टूटे हुए रिश्ते। कुत्ते की टक्कर बुरी कला। सलामी। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या कर रहे हैं, कम से कम एक संग्रहालय अपने इतिहास को सूचीबद्ध करता है।
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अकादमी बैरिला के अनुसार, सलामी (या सालम, या सलूमी) का नाम लैटिन शब्द से नमक, एल्स के लिए मिलता है, जो बाद में नमकीन बन गया। संरक्षित सॉसेज मांस भंडारण का एक महत्वपूर्ण पारंपरिक तरीका है, और पूरे यूरोप में इसका अभ्यास किया जाता है। तो यह समझ में आता है कि वहाँ सिर्फ एक सलामी संग्रहालय नहीं है, जैसे विभिन्न प्रकार के सलामी हैं। जब आप चारकूटी के इतिहास के मूड में होते हैं, तो आप यहां जा सकते हैं।
सालम का संग्रहालय
पर्मा, इटली में फेलिनो कैसल के तहखानों में स्थित, यह संग्रहालय आपको परमा क्षेत्र में सलामी के इतिहास के माध्यम से ले जाएगा - जिसे, संग्रहालय कहते हैं, खुद सलामी का इतिहास है। इटली पत्रिका के लिए कार्ला पासिनो के अनुसार, "कांस्य युग के बाद से यहां सूअरों को पाला गया था, क्षेत्र के कुछ सलामी ने पहली शताब्दी ईस्वी में रोमन पाक बाइबिल डी रे कोक्विनारिया में अपना रास्ता बना लिया था, और जैसा कि हम जानते हैं कि इसका नाम पहली बार में उल्लेख किया गया था। 1436 में एक आधिकारिक दस्तावेज, जब एक भाड़े के नेता, निकोलो पिकासिनो ने "सलामी बनाने के लिए बीस सूअर" मांगे थे। आप उस मूल दस्तावेज को द म्यूजियम ऑफ सालम में देख सकते हैं।
मूसा- मुसई डेला सलुमेरिया
इटली के "फूड वैली" के रूप में जाना जाने वाला बड़ा क्षेत्र यह फैंसी-नामित संग्रहालय एमिलिया-रोमाग्ना में स्थित है।
न्यूजवीक के लिए सिल्विया मार्चेटी ने लिखा है, "मूसा में क्रिस्टल सलामियों को कांच के पिंजरों के पीछे दिखाया गया है, जबकि सर्पिल, कटा हुआ हैम के फूलदार व्यंजन, फिनोचियोना (पेपरप्रोर्न सलामी), सिरोलिन और एयर-क्योर बीफ दीवारों पर लटकाए जाते हैं ।" “वे इतालवी व्यंजनों के गहने हैं। लेकिन यह सिर्फ भोजन की महिमा नहीं है जिसे संग्रहालय मनाता है, या प्राचीन मशीनरी जो उन्हें बनाती है। सलामी बनाने की गुप्त तकनीकी प्रक्रियाओं और शिल्प को भी जनता को समझाया गया है। ”
संग्रहालय के संस्थापक और ऑपरेटर, सलामी विलानी के सीईओ ग्यूसेप विलानी के सपने हैं, जो संग्रहालय को सलामी सीखने और नवाचार के लिए एक जीवित अवसर में बदलने की कोशिश कर रहे हैं।
सलामी और सेज़डेड पपरिका संग्रहालय चुनें
यह हंगेरियन संग्रहालय सलामी का एक और पक्ष दिखाता है। यद्यपि ठीक किए गए मांस का नाम इतालवी है, पूरे यूरोप में विभिन्न प्रकार की सलामी बनाई जाती है। यह कंपनी संग्रहालय 1800 के दशक में पिक कंपनी द्वारा सलामी उत्पादन के इतिहास को दर्शाता है-इसकी दूसरी मंजिल इसकी अक्सर सामग्री, पेपरिका के इतिहास को दर्शाती है। भ्रमण करें और दोनों के नि: शुल्क नमूने का आनंद लें।
यदि आप सिर्फ पेपरिका मंजिल के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकते हैं, तो हंगरी में एक दूसरा पेपरिका संग्रहालय है, जो कलकोसा में है।
