प्रत्येक 23 दिसंबर को हजारों मूली की लटकी हुई मिर्च की खुशबू ओक्साका, मैक्सिको में ज़ालको में हवा भरती है, क्योंकि प्रतियोगियों ने अपनी रूबी-लाल कृति पर अंतिम स्पर्श किया।
ला नोचे डी राबोनोस या नाइट ऑफ द रेडिश कहे जाने वाले, वार्षिक आयोजन 120 से अधिक वर्षों से एक स्थानीय परंपरा रही है और स्थानीय किसानों और किसानों के लिए बाजार में आने वाले संभावित ग्राहकों को अपनी उपज का प्रदर्शन करने का एक तरीका है। अपनी प्रतिस्पर्धा से बाहर खड़े होने के लिए, विक्रेताओं ने मूली की नक्काशी शुरू की, जो कि संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां में लेटेस के साथ गार्निश और टॉपिंग बेड की तुलना में आकार में भारी है।
एक अवसर पर, 1897 में, ओक्साका के तत्कालीन नगरपालिका अध्यक्ष, फ्रांसिस्को वास्कोन्सलोस ने घोषणा की कि एक मूली-नक्काशी प्रतियोगिता प्रत्येक 23 दिसंबर को होगी। यह आयोजन सिर्फ अजीबोगरीब था जो लोगों का ध्यान खींचने के लिए पर्याप्त था और छुट्टी के दौरान कुछ अलग करने के लिए उनके भूख को बढ़ाता था। मौसम।
ओक्साका में पले-बढ़े एक स्थानीय टूर गाइड गेब्रियल सांचेज़ का कहना है कि प्रतियोगिता हमेशा स्थानीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रही है, और वह अक्सर इसे आगंतुकों के लिए सुझाते हैं।
"यह वर्षों में बहुत प्रसिद्ध हो गया है, " सांचेज़ Smithsonian.com को बताता है। "लोग इसे अनुभव करने के लिए ओक्साका को सैकड़ों [मील] ड्राइव करेंगे।"
जबकि सांचेज़ स्वीकार करता है कि उसने एक प्रतियोगी के रूप में एक नक्काशीदार चाकू कभी नहीं मिटाया है, वह कहता है कि प्रतियोगिता हर गुजरते साल के साथ लोकप्रियता में बढ़ती है।
विषय पर एक सीएनएन लेख के अनुसार, हाल के वर्षों में स्थानीय सरकार ने प्रतियोगिता में एक अधिक सक्रिय भूमिका निभाई है, जो मूली को उगाने के लिए स्थानीय हवाई अड्डे के पास भूमि के एक भूखंड को सुरक्षित करती है। बढ़ते महीनों के दौरान, प्रतियोगियों को काम करने के लिए (और किसी को धोखा देने से रोकने के लिए) आकार देने के लिए हर कुछ हफ्तों में नए पौधे लगाए जाते हैं। घटना से कुछ दिन पहले, सभी आयु और कौशल स्तरों के प्रतियोगी अपने निर्धारित भूखंड को काट सकते हैं। अधिकांश वर्षों में, रूबी-चमड़ी की जड़ों का कुल वजन लगभग दस टन होता है, जिनमें से कुछ में मूली की सूजन आकार में 30 इंच से अधिक होती है।
एक बार कटाई के बाद, प्रतियोगियों को मैक्सिकन इतिहास में नाटकीय दृश्यों से लेकर नाटकीय क्षणों तक अपने विस्तृत चित्रण में व्यस्त रखने में व्यस्त होना पड़ता है। यदि न्यायाधीशों द्वारा चुना जाता है, तो दो श्रेणियों में से प्रत्येक में विजेता प्रविष्टि ("पारंपरिक", जिसे ओक्साकन संस्कृति को गले लगाना चाहिए, और "मुक्त, " जहां कुछ भी जाता है) लगभग 1, 500 डॉलर का पुरस्कार प्राप्त करता है।
