यदि आप एक नाली के नीचे कुछ डालते हैं जो आपके पास नहीं होना चाहिए और नाली अवरुद्ध हो जाती है, तो यह आमतौर पर कष्टप्रद से अधिक नहीं होता है। लेकिन जो लोग सीवरों का प्रबंधन करते हैं, हमारे घरों और व्यवसायों से इलाज की सुविधाओं के लिए जाने वाले पाइपों में रुकावटों के कारण बड़ी समस्याएं पैदा होती हैं --- सीवेज फैल "सेनेटरी सीवर ओवरफ्लो" कहा जाता है। (नीरस)
सीवर पाइप ब्लॉकेज का एक प्रमुख कारण वसा, तेल और तेल (FOG) का कठोर, अघुलनशील जमा होना है; ये संरचनाएं गुफा में मौजूद स्टैलेक्टाइट्स की तरह दिखती हैं, उनके पास बलुआ पत्थर जैसी दानेदार बनावट होती है, और वे पाइप की दीवार का दृढ़ता से पालन करते हैं। लेकिन इस बारे में कम ही जाना जाता है कि वे कैसे बनते हैं या यहां तक कि वे किस चीज से बने होते हैं।
नॉर्थ कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक तकनीक के साथ इन जमाओं की सामग्री का विश्लेषण किया जो किसी पदार्थ की आणविक संरचना को निर्धारित करने के लिए अवरक्त प्रकाश का उपयोग करता है। वे फैटी एसिड थे, ज़ाहिर है, लेकिन कैल्शियम भी। "हमने पाया कि सीवेज संग्रह प्रणालियों में एफओजी जमा रासायनिक प्रतिक्रियाओं से बनता है जो एफओजी से फैटी एसिड को मूल रूप से बदल देते हैं, मूल रूप से, साबुन की एक बड़ी गांठ, " नेकां राज्य इंजीनियरिंग प्रोफेसर जोएल डुकोस्टे ने कहा, कागज पर एक सह-लेखक, जो पर्यावरण विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रकाशित किया जाएगा।
वसा और ग्रीस ग्लिसरॉल और मुक्त फैटी एसिड में टूट जाते हैं जो तब रासायनिक रूप से सीवेज सिस्टम में मौजूद कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया करते हैं ताकि उनकी हार्ड जमा हो सके। शोधकर्ताओं को यह निर्धारित करने की उम्मीद है कि जमा कितनी जल्दी होती है और कैल्शियम कहां से आ रहा है ताकि वे तब भविष्यवाणी करने के लिए एक मॉडल बना सकें जहां रुकावटें आ सकती हैं और इन गंदे सीवर को ओवरफ्लो होने से बचा सकती हैं।
