दुनिया के सबसे बड़े कद्दू को उगाने की होड़ में अमेरिका क्यों हार रहा है?

बेल्जियम को ब्रसेल्स स्प्राउट्स का विशेषज्ञ माना जाता है, लेकिन पिछले शरद ऋतु में एक बागवानी विशेषज्ञ ने 2, 624.6 पाउंड के कद्दू को उठाया, जो सबसे भारी फल के विश्व रिकॉर्ड को तोड़ रहा है। अमेरिकी उत्पादकों को नष्ट कर दिया गया। कद्दू, सब के बाद, नई दुनिया के लिए स्वदेशी हैं। पहले यूरोपीय मूल निवासी अमेरिकी अमेरिकियों की पर्याप्त स्क्वैश फसल से दंग रह गए थे, जिसे उन्होंने तरबूज के लिए गलत समझा था। सदियों बाद, कद्दूओं ने नए आगमन वाले आयरिश प्रवासियों को इतना प्रभावित किया कि उन्होंने ऑल हैलोज़ ईव होम के लिए जैक-ओ-लालटेन में खुदी हुई शलजम को त्याग दिया। और कद्दू एक अमेरिकी हेलोवीन दरवाजा क्लासिक बन गया।

फिर भी पिछले तीन वर्षों में से दो के लिए, दुनिया के सबसे बड़े कद्दू यूरोप में फैल गए हैं। ग्रीन रोड, रोड आइलैंड के एक कंट्री क्लब मैनेजर रॉन वालेस ने कहा, "वे बहुत अच्छा कर रहे हैं, और मैं उनसे अपनी टोपी की नोक करता हूं। 2006 में एक स्क्वैश बनने के बाद जुबिलेंट कद्दू उत्पादकों के कंधों पर परेड किया गया था। 1, 500 पाउंड तोड़ने वाला दुनिया का पहला देश। आज, कद्दू उत्पादक 3, 000 पाउंड पर लाभ प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन बेल्जियम, स्विस और ब्रिटिश प्रमुख हैं।

हालांकि अन्य फल और सब्जियां गर्म जलवायु में पनप सकती हैं, लेकिन रिकॉर्ड-सेटिंग कद्दू- नोवा स्कोटिया में कुकुर्बिता मैक्सिमा की एक किस्म-वास्तव में कूलर मौसम पसंद करते हैं। न्यू इंग्लैंड लंबे समय से उनके लिए एक आदर्श वातावरण माना जाता है। रॉकी हिल, कनेक्टिकट के मैट डेकोबिक बताते हैं, "हम गर्म होते हैं, लेकिन बहुत गर्म नहीं, लेकिन बहुत शांत नहीं।" 80 के दशक के मध्य में गर्मी के दिन होते हैं, बिना फले हुए फल को उतारे बिना प्रकाश संश्लेषण को अधिकतम करते हैं, और अर्ध-नॉर्थली लोकेल का अर्थ है बढ़ते मौसम के दौरान बोनस धूप घंटे। जून तक बड़बड़ा दिग्गज तेजी से बढ़ रहे हैं, और अगस्त तक, वे प्रति घंटे एक से दो पाउंड की पैकिंग कर रहे हैं, जबकि हर दिन लगभग 100 गैलन पानी का उपयोग किया जाता है।

कोमल धूप के अलावा, पूर्वोत्तर Yankee सरलता में माहिर हैं। अमेरिका के लगभग सभी विशाल कद्दू शौकिया बागवानों द्वारा उगाए जाते हैं, जो काम के बाद पिछवाड़े में शौच करते हैं, ओलावृष्टि और भूखे लकड़बग्घों द्वारा कठोर होते हैं। "इनमें से कुछ लोग कुछ भी करने की कोशिश करेंगे!" कॉर्नेल विश्वविद्यालय में एक बागवानी प्रोफेसर और वाणिज्यिक कद्दू विशेषज्ञ स्टीव रेइनर्स कहते हैं। उदाहरण के लिए, वे लगभग स्वयं के आविष्कारशील हैं- अपने स्वयं के स्नोशू-जैसे फुटवियर को डिजाइन करना, जो मिट्टी को कुचल नहीं सकते, या कद्दू के पानी और पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करने के लिए उर्वरकों और कवक के साथ कंजूस स्थानीय गंदगी को फैलाते हैं।

