दूसरे दिन, मैं जिस किसी के साथ काम करता हूं, वह sfogliatelle, इतालवी रिकोटा-भरा पेस्ट्री, परतदार, पत्ती जैसी परतों की परत में लाया जाता है। इसने इलाज के इतालवी उच्चारण के बीच अंतर की चर्चा का नेतृत्व किया - जैसे "sfohl-ya-TEL-le" - और जिस तरह से यह अक्सर पूर्वी तट पर इतालवी-अमेरिकियों द्वारा उच्चारण किया जाता है (या कम से कम उन पर " सोप्रानोस ") -" शिफू-य-डेल "की तरह।
इस तरह के खाद्य नाम एक दुविधा पेश करते हैं: जब इस देश में आमतौर पर किसी चीज को उसके मूल स्थान की तुलना में अलग-अलग उच्चारण किया जाता है - यकीनन, गलत तरीके से - क्या आप भीड़ के साथ जाते हैं या क्या "सही" है? पूर्व करो और तुम अज्ञानी को जोखिम में डालते हो; उत्तरार्द्ध के साथ जाओ और तुम एक अभिमानी के रूप में माना जा सकता है, एलेक्स ट्रेबेकियन (या, यदि आप चाहें तो, क्लिफ क्लैविनीश) यह सब जानते हैं।
उदाहरण के लिए, मैं अक्सर इटालियन फिंगर फूड ब्रूसचेता को "ब्रो-शेट्ट-ए" के रूप में सुनता हूं, हालांकि मैं काफी हद तक निश्चित हूं, इतालवी उच्चारण के मेरे सीमित सीमित ज्ञान के आधार पर, कि यह "ब्रो-स्केट-ए" और कहीं के बीच होना चाहिए। "broo-स्केट-एक।" ग्रीक डिश, गायरोस के साथ भी: बहुत से लोग इसे ध्वन्यात्मक रूप से कहते हैं, जैसे "गाइरेट" प्लस "पंक्तियों का पहला शब्दांश।" दूसरों का कहना है कि "जी-रो" या "हे-रो"। मानक ग्रीक उच्चारण "यी-रोह्स" है। बेशक, सही उच्चारण अक्सर बहस का विषय होता है (उदाहरण के लिए, विलेज वॉयस ब्लॉग पर यह टिप्पणी धागा देखें), और कुछ का तर्क होगा कि यदि पर्याप्त लोग उच्चारण का उपयोग करते हैं तो यह मान्य हो जाता है।
व्यक्तिगत रूप से, मुझे पता है कि यह सभी को गलत लगता है, इस बात के लिए कि मैं कभी-कभी कुछ ऐसा करने के लिए अनिच्छुक हूं, जिसका मुझे उच्चारण करने में कठिनाई होती है- जैसे रूइबोस चाय। क्या यह रॉय-धनुष है? पंक्ति-ee-धनुष? ROO-मालिक? (विकिपीडिया के अनुसार, यह "रॉय-बोस" है)
अन्य देशों में यात्रा करते समय, हालांकि, कोई सवाल नहीं है - देशी उच्चारण के करीब के रूप में आप का प्रबंधन कर सकते हैं केवल विनम्र नहीं है, यह एक आवश्यकता है, यदि आप चाहते हैं कि आप ऑर्डर करने के लिए जैसा चाहते हैं वैसा ही कुछ परोसा जाए। थोड़ी शब्दावली का अध्ययन बहुत काम आता है; मेरे माता-पिता एक बार जर्मनी गए और उन्हें नहीं पता था कि मुर्गी के लिए शब्द हुहेन है, इसलिए वे शिंकेन, या हैम का आदेश देते रहे।
किसी अन्य यात्रा पर भाषा सबसे बड़ी समस्या नहीं थी, जब मेरे माता-पिता मुझे अपने कॉलेज के बाद के काम / यात्रा वर्ष के दौरान पेरिस में मिले। मैंने हाई स्कूल में चार साल तक फ्रेंच पढ़ाई की थी, लेकिन मैं हमेशा भाषा बोलने से घबराता था। फिर भी, मैंने अपने होटल के पास बिस्टरो में, हमारे पहले भोजन के दौरान अनुवाद करने की पूरी कोशिश की। हमारे वेटर ने स्टीरियोटाइप-हैंडलबार मूंछों को फिट किया, लंबे सफेद एप्रन को एक आंशिक कमर के चारों ओर लपेटा गया था और जाहिर तौर पर हमने ऐसा किया था। उसने हमें चिढ़ा दिया, पानी की टेलटेल बोतल पेश करने के बजाय हमने आदेश दिया (प्रथागत शराब के बजाय) "शेम-पाहन-य"। जब मेरे पिता ने प्याज के सूप का कटोरा ऑर्डर करने की कोशिश की (जो कि, मेनू के बाद), वेटर ने अंग्रेजी में गरजकर कहा, "यह पॉस-ible नहीं है!" अपने फ्लैट हाथ की एक तेजी से पार्श्व कड़ी चोट के साथ और आगे कोई स्पष्टीकरण नहीं।
यदि वह सबसे बुरा था, या कम से कम सबसे मजेदार, फ्रांस में अनुभव का आदेश दे रहा था, तो मेरा सबसे अच्छा हमारे प्रवास के अंत के करीब आया। हमारे आखिरी भोजन में से एक के लिए मैं अपने दम पर होऊंगा और ज्यादातर बैगूलेट्स पर उपस्तिथ रहूंगा, मेरे माता-पिता ने मेरे साथ फैंसी डिनर के लिए उस तरह की जगह पर व्यवहार किया, जहां एक वेटर तैयार होने के दौरान पास में एक कंघी कंघी के साथ सावधानी से घूमता है। यह मेरे लिए अब तक के सबसे स्वादिष्ट भोजन में से एक था।
मिष्ठान मेनू पर, मैंने एक शब्द देखा, जिसे मैंने फ्रांसीसी वर्ग से पहचाना था: मेलिफ़ुएइल । अर्थ "एक हजार पत्ते, " यह sfogliatelle (जो पत्ती के लिए इतालवी शब्द से भी आता है) के समान एक पफ पेस्ट्री है, और उच्चारण करने के लिए थोड़ा मुश्किल है; हालाँकि, आपको शायद यह कहते हुए समझा जा सकता है कि "Mee-fay, " उचित उच्चारण अधिक सूक्ष्म है। जब मिठाई का ऑर्डर करने का समय आया, हालांकि, मैंने इसे नस्ट किया। मैंने इसकी कल्पना की होगी, लेकिन मुझे लगा कि वेटर ने भी मुझे थोड़ा आश्चर्यचकित करने की स्वीकृति दी है।
आपको किन शब्दों का उच्चारण करना कठिन लगता है?
