ऑक्टोपस, उन व्हिप-स्मार्ट लेकिन विचित्र सेफेलोड्स, समुद्र के बारे में खौफनाक और रहस्यमयी हर चीज को मूर्त रूप देते प्रतीत होते हैं - समुद्र की अंधेरी पहुंच में दुबके हुए उनके नरम स्क्विशी निकायों के बारे में सोचा जाना क्रैंक से कैरेबियन लुस्का तक प्रेरित है। उनके अन्य प्रकार के रूपों, जो हथियारों को उगलते हैं, और अधिक आधुनिक राक्षसों और खलनायकों में भी अपना रास्ता तलाशते हैं - लगता है कि डिज्नी के समुद्र चुड़ैल उर्सुला या स्पाइडर-मैन के डॉक्टर ओके। और ऑक्टोपस-थीम वाली हॉरर फिल्मों को मत भूलना!
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एक नई किताब, ऑक्टोपस! कैथरीन हार्मन साहस द्वारा समुद्र में सबसे रहस्यमय जीव, आज बाहर आता है। हारमोन करेज ऑक्टोपस को दुनिया भर के व्यंजनों में उनके पाक उपयोग से लेकर उनके दुखद जीवन तक सभी चीजों में एक गहरी डुबकी लगाता है। यहाँ, हम पुस्तक में शामिल कुछ आकर्षक बिंदुओं पर प्रकाश डालते हैं।
1) ऑक्टोपस वाया पुराने हैं। सबसे पुराना ज्ञात ऑक्टोपस जीवाश्म एक ऐसे जानवर का है जो कुछ 296 मिलियन साल पहले कार्बोनिफेरस काल में रहता था। यह नमूना पोल्सेपिया नामक एक प्रजाति का है और शिकागो में फील्ड म्यूजियम में प्रदर्शित है। हारमोन करेज ने इसे "चपटा गाय पैटी" या "ग्लोबुलर स्प्लैट" के रूप में वर्णित किया है, लेकिन एक करीबी परीक्षा में बताई गई कहानी आठ भुजाओं और दो आंखों का पता चलता है। शोधकर्ताओं को यकीन नहीं है, लेकिन संभवतः वहाँ एक स्याही बोरी भी है। दूसरे शब्दों में, भूमि पर जीवन से पहले लंबे समय तक सज़ा पूर्व डायनासोर सरीसृपों से आगे बढ़ चुके थे, ऑक्टोपस ने आने वाले लाखों वर्षों के लिए अपना आकार पहले ही स्थापित कर लिया था।
2) ऑक्टोपस के तीन दिल होते हैं। दो दिल विशेष रूप से जानवरों के गलफड़े से परे रक्त को स्थानांतरित करने के लिए काम करते हैं, जबकि तीसरा अंगों के लिए प्रचलन में रहता है। ऑक्टोपस के तैरने के बजाय रेंगने की प्रजाति को समझाते हुए ऑर्गोपस तैरता है, जो उन्हें थका देता है, वास्तव में अंग का दिल धड़कना बंद कर देता है।
3) ऑक्टोपस का बहुवचन ऑक्टोपस है। विश्व "ऑक्टोपस" ग्रीक से आता है, ओकट ओपस, जिसका अर्थ है "आठ फुट।" शब्द की ग्रीक जड़ों का अर्थ है कि यह ग्रीक शब्द के रूप में बहुवचन में है, जो कि संज्ञा के लिंग और अंतिम अक्षर दोनों पर निर्भर करता है। इस मामले में, एईएस पर बस से निबटा जाता है। तो कोई ऑक्टोपसी, ऑक्टोपोड्स या ऑक्टोपस नहीं, हार्मन साहस बताते हैं।
4) अरस्तू ने सोचा कि ऑक्टोपस गूंगे थे। 350 ईसा पूर्व में लिखे गए अपने इतिहास के जानवरों में, यूनानी दार्शनिक ने लिखा है कि "ऑक्टोपस एक बेवकूफ प्राणी है, क्योंकि यह पानी में उतारा जाएगा, तो यह एक आदमी के हाथ में आ जाएगा; लेकिन यह अपनी आदतों में साफ और मितव्ययी होता है: अर्थात, यह अपने घोंसले में दुकानों को पालता है, और, खाने योग्य सभी चीजों को खाने के बाद, यह केकड़ों और शेल-मछली के खोल और म्यान को हटा देता है, और छोटी मछलियों के कंकाल "ऑक्टोपस के जीवन के इतिहास के कुछ और उद्धरणों का वर्णन करने के बाद-यह आत्मरक्षा के लिए स्याही को खारिज कर देता है, यह घिनौना है, यह भूमि पर क्रॉल कर सकता है - वह फ़्लिप करके संकेत करता है, " मोलस्का के लिए बहुत कुछ।] हालांकि, बड़े दिमाग वाले सेफलोपोड। mazes के माध्यम से नेविगेट कर सकते हैं, समस्याओं को हल कर सकते हैं और समाधान याद कर सकते हैं, और मज़े के लिए चीजों को अलग-अलग ले सकते हैं - यहां तक कि उनके पास विशिष्ट व्यक्तित्व भी हैं।
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5) ऑक्टोपस हथियारों का अपना दिमाग होता है। ऑक्टोपस के दो-तिहाई न्यूरॉन्स उसके सिर में नहीं बल्कि उसकी बाहों में रहते हैं। नतीजतन, हथियार समस्या को हल कर सकते हैं कि शेलफिश कैसे खोलें जबकि उनके मालिक कुछ और करने में व्यस्त हैं, जैसे कि अधिक खाने योग्य उपहारों के लिए एक गुफा की जांच करना। हथियार पूरी तरह से अलग होने के बाद भी प्रतिक्रिया कर सकते हैं। एक प्रयोग में, गंभीर रूप से भुजाओं में दर्द होने लगा, जब शोधकर्ताओं ने उन्हें चुटकी दी।