20 वीं सदी की शुरुआती पत्रिका की एक तस्वीर में एक विशालकाय कैलीफोर्निया के एक बच्चे को दिखाया गया है। (Ullstein Bild / Ullstein Bild Getty Images के माध्यम से)

कई उत्पादक ऑनलाइन कद्दू की डायरी रखते हैं, इसलिए बहुत अधिक पार-परागण होता है। फिर भी, शौक बारीकी से भरे रहस्यों से भरा है। खुशी के गुंबद और फ्रीक II जैसे उच्च-प्रदर्शन वाले कद्दू ने स्थायी आनुवांशिक विरासत को छोड़ दिया है, और जिस तरह के नमक आप खरीद सकते हैं, उसके अलग-अलग बीज मुट्ठी भर द्वारा बेचा जा सकता है और $ 1, 781 में नीलामी के लिए बेच दिया गया है।

यूरोपीय विशाल कद्दू प्रतियोगिताओं ने पहली बार 2000 के आसपास जड़ ली, बस उस समय के बारे में जब एक प्रमुख अमेरिकी विशालकाय कद्दू उत्पादक को जर्मनी में एक अमेरिकी सेना के आधार पर सौंपा गया था। उनके नारंगी अंगूठे का आगमन, यूरोपियन जाइंट वेजिटेबल ग्रोअर्स एसोसिएशन के कोषाध्यक्ष जान मोल्टर ने अमेरिकी शैली के हैलोवीन में यूरोपीय रुचि के साथ संयोग किया। (हां, विशाल कद्दू, उनके पैर की मोटी दीवारों के साथ, नक्काशी की जा सकती है, आदर्श रूप से एक श्रृंखला के साथ देखा जाता है। वे उत्कृष्ट नाव बनाते हैं।) पहली जर्मन लौकी-बेकिंग चैम्पियनशिप और कद्दू एक्सपो 2001 में हुई।

यूरोप के बाद के उदय को इनडोर बढ़ते विवाद से परिभाषित किया गया है। पुरानी दुनिया के बड़े खिलाड़ी उत्तरी यूरोप में रहते हैं, जहां मौसम अक्सर न्यू इंग्लैंड की तुलना में कठोर होता है। हालांकि, हीटिंग और एयर कंडीशनिंग, सिंचाई प्रणाली, स्वचालित निषेचन और अन्य तामझाम के साथ उच्च तकनीक वाले ग्रीनहाउस उत्पादकों की नकल करने की अनुमति देते हैं, और पिछले कुछ मौसमों में, शायद एक न्यू इंग्लैंड जैसी जलवायु में भी सुधार हो सकता है। ग्रीनहाउस में कोई सफ़ेद-पूंछ वाले हिरण नहीं हैं, और यह साल के हर दिन वर्मोंट में एक आदर्श जून दोपहर हो सकती है।

वाशिंगटन, 1904 में यकीमा घाटी में कद्दू की कटाई, (कांग्रेस का पुस्तकालय)

और क्योंकि न केवल किसी के पास एक औद्योगिक ग्रीनहाउस हो सकता है, यह सिर्फ इतना होता है कि कई हालिया विदेशी चैमप पेशेवर पेशेवर वैज्ञानिक रहे हैं। 24 वर्षीय बेल्जियम के विजेता, माथियास विलेमिजन्स, एक बड़े सब्जी अनुसंधान केंद्र में प्रमुख तकनीशियन हैं, उदाहरण के लिए, और उनकी अपनी निजी 130-फुट पॉलीट्यूनलाइन है, जिसमें वह सिर्फ चार कद्दू उगाते थे, जिनमें से प्रत्येक फसल द्वारा। समय, 2, 000 से अधिक पाउंड में तराजू को काट दिया।

