गर्म गर्मी के दिन में आइसक्रीम कोन कुछ भी नहीं खाता है, लेकिन अगर बेन एंड जेरी आपके भोग का पसंदीदा ब्रांड है, तो आपका स्कूप हर्बिसाइड की एक छोटी सी सेवा के साथ आ सकता है। जैसा कि न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए स्टेफ़नी स्ट्रोम की रिपोर्ट है, ऑर्गेनिक कंज्यूमर्स एसोसिएशन (OCA) का कहना है कि इसमें ग्लिफ़ोसैट के निशान पाए गए हैं - कीटनाशक राउंडअप का मुख्य घटक- 11 बेन एंड जेरी के नमूनों में से 10 में।
इससे पहले कि आप ट्विटर पर गुस्से में संदेशों के साथ ब्रांड पर बमबारी करें, चलो कुछ चीजें बाहर निकलती हैं। आइसक्रीम में पाए जाने वाले ग्लाइफोसेट का स्तर पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) द्वारा खपत के लिए सुरक्षित समझी जाने वाली मात्रा से बहुत कम है। चॉकलेट फुडगी ब्राउनी, जिस स्वाद में सबसे अधिक मात्रा में रसायन होता है, उसमें 1.74 भाग प्रति बिलियन ग्लाइफोसेट और 0.91 भाग प्रति बिलियन एमिनोमिथाइलफॉस्फोनिक एसिड, ग्लाइफोसेट बायप्रोडक्ट पाया गया। ईपीए की सीमा तक पहुंचने के लिए, एक वयस्क को प्रति दिन चॉकलेट फूडी ब्राउनी के 290, 000 सर्विंग्स खाने होंगे।
जॉन फगन, स्वास्थ्य अनुसंधान संस्थान प्रयोगशालाओं के मुख्य कार्यकारी अधिकारी, जिन्होंने ओसीए के लिए आइसक्रीम का परीक्षण किया, स्ट्रोम को बताता है कि "बेन एंड जेरी के चॉकलेट फ्यूज ब्राउनी आइसक्रीम में पाया गया स्तर सरकारी सीमा के आधार पर पूरी तरह से अप्रासंगिक होगा"।
अन्य नौ प्रभावित फ्लेवर- पीनट बटर कुकी, पीनट बटर कप, द टुनाइट डाइट, फिश फूड, चॉकलेट चिप कुकी आटा, अमेरिकॉन ड्रीम, हाफ बेक्ड और वनीला में ग्लाइफोसेट की मात्रा भी कम महत्वपूर्ण नहीं थी।
ग्लाइफोसेट की मात्रा का पता लगाना मनुष्यों के लिए हानिकारक है या नहीं, यह गहन बहस का विषय है। 2015 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने घोषणा की कि हर्बिसाइड "शायद मनुष्यों के लिए कैंसरकारी है।" लेकिन डब्ल्यूएचओ का निष्कर्ष जांच के दायरे में आया है; पिछले महीने, रायटर के केट केलैंड ने बताया कि समीक्षा का नेतृत्व करने वाले महामारीविज्ञानी ने अप्रकाशित वैज्ञानिक डेटा का खुलासा नहीं किया जिसमें ग्लाइफोसेट और कैंसर के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।
जर्नल साइंटिफिक रिपोर्ट्स में इस साल प्रकाशित शोध के अनुसार, जिन चूहों को हर दिन ग्लाइफोसेट की बहुत कम खुराक दी जाती थी, उन्हें तीन महीने के बाद फैटी लिवर की बीमारी के लक्षण दिखाई देने लगे। लेकिन इन निष्कर्षों को भी सवाल में कहा गया है क्योंकि शोधकर्ताओं ने चूहों की उम्र का खुलासा नहीं किया और एक ऐसी नस्ल पर भरोसा किया जो ट्यूमर से ग्रस्त है।
दूसरी ओर, OCA, अध्ययन को अलग तरह से देखता है। एसोसिएशन के एक बयान के अनुसार, परिणाम बताते हैं कि "नियामक एजेंसियों द्वारा अन्यथा के बावजूद ग्लाइफोसेट का कोई 'सुरक्षित' स्तर नहीं है।" OCA के संस्थापक और अंतर्राष्ट्रीय निदेशक रोनी कमिंस, स्ट्रोम को बताते हैं, "[n] ओ.टी. सरकार ने जो स्वीकार्य स्तर तय किए हैं उससे सहमत हैं। ”
एफडीए भोजन में कीटनाशक के स्तर की निगरानी के लिए वार्षिक परीक्षण करता है, लेकिन स्ट्रोम रिपोर्ट के अनुसार, ग्लाइफोसेट वर्तमान में इस कार्यक्रम में शामिल नहीं है। फिर भी कनाडाई खाद्य निरीक्षण एजेंसी द्वारा किए गए परीक्षणों से पता चलता है कि यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में निम्न स्तर पर पाया जाता है, जिसमें ताजे फल और सब्जियां, बीन्स और तत्काल अनाज शामिल हैं।
OCA के निष्कर्ष निश्चित रूप से बेन एंड जेरी के लिए एक झटका के रूप में आते हैं, जो अपने पर्यावरण वकालत और स्वच्छ सामग्री पर खुद को गर्व करता है, केट टेलर नोट्स इन बिजनेस इनसाइडर के रूप में। कंपनी की वेबसाइट अपने "सभी प्राकृतिक आइसक्रीम" का हवाला देती है और वादा करती है कि बेन एंड जेरी "खेतों से मीथेन उत्सर्जन को कम करने के लिए हमारे किसानों के साथ काम कर रही है।"
यह संभव है कि ब्रांड की आइसक्रीम में ग्लाइफोसेट स्ट्रेन के अनुसार, अक्सर मूंगफली का मक्खन और कुकी आटा जैसे ऐड-इन से आ रहा है, जिसमें हर्बिसाइड के साथ छिड़का जाने वाली सामग्री होती है। OCA का बयान "प्राकृतिक और जैविक खाद्य भंडार पर बेन और जेरी के ब्रांड को छोड़ने के लिए कहता है, जब तक कि कंपनी कार्बनिक संक्रमण के लिए प्रतिबद्ध नहीं होती है।"
जूरी ग्लाइफोसेट पर बाहर हो सकती है, लेकिन बेन और जेरी के प्रेमी जो जड़ी-बूटी के बारे में चिंतित हैं, उनके स्कूप हो सकते हैं और इसे भी खा सकते हैं। कंपनी के सबसे प्रतिष्ठित स्वादों में से एक चेरी गार्सिया में ग्लाइफोसेट का कोई निशान नहीं पाया गया।
