डब्लू डब्लू डब्लू फ्राइड डोनट्स एंड डोड्ड बॉम्स ऑन द फ्रंट लाइन्स ऑफ़ डब्ल्यूडब्ल्यूआई

जब मुक्ति सेना की महिलाओं ने अमेरिकी अभियान बल का समर्थन करने के लिए प्रथम विश्व युद्ध की अग्रिम पंक्तियों में शामिल होने के लिए स्वेच्छा से काम किया, तो उन्हें कुछ स्पष्ट आपूर्ति दी गई: गैस मास्क, हेलमेट और .45-कैलिबर रिवॉल्वर। लेकिन यह पता चला कि सेना को आपूर्ति के लिए उन्हें जिन चीजों की सबसे ज्यादा जरूरत थी, वे थीं: रोलिंग पिन, कुकी कटर, आटा और चीनी।

सितंबर 1917 में, चार महिलाएं, इंजील ईसाई धर्मार्थ संगठन के सभी सदस्य, पूर्वी फ्रांस की खाइयों से केवल 1 मील दूर, 1 गोला बारूद ट्रेन के शिविर की यात्रा की। शुरू में उन्होंने वही शानदार गतिविधियाँ प्रदान कीं, जो वे बताती थीं: धार्मिक सेवाएँ, संगीत एक विक्टरोल पर बजाया जाता है, और हॉट कोको और फ्रॉड की तरह व्यवहार किया जाता है। फिर दो महिलाओं ने एक उपन्यास पर विचार किया: क्या होगा अगर उन्होंने घर के पुरुषों को याद दिलाने के लिए डोनट्स बनाया? और इसलिए मार्गरेट शेल्डन और हेलेन पुरियनस ने मेकशिफ्ट रोलिंग पिन के लिए आटा और शेल केसिंग और शराब की बोतलों के लिए अतिरिक्त राशन एकत्र किया। उन्होंने सेना के एक हेल्मेट को लट से भर दिया, ताकि वे लटके हुए अपराधियों को भून सकें। बाद में उन्होंने सच्चे डोनट आकार में कटर बनाने के लिए कपूर की बर्फ की एक संकीर्ण ट्यूब के साथ एक खाली संघनित दूध कैन को मिलाकर अपनी तली हुई रचनाओं में सुधार किया, डोनट्स में जॉन टी। एज : एन अमेरिकन पैशन लिखा। व्यवहार एक तत्काल हिट था, और डोनट्स के साथ सशस्त्र बलों के संबंध को मजबूत किया, और लड़कियों ने उनकी सेवा की।

डोनट्स स्वाद में सरल थे, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट थे, केवल आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, अंडे और दूध के साथ बनाया गया था, फिर तला हुआ होने के बाद पाउडर चीनी के साथ धूल। एक सैनिक जिसका पत्र बोस्टन डेली ग्लोब में पुनर्मुद्रित किया गया था, ने लिखा, "क्या आप गर्म डोनट्स, और पाई और इस तरह के सामान की कल्पना कर सकते हैं? अच्छी दिखने वाली लड़कियों द्वारा भी सेवा की जाती है। ”और एक WWI रेनेक्टर के लिए जिसने डोनट्स को अधिक आधुनिक उपकरणों के साथ फिर से अनुभव किया है, इलाज स्वादिष्ट है - हालांकि हम क्रिस्पी परम जैसी दुकानों के साथ उम्मीद करने के लिए बहुत कम आए हैं, पेट्री कहते हैं ओ'आन, नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री में एक प्रोजेक्ट असिस्टेंट है।

"आप दो महिलाओं को खाना पकाने के बारे में सोच सकते हैं, एक दिन में 2, 500 डोनट्स, आठ दर्जन कपकेक, पचास पीज़, 800 पैन केक और 255 गैलन कोको, और एक अन्य लड़की जो इसे परोस रही है। यह एक दिन का काम है, ”पुरियनस ने एक पत्र घर में लिखा। साल्वेशन आर्मी के यूरोप में मोर्चे पर केवल 250 स्वयंसेवकों को भेजने के बावजूद, समूह और उनके "डोनट लासीज़" ने सैनिकों के मानस पर एक बाहरी प्रभाव डाला।

“युद्ध से पहले मुझे लगा था कि साल्वेशन आर्मी अच्छी तरह से बहुत सारे क्रैंक से बना है। अब मैं उन्हें जो मदद दे सकता हूं, वह उनका है, ”फ्रांस में सेवा करने के बाद पूर्व राष्ट्रपति के बेटे थियोडोर रूजवेल्ट, जूनियर ने लिखा।

