क्या आपको मिठाइयां पसंद हैं? यदि हां, तो आपकी पसंदीदा कैंडी कृत्रिम रंगों के साथ आ सकती है। लेकिन बहुत लम्बे समय के लिए नहीं। जैसा कि फ़ॉर्च्यून के लिए मिशाल अदिदि ने रिपोर्ट किया है, कैंडी बीहेम मार्श, इंक ने घोषणा की है कि यह अगले पांच वर्षों में अपने सभी मानव खाद्य उत्पादों से कृत्रिम रंगों को हटा देगा।
परिवर्तन के बारे में एक प्रेस विज्ञप्ति में, मंगल ने घोषणा की कि यह सभी कृत्रिम रंगों को "उपभोक्ता वरीयताओं को पूरा करने की प्रतिबद्धता का एक हिस्सा" के रूप में खोद रहा है। कंपनी का कहना है कि हालांकि कृत्रिम रंग मनुष्यों के लिए जोखिम पैदा नहीं करते हैं, लेकिन अब यह तरीकों पर काम कर रहा है। M & Ms, स्कीटल्स और अन्य उत्पादों जैसे कैंडी के लिए जीवंत प्राकृतिक रंग विकसित करना।
मंगल एकमात्र ऐसी कंपनी नहीं है जिसने हाल के वर्षों में कृत्रिम सामग्रियों के खिलाफ उपभोक्ता के प्रति प्रतिक्रिया व्यक्त की है। इस साल की शुरुआत में, क्राफ्ट ने घोषणा की कि प्रतिष्ठित नारंगी रंग के पीछे अपनी सबसे अच्छी मकारोनी और चीज़ जल्द ही सभी सिंथेटिक रंग खो देंगे। नेस्ले से नूडल्स एंड कंपनी की अन्य कंपनियों ने सूट का पालन किया। जनरल मिल्स ने भी अपने खाद्य पदार्थों से सिंथेटिक रंगों को निक्स करने की कसम खाई है, लेकिन स्वीकार किया है कि इसका ट्रिक्स अनाज प्रक्रिया में कुछ रंग खो देगा।
हालांकि एफडीए अधिकारियों ने बार-बार सलाह दी है कि कृत्रिम रंगाई अतिसक्रियता या वारंट चेतावनी लेबल जैसी स्थितियों का कारण नहीं बनती है, उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या एफडी एंड सी रेड 40 जैसे फार्मास्युटिकल-साउंडिंग एजेंटों के साथ नकली रंग एजेंटों पर आपत्ति जताती है। 2015 के वैश्विक नीलसन सर्वेक्षण में पाया गया कि 42 प्रतिशत उपभोक्ता भोजन में कृत्रिम रंगों की कमी को "बहुत महत्वपूर्ण" मानते हैं, हालांकि उत्तरी अमेरिकी उपभोक्ताओं की संख्या जो कृत्रिम रंगों से दूर थे, अन्य सभी क्षेत्रों की तुलना में कम थे (केवल 29 प्रतिशत बनाम, उदाहरण के लिए, एशिया में 44 प्रतिशत- प्रशांत क्षेत्र)।
आप सोच सकते हैं कि मंगल और अन्य बड़ी खाद्य कंपनियों में परिवर्तन केवल बाहरी रूप से रंगीन खाद्य पदार्थों जैसे कैंडी और अनाज को प्रभावित करेगा। आप गलत होंगे: रंजक बड़े पैमाने पर उत्पादित भोजन का एक मुख्य आधार हैं। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि असली सामग्री से उत्पादित रंगों के लिए सिंथेटिक सामान को स्वैप करना मुश्किल और महंगा होगा। लेकिन भोजन की भूमि में, उपभोक्ता राजा है। खाद्य सैंस कृत्रिम रंजक शायद कम नकली नहीं दिखेंगे - लेकिन इसकी घटक सूची बस हो सकती है।
