औसत अमेरिकी एक वर्ष में 195 पाउंड मांस खाता है। यह बहुत सारी मांसपेशी है, और यह मानव विकास, सामाजिक आदतों और आधुनिक विपणन के संदर्भ में अर्थ से लदी हुई है। पुरुष, औसतन महिलाओं की तुलना में अधिक मांस का सेवन करते हैं। पॉल रोज़िन, पेनसिल्वेनिया के एक विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिक और सबसे ज्यादा बिकने वाले वाक्यांश "ऑम्निवोर की दुविधा" के लिए जिम्मेदार व्यक्ति, ने हाल ही में मर्दानगी और मांस के बीच एक रूपक लिंक की स्थापना करते हुए एक अध्ययन प्रकाशित किया था।
उन्होंने और उनके सहयोगियों ने विभिन्न प्रकार के शब्द-संघ और अन्य कार्यों पर विषयों का परीक्षण किया और विभिन्न खाद्य पदार्थों को पुरुष-लिंक्ड के महिला-लिंक्ड के साथ रखा। स्पेक्ट्रम के नर छोर पर कच्चे गोमांस, स्टेक, हैमबर्गर, वील, खरगोश, ब्रोइल्ड चिकन, अंडे (तले हुए कठोर उबले हुए) थे। दूध, मछली, सुशी, चॉकलेट, चिकन सलाद और आड़ू स्त्री पक्ष की ओर अधिक थे। यह विभाजन शिथिल संज्ञाओं का उपयोग करते हुए 23 विदेशी भाषाओं के लेखों के साथ-साथ ले बोउफ (पुरुष) या ला सैलेड (महिला) में भी है- लेकिन क्युसली और फ्रैंकफुर की तरह जिज्ञासु के आकार के मांसल मीट से अधिक भाषाई रूप से "मर्दाना" नहीं हुआ, ऐसा कहते हैं।, जमीन गोमांस या स्टेक।
अध्ययन कुछ उल्टी-सीधी निष्कर्षों की रिपोर्ट करता है। उदाहरण के लिए, खाना पकाने और खाद्य प्रसंस्करण को मादाता के साथ जोड़ा जाता है, सिवाय इसके कि जब यह मध्यम-दुर्लभ या अच्छी तरह से किए गए स्टेक की बात आती है, जो मर्दानगी के मामले में कच्चे बीफ या खून से बाहर निकलते हैं। और अगर आपको लगा कि प्लेसेंटा और अंडे स्त्री श्रेणी के अंतर्गत आते हैं, तो आप शायद अपवाद होंगे (हालाँकि, माना जाता है कि अध्ययन पुरुष अंडकोष, जैसे अंडकोष या दूध के बारे में नहीं सोचा था)। इससे भी अधिक हैरान करने वाली बात यह है कि अंडर ग्रेजुएट लोगों ने नारंगी के रस को मध्यम-दुर्लभ स्टेक और हैमबर्गर के साथ सूचीबद्ध किया।
वास्तव में, हालांकि, इन खाद्य उपमाओं का किसी भी चीज़ से क्या लेना-देना है? रूज़िन और उनके सह-लेखकों के अनुसार, "यदि विपणक या स्वास्थ्य अधिवक्ता ऐसे शक्तिशाली संघों का प्रतिकार करना चाहते हैं, तो उन्हें उपभोक्ता व्यवहार को आकार देने वाले रूपकों को संबोधित करना होगा।" यह कृत्रिम ग्रिल के निशान को मारने के अभ्यास के लिए एक निश्चित साख देता है। सॉसेज के आकार की सोया पैटी पर, प्रोटीन का अन्यथा संभावित रूप से क्षीण होना - और यह यहाँ रहने के लिए नकली या इन-विट्रो "मीट" बनाने का प्रयास करने वालों के लिए एक सम्मोहक सबक प्रदान करता है। उन्हें मर्दाना बनाइए, लड़कों।
फोटो: कार्ल फ्लीश्लौअर / लाइब्रेरी ऑफ़ कांग्रेस द्वारा "चोरिज़ो (बास्क सॉसेज) और फ्राइड एग्स"
