चाहे प्लम सॉस, बारबेक्यू सॉस या शहद में डूबा हुआ हो या उनके चिकना सेलेब्स, चिकन नगेट्स- सभी का आनंद लिया हो, अनजाने मूल के प्रोसेस्ड, ब्रेडेड और डीप-फ्राइड मीट- आधुनिक अमेरिकी खाने के प्रतीक हैं।
लेकिन इन स्वादिष्ट घृणित मांस morsels कहाँ से आए? स्लेट के लिए, मैरीन मैककेना ने एक निश्चित रॉबर्ट सी। बेकर, "पोल्ट्री साइंस के प्रोफेसर, और चिकन सेवेंट" के 1963 के काम के लिए लंबे आर्क का पता लगाते हुए सोने की डली के मूल में खोद लिया।
अपने ब्लॉग पर लिखते हुए मैककेना कहती हैं:
1963 में, बेकर और उनके सहयोगी जोसेफ मार्शल ने पहली बार "चिकन स्टिक" का प्रस्ताव रखा, जो जमीन से बना, मिश्रित और जमे हुए चिकन था। एक सॉसेज जैसी त्वचा के बिना छड़ी को एक साथ रखना, और फ्रीजिंग और फ्राइंग के माध्यम से ब्रेडिंग को बनाए रखना, प्रमुख प्रगति थे, और वे बाद की कई कृतियों को प्रेरित करते हुए दिखाई देते हैं जिसे अब "कमिटेड" (कीमा बनाया हुआ), जमीन, मैश किया हुआ और कहा जाता है विभिन्न प्रकार से एक साथ) चिकन।
ऐसा लगता है कि बेकर को चिकन पसंद था । उन्होंने चिकन को वीनर में बदल दिया और चिकन को पतले-पतले स्लाइस में। वह चिकन के लिए बार्बेक्यू सॉस के साथ आया और चिकन मीटलाफ बनाया। सभी, मैककेना कहते हैं, बेकर ने "कुछ और जैसा दिखने के लिए बनाए गए अंडे और चिकन से बने 50 से अधिक अन्य खाद्य पदार्थ" पर काम किया।
बेकर के अग्रणी काम के वर्षों के बाद, मैककेनाल्ड कहते हैं, मैकडॉनल्ड्स स्वतंत्र रूप से एक समान निर्माण पर पहुंचे, चिकन मैकनगेट, संघीय सरकार के कॉल की प्रतिक्रिया है कि लोगों को कम लाल मांस खाना चाहिए।
बेकर ने कभी भी अपनी रचना का पेटेंट नहीं कराया और इसलिए मैकडॉनल्ड्स के लाखों नगों से फायदा नहीं हुआ। "जब तक 2006 में उनकी मृत्यु हो गई, तब तक उनके साथ उनका संबंध ज्यादातर भुला दिया गया था, और केवल कुछ ही लोगों ने इसे नोट किया, " मैककेना लिखती हैं। लेकिन बेहतर या बदतर के लिए, हम जानते हैं कि चिकन डली के जन्म के लिए किसको धन्यवाद देना चाहिए या दोष देना चाहिए।
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