अंतरिक्ष में चॉकलेट का समृद्ध और स्वादिष्ट इतिहास

आप पी नहीं सकते, आप धूम्रपान नहीं कर सकते और आप सेक्स नहीं कर सकते। लेकिन अंतरिक्ष युग की सुबह से ही अंतरिक्ष यात्रियों के साथ एक मानवीय आनंद है: चॉकलेट।

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अंतरिक्ष यात्रियों को अंतरिक्ष में अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सावधानी से चुने गए खाद्य पदार्थों का एक संतुलित आहार खाना पड़ता है, लेकिन उन्हें अपने चयन के आइटमों से भरे "बोनस कंटेनरों" के साथ अपने मानक मेनू को बढ़ाने की भी अनुमति है। मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट, एक आम पसंदीदा है। ह्यूस्टन में नासा के जॉनसन स्पेस सेंटर में स्पेस फूड सिस्टम्स लेबोरेटरी के मैनेजर विकी क्लोअरिस कहते हैं, '' हमें हर फ्लाइट में चॉकलेट्स के लिए रिक्वेस्ट मिलती हैं।

अंतरिक्ष में चॉकलेट का इतिहास रूसी कॉस्मोनॉट यूरी गगारिन का पता लगाता है, जो 1961 में पृथ्वी की परिक्रमा करने वाले पहले व्यक्ति बन गए थे। उनकी पुस्तक द फर्स्ट सोवियत कॉसमोनॉट टीम: उनकी लाइव्स एंड लेग्सीज, कॉलिज बर्गेस और रेक्स हॉल में ध्यान दें कि गगारिन का अंतरिक्ष भोजन उस ऐतिहासिक उड़ान में "टूथपेस्ट जैसी निचली नलियों में पैक शुद्ध मांस था, उसके बाद एक और ट्यूब जिसमें चॉकलेट सॉस था।"

1960 और 70 के दशक में अमेरिकी अपोलो मिशनों के दौरान चॉकलेट एक मुख्य भोजन था। अंतरिक्ष यात्री अल्फ्रेड वर्डेन, जिन्होंने अपोलो 15 के लिए कमांड मॉड्यूल पायलट के रूप में काम किया था, को याद है कि उनके साथी डेविड स्कॉट और जेम्स इरविन ने उनके पेय में से एक के रूप में गर्म चॉकलेट ले गए थे। "मैंने ऐसा नहीं किया क्योंकि मुझे लगा कि यह बहुत प्यारा होगा, " वर्डेन कहते हैं। "मैंने इसके बजाय सूखे कॉफी को फ्रीज किया।"

चॉकलेट भी अपोलो मिशन के दौरान निर्जलित हलवा रूप में उपलब्ध था, जिसे अंतरिक्ष यात्रियों को पानी की जांच का उपयोग करके पुनर्गठित करना था, और वैक्यूम-सील बैगों में निहित ब्राउनी के रूप में।

स्मिथसोनियन नेशनल एयर एंड स्पेस म्यूजियम के स्पेस शटल क्यूरेटर वैलेरी नील कहते हैं, "हमारे संग्रह में उस समय से कुछ भूरे रंग के जोड़े हैं, और वे वास्तव में बहुत अच्छे लगते हैं।" "अन्य खाद्य पदार्थों में से कुछ रंग बदलने या निर्जलित हो जाते हैं, लेकिन ब्राउनी अभी भी धूमिल दिखती हैं।"

जेनिफर लेवासेयुर ने कहा कि शुरुआती दिनों में अंतरिक्ष से तैयार चॉकलेट आइटमों का चयन बहुत बढ़ गया है, जो एयर और स्पेस म्यूजियम में स्पेस फूड के लगभग 500 आइटम्स को क्यूरेट करते हैं। "शुरुआती चरणों में, आपके पास चॉकलेट पुडिंग या चॉकलेट पेय है, और फिर आप चॉकलेट विखंडन करना शुरू करते हैं, " वह कहती हैं। "जब तक आप अंतरिक्ष शटल्स पर पहुंचते हैं, तब तक आप उनमें चॉकलेट तत्वों के साथ कई और खाद्य पदार्थ देखना शुरू कर देते हैं, जैसे कि चॉकलेट से ढके कुकीज़, चॉकलेट टकसाल और चॉकलेट कैंडी।"