यह शरद ऋतु, न्यू इंग्लैंड से समाचार आश्वस्त नहीं है। पैच एक बादल वसंत के माध्यम से सामना करना पड़ा, और पीक सीजन में दिग्गज अपने ठेठ 50 की तुलना में मुश्किल से 30 पाउंड प्रति दिन प्राप्त कर रहे थे। यूरोप में यूरोपीय पनबिजली ग्रीनहाउस गर्मी की सामर्थ्य के बारे में कुछ पकड़ है, लेकिन आत्माएं उच्च हैं। DeBacco का मानना ​​है कि मुक्ति मिट्टी के पोषक तत्व नैनो और आनुवांशिक तकनीकों में निहित है। वैलेस को न्यू इंग्लैंड के मौसम की भविष्यवाणी में विश्वास है। इस बीच, उन्हें अपने हस्ताक्षर वाले विशाल कद्दू उर्वरक के लिए एक नए बाजार का सामना करना पड़ा, जिसे वैलेस ऑर्गेनिक वंडर, या WOW कहा जाता है। ("कैनबिस उत्पादकों ने मुझे पाया है, " वे कहते हैं, "और वे बहुत खुश हैं, बहुत खुश हैं।")

यह एक उपनगरीय कनेक्टिकट पिछवाड़े विशाल कद्दू पैच की यात्रा के दौरान बारिश हो रही है। रिमझिम फुहार के बावजूद, स्प्रिंकलर पास के कद्दू बेलों पर बैठ जाता है: एक सौ गैलन पानी की एक पूरी मात्रा है। अपनी टपकती टोपी के नीचे से, स्टीव मयदान अपने कद्दू पर मुस्कराते हुए नीचे गिरता है, जिसे वह क्रीमिकल कहने की सोच रहा है। पूरा समुदाय उसके लिए जड़ है। वह बताते हैं कि जहां उनके तीन पड़ोसियों ने एक ही समय में पेड़ों को काट दिया - अपने बगीचे को अधिक धूप की अनुमति देने के लिए, उन्हें संदेह है। वह दिखाता है कि कैसे वह पड़ोस की सीवर के माध्यम से एक बहुत लंबे हरे बगीचे की नली को सूँघकर दूर से एक दूसरे की प्यास बुझाता है।

एक चमत्कार को छोड़कर, क्रिमिकल का वजन अपेक्षाकृत कम मात्रा में 1, 000 पाउंड होगा, जो कि एक राज्यव्यापी फिनिशर है। लेकिन मेदान हर साल विलीयर हो रहे हैं। उनकी समस्या वुडकॉक को आखिरकार खत्म कर दिया गया है, पाउडर फफूंदी ने उन्हें अभी तक नष्ट नहीं किया है, और उन्हें लग रहा है ... पंप किया गया।

बेहतर बड़े निर्माण का संक्षिप्त इतिहास

प्रतिस्पर्धी बागवानी के पागल दुनिया में, कद्दू पुरस्कार लेता है, अपने मजबूत आकार, सूप-अप जीन, भरपूर शर्करा और पौष्टिक जड़ कवक के लिए एक फोर्ड फिएस्टा के वजन तक पहुंचता है। लेकिन हाल के वर्षों में यहां तक ​​कि गोभी का भी सुपरसाइड किया गया। - काइल फ़्रिस्कॉर्न

माप जल्द से जल्द उपलब्ध और सबसे हाल के विश्व रिकॉर्ड का संकेत देते हैं। (चार्ट मैथ्यू Twombly द्वारा; चार्ट स्रोत: गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स; Giantpumpkin.com)

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यह लेख स्मिथसोनियन पत्रिका के अक्टूबर अंक से एक चयन है

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