6) ऑक्टोपस स्याही जानवर को छिपाती नहीं है। स्याही भी शारीरिक रूप से दुश्मनों को परेशान करती है। इसमें टायरोसिनस नामक एक यौगिक होता है, जो मनुष्यों में प्राकृतिक वर्णक मेलेनिन के उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करता है। लेकिन जब एक शिकारी की आंखों में स्प्रे किया जाता है, तो टायरोसिनेस एक अंधा जलन पैदा करता है। यह प्राणियों को गंध और स्वाद की समझ भी देता है। रक्षात्मक शंखनाद इतना शक्तिशाली है, वास्तव में, कि ऑक्टोपस अपने स्वयं के स्याही बादल से बच नहीं सकते हैं।
7) ऑक्टोपस में नीले रंग का रक्त होता है। गहरे समुद्र में जीवित रहने के लिए, ऑक्टोपस ने हेमोसैनीन नामक लौह-आधारित रक्त के बजाय एक तांबा विकसित किया, जो अपने रक्त को नीला कर देता है। यह तांबे का आधार ऑक्सीजन के परिवहन में अधिक कुशल है, तब हीमोग्लोबिन जब पानी का तापमान बहुत कम होता है और बहुत अधिक ऑक्सीजन नहीं होती है। लेकिन यह प्रणाली भी उन्हें अम्लता में परिवर्तन के प्रति बेहद संवेदनशील बनाती है। यदि आसपास के पानी का पीएच बहुत कम हो जाता है, तो ऑक्टोपस पर्याप्त ऑक्सीजन प्रसारित नहीं कर सकता है। जैसे, शोधकर्ताओं को इस बात की चिंता है कि जलवायु परिवर्तन से प्रेरित समुद्र के अम्लीकरण के परिणामस्वरूप जानवरों का क्या होगा।
8) ऑक्टोपस, कुछ के लिए, कामुक मस्से हैं। जापान की कुख्यात "टेंटकल इरोटिका" का तात्पर्य 1814 के वुडब्लॉक प्रिंट (संभावित NSFW) से ताको टू अमा, या "ऑक्टोपस और द शैल डाइवर" से है। साहस के अनुसार, छवि एक महिला शेल गोताखोर के बारे में एक किंवदंती से प्रेरणा लेती है, जिसका पीछा किया जाता है। समुद्री जीवों में, समुद्री ड्रैगन भगवान की आंख को आकर्षित करने के बाद, ऑक्टोपस शामिल थे।
9) संभोग के बाद, यह ऑक्टोपस के लिए खेल खत्म हो गया है। मेटिंग और पेरेंटहुड ऑक्टोपस के लिए संक्षिप्त मामले हैं, जो कुछ समय बाद मर जाते हैं। प्रजाति बाहरी निषेचन का अभ्यास करती है। कई पुरुष या तो अपने शुक्राणु को सीधे एक ट्यूबलर फ़नल में डालते हैं, जिसका उपयोग महिला साँस लेने के लिए करती है, वरना वस्तुतः उसके शुक्राणु को हाथ लगाती है, जिसे वह हमेशा अपने दाहिने हाथ के साथ स्वीकार करती है (शोधकर्ताओं को पता नहीं क्यों)। बाद में, पुरुषों को मरने के लिए भटकना पड़ता है। मादाओं के लिए, वे 400, 000 तक अंडे दे सकते हैं, जो वे जुनूनी रूप से रक्षा करते हैं और करते हैं। अपने मातृ कर्तव्यों को प्राथमिकता देते हुए, महिलाएं खाना बंद कर देती हैं। लेकिन वह मौत को नहीं भूला - बल्कि जब अंडे सेते हैं, तो महिला का शरीर उस पर मुड़ जाता है। उसका शरीर सेलुलर आत्महत्या का एक झरना चलाता है, ऑप्टिक ग्रंथियों से शुरू होता है और उसके ऊतकों और अंगों के माध्यम से बाहर निकल जाता है जब तक वह मर नहीं जाता।
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10) मानव उपभोग के लिए अधिकांश ऑक्टोपस उत्तर और पश्चिम अफ्रीका से आते हैं। ऑक्टोपस सदियों से पूर्वी एशिया, स्पेन, ग्रीस और अन्य देशों में एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ रहा है और हाल ही में, इसने अमेरिका और उसके बाहर भी लोकप्रियता हासिल की है। आज, कोरियाई सबसे अधिक ऑक्टोपस का उपभोग करते हैं। लेकिन दुनिया भर के महासागरों में ऑक्टोपस के शेयरों पर उस लोकप्रियता का प्रभाव पड़ा है। उदाहरण के लिए, जापान में, 1960 और 1980 के दशक के बीच ऑक्टोपस ने 50 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की। ऑक्टोपस की अंतरराष्ट्रीय मांग ने 80 के दशक में जानवरों को लक्षित करना शुरू करने के लिए उत्तर और पश्चिम अफ्रीकी मत्स्यपालन को प्रेरित किया, हालांकि हाल ही में मांग ने उन पानी पर भी एक टोल ले लिया है, जो मोरक्को से मॉरिटानिया और हाल ही में सेनेगल में मत्स्यपालन को स्थानांतरित कर रहे हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, हर साल दुनिया भर के विभिन्न देशों द्वारा लगभग 270, 000 टन ऑक्टोपस आयात किया जाता है।