यहाँ, अंतरिक्ष यात्री डॉन पेटिट अंतरिक्ष में नियमित रूप से और चॉकलेट-इत्तला दे दी कैंडी मकई का उपयोग करते हैं कि साबुन कैसे साफ करता है:

आज के अंतरिक्ष यात्री उसी चॉकलेट कैंडी में से कई का आनंद ले सकते हैं जो वे घर पर करेंगे। नासा के पास किसी भी वाणिज्यिक सामान या सेवाओं का समर्थन करने के खिलाफ एक नीति है, इसलिए यह किसी भी चॉकलेट ब्रांड का नाम नहीं लेता है जो अंतरिक्ष में बह गए हैं। लेकिन अंतरिक्ष इतिहास और कलाकृतियों की वेबसाइट collectSPACE.com के संपादक रॉबर्ट पर्लमैन के अनुसार, अंतरिक्ष यात्रियों ने स्विस चॉकलेट टोबलरोन खाया है, जबकि कक्षा में, कछुए, कबूतर, घिरार्देली, किट कैट, स्नीकर्स, किशमिश, रीज़ के पीनट बटर कप, ट्विक्स और उचित रूप से पर्याप्त है - मिल्की वे बार्स।

चॉकलेट का सबसे सामान्य रूप आज और अंतरिक्ष शटल कार्यक्रम के 35 वर्षों के इतिहास के दौरान एम एंड एमएस है या जैसा कि नासा ने उन्हें संदर्भित किया है, "कैंडी-लेपित चॉकलेट"। अब भी, M & Ms अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) पर सवार अंतरिक्ष यात्रियों के लिए मानक मेनू का हिस्सा हैं। रंगीन कैंडीज के छोटे संस्करणों को प्रत्येक मिशन के लिए स्पष्ट, नॉनडेस्क्रिप्ट पैकेजिंग में तैयार किया जाता है।

"एम एंड सुश्री न केवल अंतरिक्ष यात्रियों के लिए खाद्य पदार्थ के रूप में, बल्कि मनोरंजन के रूप में भी सेवा करते हैं, " पर्लमैन कहते हैं। "अंतरिक्ष यात्री अक्सर उनमें से मुट्ठी भर को छोड़ देते हैं और फिर उन्हें अपने मुंह से पकड़ते हैं क्योंकि टुकड़े चारों ओर तैरते हैं।"

कई मायनों में, एम एंड एमएस सही जगह स्नैक है। वे अन्य कैंडी और खाद्य पदार्थों के विपरीत, काटने के आकार के होते हैं और उखड़ने की संभावना नहीं होती है। “एम एंड एमएस एकवचन टुकड़े हैं जो आप बहुत आसानी से खा सकते हैं, और आप एक समय में कई गुना खा सकते हैं। और क्योंकि आप आधे में से एक को काटने की संभावना नहीं रखते हैं, आप एक गड़बड़ नहीं करेंगे, ”लेवेससुर कहते हैं।

शैक्षिक वीडियो में छात्रों को विज्ञान की अवधारणाओं को समझाने के लिए अंतरिक्ष यात्रियों ने भी एमएंडएम को उपयोगी माना है। "एक प्रदर्शन में, एक अंतरिक्ष यात्री पानी की एक दुनिया को उड़ा देगा और फिर एक एमएंडएम को इसमें डाल देगा, जहां यह धीरे-धीरे घूमेगा, " नील कहते हैं। "पानी का क्षेत्र पूरी तरह से चिकना होने के कारण, आप यह नहीं देख सकते हैं कि यह माइक्रोग्रैविटी में घूम रहा है जैसे कि एम एंड एम अंदर मुड़ रहा है।"

