिडेंट जोनाथन मैकगोवन। वह दशकों से मांस के मांस पर नोच रहा है। चिकन उत्पादन स्थल के पास रहने से मैकगोवन ने अपने मांस के स्रोत पर गंभीरता से विचार करने के लिए प्रेरित किया, विशेष रूप से खेत में रहने वाले जानवरों को अमानवीय परिस्थितियों में रहने के बाद। मैक्गोवन ने डेली मेल को बताया, "मैं मरे हुए जानवरों को काटने के लिए उनका इस्तेमाल करता था, " और जब मैंने किया, तो मैं देख सकता था कि मैं ताजे, जैविक मांस को देख सकता था, जैसा कि मैंने सुपरमार्केट में देखा था। इसलिए मैंने खाना बनाने और इसे खाने में कभी कोई समस्या नहीं देखी। ”उनके भोजन के स्रोतों में रसोई की कृतियों जैसे उल्लू की सब्जी और बेजर स्टू शामिल हैं। और वह अकेला नहीं है। रोड-किल व्यंजनों ने क्षेत्रीय कुक-ऑफ प्रतियोगिताओं और यहां तक कि कुकबुक को भी प्रेरित किया है।
यूनाइटेड स्टेट्स के ह्यूमेन सोसाइटी के अनुसार, अनुमान लगाया जाता है कि लगभग दस लाख जानवरों को प्रतिदिन ट्रैफिक द्वारा मार दिया जाता है, "बर्बाद नहीं करना चाहते, नहीं" का विचार इतनी दूर की कौड़ी नहीं लगता। यहां तक कि पेटा अपने पशु-विरोधी खाने के लिए प्रसिद्ध है, ने कहा है कि सड़क की खपत "सुपरमार्केट में मांस के बड़े करीने से लिपटे प्लास्टिक पैकेजों के लिए एक बेहतर विकल्प है।"
लेकिन क्या यह सुरक्षित है? औसत जो के विपरीत, शिकारी और मैकगोवन जैसे लोग मृत जानवरों के आसपास अपना रास्ता जानते हैं और लाल झंडे को स्पॉट करने के लिए प्रशिक्षित होते हैं जो मांस को इंगित करने के लिए खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। और जब खेत-खलिहान वाले मांस खाने वाले स्वास्थ्य निरीक्षण से गुजरते हैं, तो सड़क के किनारे आपको जो कुछ भी मिलता है, वह आपको ई। कोलाई या टुलारेमिया जैसे रोगाणुओं को उजागर कर सकता है, जो खरगोशों और अन्य शिशुओं में एक जीवाणु संक्रमण आम है। इसके अलावा, एक कार के साथ टकराव एक जानवर को ऐसे व्यापक आंतरिक नुकसान का कारण बन सकता है - जो आसानी से स्पष्ट नहीं हो सकता है - कि यह उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।
सबसे पहले, यदि आप किसी जानवर को मारते हैं, तो स्थानीय अधिकारियों को कॉल करें। सड़क के किनारे से आपको उठाने की इजाजत के नियम अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग हैं, और अगर कोई जानवर टक्कर के बाद भी रह रहा है, तो उसे यथासंभव मानवीय रूप से जोड़ा जाना चाहिए। और जब आप सड़क पर आने वाले घर को संभालने के तरीके को संभालने के लिए औपचारिक निर्देश प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हों, तो आप एक शिकारी शिक्षा पाठ्यक्रम की कोशिश कर सकते हैं कि जंगली जानवरों द्वारा मारे गए जानवरों को कैसे संभालें, यह बुलेट या बम्पर द्वारा हो। आप में से जो सुपरमार्केट मांस पसंद करते हैं, वे अपनी अगली कार की सवारी के दौरान सड़क पर मार बिंगो के एक दौर से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं।
