फोटो: डेविड फ्लोर्स
गंध रसायन विज्ञान है, और पुरानी किताबों का रसायन आपके पोषित टमाटरों को उनकी खुशबू देता है। एक पुस्तक युग के रूप में, रासायनिक यौगिकों का उपयोग किया जाता है - गोंद, कागज, स्याही-टूटना शुरू होता है। और, जैसा कि वे करते हैं, वे अस्थिर यौगिकों को छोड़ते हैं - गंध का स्रोत। पुरानी किताबों की एक सामान्य गंध, इंटरनेशनल लीग फ़ॉर एंटिकेरियन बुकसेलर्स का कहना है, वेनिला का एक संकेत है: “लिग्निन, जो सभी लकड़ी-आधारित पेपर में मौजूद है, वेनिलाइन से निकटता से संबंधित है। जैसे ही यह टूटता है, लिग्निन पुरानी किताबों को अनुदान देता है जो बेहोश वैनिला की गंध देती हैं। "
टेलीग्राफ का कहना है कि 2009 में एक अध्ययन में पुरानी किताबों की गंध को देखा गया था, जिसमें पाया गया था कि जटिल गंध "सैकड़ों वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों (वीओसी) को कागज से हवा में छोड़ा जाता है"। यहां बताया गया है कि उस अध्ययन के पीछे के प्रमुख वैज्ञानिक मतिजा स्ट्रिक ने एक पुरानी किताब की गंध का वर्णन किया है:
एक ताजे एसिड के साथ घास के नोटों का संयोजन और एक अंतर्निहित मस्तूल पर वेनिला का एक संकेत, यह अचूक गंध पुस्तक की अपनी सामग्री के रूप में ज्यादा है।
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