दूध चॉकलेट कैंडी कि "आपके मुंह में पिघल, आपके हाथ में नहीं" 2004 में SpaceShipOne पर सवार हो गए थे, जब उसने $ 10 मिलियन का अंसारी एक्स पुरस्कार का दावा किया था। पायलट माइक मेलविल एम एंड सुश्री की जेब भर रहे थे जब उन्होंने अंतरिक्ष यान को कम-पृथ्वी की कक्षा में उड़ाया, और अपनी उड़ान के चरम पर, उन्होंने कैंडीज को छोड़ दिया।

मेलविल ने बाद में एक फ्लाइट प्रेस कॉन्फ्रेंस में याद करते हुए कहा, "मैं अपनी जेब में पहुंच गया और मैंने कुछ एम एंड एमएस, सभी अलग-अलग रंगों को ले लिया और उन्हें मेरे चेहरे के सामने से जाने दिया।" “और वे बस छोटी-छोटी जगमगाती चीजों की तरह घूमते हैं। मैं इतना उड़ गया था, मैं [शिल्प] उड़ भी नहीं सकता था। मैंने एक और मुट्ठी भर ली और उन्हें भी बाहर फेंक दिया। '' उन एम एंड एम के टुकड़ों में से एक को बाद में $ 1, 400 में नीलामी में बेचा गया, और मेलविल के स्टंट के परिणामस्वरूप, मंगल इंक ने कंपनी के प्रायोजकों में से एक के रूप में हस्ताक्षर किए। एक लाल एम एंड एम कार्टून चरित्र को भी SpaceShipOne और उसकी माँ जहाज, व्हाइट नाइट दोनों के पक्ष में जोड़ा गया था।

यद्यपि पृथ्वी पर हर अंतरिक्ष-थीम वाले उपहार की दुकान "अंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम" बेचता है, जो कि फ्रीज-ड्राय ट्रीट ने 1968 में अपोलो 7 मिशन पर केवल एक बार अंतरिक्ष में उड़ान भरी थी। निर्जलित उत्पाद शून्य-जी और wasn में व्यावहारिक रूप से बहुत कम हो गया था एक लोकप्रिय स्वाद विकल्प नहीं है। अंतरिक्ष यात्रियों के लिए सौभाग्य से, असली आइसक्रीम ने 2006 में अंतरिक्ष में जगह बनाई, जब शटल डिस्कवरी ने अनुसंधान नमूनों को संग्रहीत करने के लिए आईएसएस के लिए एक फ्रीजर उड़ाया जो बाद में पृथ्वी पर वापस आ जाएगा। फ्रीजर को अंतरिक्ष में खाली करने के बजाय, नासा के अधिकारियों ने टेक्सास में एक लोकप्रिय डेयरी, ब्लू बेल से आइसक्रीम कप उड़ाने के अवसर का उपयोग किया, जहां स्टेशन चालक दल ने जॉनसन स्पेस सेंटर में प्रशिक्षित किया। "यह वैनिला था, जिसमें भंवर-चॉकलेट सॉस था, " पर्लमैन कहते हैं।

ISS के दल के सदस्यों को 2012 में एक बार फिर ब्लू बेल आइसक्रीम का इलाज किया गया, जब एक बैच ने स्पेसएक्स ड्रैगन के रिसप्ली कैप्सूल में उड़ान भरी। "अंतरिक्ष यात्री बहुत अधिक आइसक्रीम खाने के लिए है ताकि वे फ्रीजर को खाली कर सकें और नमूनों को अंदर डालना शुरू कर सकें, " लेवाससेर कहते हैं। "लेकिन यह आमतौर पर एक समस्या नहीं है।"