शहरी खेती का उदय

शहरों में पहले से कहीं अधिक लोग भोजन कर रहे हैं, जो ऐसा होता है जहां अब दुनिया के अधिकांश लोग रहते हैं। खिड़कियों पर, छतों पर और सामुदायिक उद्यानों में, वे हवाना, किंशासा और हनोई में और शिकागो, मिल्वौकी और अटलांटा में बीज बो रहे हैं। नोवेल कारपेंटर के 2009 के संस्मरण, फार्म सिटी, ओकलैंड में मुर्गियों, सूअरों और मधुमक्खियों को बढ़ाने के मूल्य को तुरही देता है।

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शहरी खेती विभिन्न प्रकार के दबावों की प्रतिक्रिया है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन का कहना है कि विकासशील देशों के बड़े हिस्से को पानी और कृषि योग्य भूमि की कमी का सामना करना पड़ रहा है। सरकारों और अन्य प्रायोजकों ने क्यूबा, ​​कोलंबिया, बोत्सवाना और मिस्र में शहरी खाद्य-बढ़ती परियोजनाओं का समर्थन किया है। विकसित दुनिया में, छोटे पैमाने के शहरी खेतों को औद्योगिक उर्वरकों की अधिकता के रूप में देखा जाता है, जिनमें रासायनिक उर्वरक शामिल हैं जो जलमार्ग और उच्च लागत, दोनों मौद्रिक और पर्यावरणीय, दोनों को शहरी बाजारों में भोजन के परिवहन के लिए प्रदूषित करते हैं।

कोलंबिया विश्वविद्यालय में पर्यावरणीय स्वास्थ्य विज्ञान के एक प्रोफेसर डिक्सन डेस्पोमीयर ने "ऊर्ध्वाधर खेती" का प्रस्ताव दिया है: बढ़ते भोजन - जिसमें मछली और मुर्गी शामिल हैं - शहरी इमारतों में 30 कहानियों के रूप में लंबा और एक शहर ब्लॉक को कवर करना। उनकी दृष्टि में, आप पौधों को हाइड्रोपोनिक रूप से (एक तरल में) या एरोपोनॉमिक रूप से (हवा में) बढ़ते हुए मिट्टी की आवश्यकता को समाप्त कर सकते हैं। आप एक बंद सिंचाई प्रणाली में पानी को रिसाइकिल करके पानी के उपयोग को कम करेंगे और अपवाह को समाप्त करेंगे। परिवहन लागत शून्य के बगल में होगी।

इतना ऊँचा खेत अभी तक नहीं बना है। लेकिन इंग्लैंड के डेवोन में, पैगटन चिड़ियाघर ने कई महीनों तक एक हाइड्रोपोनिक, नियंत्रित-सिंचाई उद्यान बनाए रखा है। इसकी 11, 000 की पत्तीदार वनस्पति पौधों- लेट्यूस, पालक, जड़ी-बूटियों से उपज को जानवरों को खिलाया जाता है। यह उद्यान एक ग्रीनहाउस में 1, 000 वर्ग फीट का हिस्सा लेता है, इसके बारे में एक क्षेत्र में बीसवां हिस्सा चाहिए। पौधों के चिड़ियाघर के क्यूरेटर केविन फ्रेडियानी कहते हैं, इसकी प्रमुख तकनीक, मोबाइल नौ फुट ऊंचे रैक की एक प्रणाली है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करती है कि पौधों को ठीक से खिलाया गया और प्रकाश और हवा के संपर्क में लाया जा सकता है।

उन रैक के निर्माता, ब्रिटेन स्थित वैलेंट प्रोडक्ट्स इंक का कहना है कि यह 30 से अधिक देशों में संभावित ग्राहकों से बात कर रहा है। वैलेंट के प्रवक्ता टॉम बेंटले कहते हैं, "कृषि में कई समस्याएं हैं, और इसके समाधान के शस्त्रागार के हिस्से के रूप में अलग-अलग तरीकों की आवश्यकता है।" "ऊर्ध्वाधर खेती उसी का हिस्सा होगी।"

टीए फ्रिल स्मिथसोनियन में एक वरिष्ठ संपादक हैं।