छह हफ्ते पहले मैंने जमीन में कुछ बीज चिपका दिए। अब, उनके स्थान पर, लेट्यूस, मूली, स्विस चार्ड और मटर लताओं की स्वच्छ पंक्तियाँ हैं। कोई मुझसे ज्यादा हैरान नहीं है। एक नए माली के रूप में मेरे पास जो भी चिंताएँ थीं, वे कम हो गई हैं, और मुझे जो मज़ा आ रहा है, मैं उसका आनंद ले रहा हूँ। उठाए गए बिस्तरों को झुकाना अपेक्षाकृत मनमौजी काम है जो मुझे उत्पादक महसूस करने की अनुमति देता है- और वास्तविक कामों से बचना चाहिए, जैसे कि घर की सफाई - दिन के समय कमरे में छोड़ते समय।
यह हेडस्पेस को बहुत कम अवधि के होने की भी अनुमति देता है। मेरा पहला लक्ष्य यह था कि जीवन की तुलना में हौसला बढ़ाने वाली मौत को बढ़ावा देने के लिए बागवानी बहुत अधिक है।
अपना पहला बीज बोने के लगभग एक हफ्ते बाद, मैंने उठे हुए बिस्तर पर आधा इंच की रोपाई की पंक्तियों को निहारते हुए देखा। अगले बिस्तर पर नज़र पड़ते ही मेरी आत्म-संतुष्टि जल्दी से फीकी पड़ गई, जहाँ मैंने अभी तक कुछ भी नहीं लगाया था, और देखा कि यह, भी, जीवन को मात देने वाली थी - मातम!
जमीन में बीज चिपकाने और उन्हें विकसित करने के लिए एक सभ्य जगह और पर्याप्त पानी प्रदान करने के अलावा (जो एक समस्या नहीं है क्योंकि मैं एक बरसात की जगह में रहता हूं जो विशेष रूप से गीला वसंत है), केवल एक चीज जो मैंने किया है वेजी जीवन को बढ़ावा देने के लिए प्रतियोगिता को मारना है। उद्यान एक कुत्ते-खाने-कुत्ते की दुनिया है।
मैं गंदगी से मातम plucking घंटे अनकहा खर्च किया है। इसने मुझे कुछ और सिखाया है: बागवानी या तो सबसे अच्छी है या बुरी चीज जो एक जुनूनी व्यक्ति उठा सकता है। मैं इसे असाधारण रूप से पाता हूं, लगभग उन्मत्त रूप से संतोषजनक जब मुझे मिट्टी के स्तर पर टूटने के बिना इसकी लंबी, अनुगामी जड़ के साथ एक खरपतवार को खींचने के लिए सिर्फ सही तनाव लगता है। "मरो, रोओ, मरो!" मुझे लगता है कि मैं अपने आप को अपराधबोध के बगैर महसूस करता हूं, जब मैं हमेशा महसूस करता हूं कि मैं एक मकड़ी को मारता हूं, जिसका एकमात्र अपराध डरावना पैर था।
फिर से, निराई एक पूर्णतावादी पागल को चला सकती है, क्योंकि यह कभी खत्म न होने वाला कार्य है। उस पहले दिन, छोटे खरपतवारों को बाहर निकालने के घंटों के बाद, मुझे पता चला कि अगर मैं मिट्टी की चोटी को एक तरफ बहा देता हूं, तो मैं सैकड़ों छोटी सफेद जड़ों को देख सकता हूं जो अभी तक सतह तक नहीं पहुंची थीं। जैसा कि उन्होंने पहले भी कई बार किया है, मेरे पति ने मेरी पागल को कली में डुबो दिया और मुझे इंतजार करने के लिए आश्वस्त किया जब तक कि वे आसानी से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त बड़े नहीं हो गए।
मातम - हजारों प्रजातियां हैं, और मैंने उन लोगों के नाम नहीं सीखे हैं जिन्होंने मेरे बगीचे को उपनिवेशित किया है - विकासवादी विजेता हैं। उन्होंने अन्य प्रजातियों को पेश करने के लिए प्राकृतिक चयन के माध्यम से अनुकूलित किया है। अपने स्वयं के उपकरणों के लिए छोड़ दिया, मेरे नामी-पम्बी सब्जियां इन ब्रूट्स के खिलाफ एक मौका नहीं खड़े होंगे
जो मुझे मेरे अंतिम एपिफनी (अब, वैसे भी) की ओर ले जाता है: बागवानी, और विस्तार खेती द्वारा, एक अप्राकृतिक कार्य है। "प्राकृतिक" भोजन बनाम संसाधित और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के बारे में सभी बहसें इस तथ्य को नजरअंदाज करती हैं कि आज मनुष्य द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश पौधे प्रकृति के साथ हमारे जानबूझकर छेड़छाड़ का परिणाम हैं, जो लगभग 11, 000 साल पहले शुरू हुआ था। वे मनुष्यों के विकास में एक कदम का प्रतिनिधित्व करते हैं, न कि पौधों (जो यह कहना नहीं है कि जीएमओ लोगों या ग्रह के लिए अच्छे हैं)। जैसा कि टॉम स्टैंडेज ने एन एडिबल हिस्ट्री ऑफ ह्यूमैनिटी में लिखा है (मैंने पिछले साल किताब के बारे में लिखा था), सबसे पहले किसानों ने अनजाने में सहायता की थी या उन्हें चुना था, जब वे इकट्ठा होना चुनते थे, और तब प्राकृतिक रूप से बीज बोते थे, और एक उत्परिवर्तन के साथ बीज बोते थे, जिससे उन्हें बनाया जाता था खाने में आसान। अकेले छोड़ दिया, इन उत्परिवर्तन शायद बाहर चुना जाएगा, लेकिन इसके बजाय, मानव हस्तक्षेप की कई पीढ़ियों पर, मकई या मक्का के रूप में आज हम जानते हैं कि क्या बन गया।
यह एक उत्परिवर्ती हो सकता है, लेकिन यह मक्खन में स्वादिष्ट है।