साल्वेशन आर्मी बेकर्स एक बड़े महिला युद्ध प्रयास का सिर्फ एक छोटा सा हिस्सा थे। YWCA, यहूदी कल्याण बोर्ड और कोलंबस के शूरवीरों जैसे समाज सेवियों के साथ काम करने वाले धार्मिक स्वयंसेवकों से, धर्मनिरपेक्ष संगठनों का गठन करने वाले (जेपी मॉर्गन की बेटी एन मॉर्गन सहित, जिन्होंने फ्रेंच वाउंड के लिए अमेरिकन फंड के लिए अपने चेटे ब्लेनकोर्ट के उपयोग की पेशकश की ), महिलाओं ने अमेरिकी युद्ध के प्रयास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई- और ऐसा करने के लिए अक्सर अपने जीवन को जोखिम में डाला।

“यह 100 साल या उससे अधिक के लिए जारी रखा गया है। ओ'जान कहते हैं, "महिलाओं ने कहा है, हम युद्ध की स्थितियों में हैं, हमें वहां जाने का श्रेय नहीं है।"

उन महिलाओं के लिए एक वर्दी जो फ्रांसीसी घायल के लिए अमेरिकन फंड के साथ स्वयं सेवा करती हैं। (अमेरिकी इतिहास का राष्ट्रीय संग्रहालय) YWCA के युद्ध प्रयासों में शामिल होने के लिए महिलाओं की भर्ती के लिए एक पोस्टर का इस्तेमाल किया गया। (अमेरिकी इतिहास का राष्ट्रीय संग्रहालय) साल्वेशन आर्मी "डोनट लासीज" उन तपेदिकों के लिए प्रसिद्ध थी जो उन्होंने सैनिकों को दी थी। (कांग्रेस के पुस्तकालय) महिलाओं ने सैनिकों को आगे की पंक्तियों में डोनट्स की सेवा दी। (साल्वेशन आर्मी के सौजन्य से)

डोनट लासीज़ में से एक, स्टेला यंग नामक 20 वर्षीय महिला ने मेट्ज़ फ्रंट के पास अपना समय फिर से मिलाया जब फायरिंग इतनी तीव्र थी कि साल्वेशन आर्मी की आपूर्ति वैगन उन तक नहीं पहुंच सकी। एक बिंदु पर छर्रे का एक टुकड़ा उनके डेरे से टकराया और एक डोनट पैन के माध्यम से फाड़ा, जब वह चूल्हे से दूसरे घटक के लिए दूर चली गई, यंग ने डेली बोस्टन ग्लोब के वर्षों के बाद बताया। यंग, जो डोनट लस्सीज़ का चेहरा बन गया, जब उसकी तस्वीर को सर्कुलर फ्राइड आटा से भरे टब के साथ लिया गया था, ने नमी और ठंड को याद किया और खाइयों में 30-दिन के स्टेंट के लिए तीन मील की दूरी पर तीन मील दूर मार्च करने के लिए पैदल मार्च किया। “उनमें से कई भी वहाँ से संबंधित नहीं थे। वे सिर्फ 16 या 17 साल के थे। वे सिर्फ अपने देश की इतनी बुरी तरह से सेवा करना चाहते थे।

ओजीजी कहते हैं कि धार्मिक संगठनों के सदस्यों के लिए, जिन्होंने युद्ध में आपत्ति जताई थी, ऐसी सेवा पुरुषों को मदद करने का एक तरीका था। “क्वेकर्स के पास अमेरिकी मित्र सेवा समिति नामक एक संगठन था। कर्तव्यनिष्ठ आपत्तियों के रूप में, यह उनके लिए युद्ध के प्रयास के लिए अपनी भूमिका निभाने का एक तरीका था। आप जरूरी नहीं कि युद्ध का समर्थन करें, लेकिन यह अपने साथी आदमी की मदद करने के लिए अपना हिस्सा करने का एक तरीका है। ”

इन सभी समूहों द्वारा किए गए काम ने अमेरिकियों को युद्ध में शामिल करने के लिए बड़े पैमाने पर धक्का दिया। आखिरकार, संयुक्त राज्य अमेरिका ने लगभग अंत तक इंतजार किया। आर्कड्यूक फ्रांज फर्डिनेंड की 28 जून, 1914 को हत्या कर दी गई और जर्मनी ने 4 अगस्त, 1914 को बेल्जियम पर आक्रमण किया- लेकिन अमेरिका ने 6 अप्रैल, 1917 तक जर्मनी के खिलाफ युद्ध की औपचारिक घोषणा नहीं की। पहला राष्ट्रीय मसौदा पंजीकरण 5 जून को हुआ था, और सैन्य प्रदर्शनकारियों (या मौन) को जीतने के लिए हाथापाई की गई। रेमंड फॉसडिक, एक वकील और सामाजिक सुधारक, को प्रशिक्षण शिविर गतिविधियों पर आयोग का प्रमुख नियुक्त किया गया था और सैनिकों के लिए सामाजिक सेवाओं का एक नेटवर्क बनाया गया था। महिलाओं ने अपना हिस्सा निभाने के लिए छलांग लगाई, या तो अमेरिका में रहकर सैन्य ठिकानों (जहां पुरुषों को परिवार या उनकी प्रेमिकाओं से मुलाकात की जा सकती थी) पर होस्टेस घर खोलने या कैंटीन के कर्मचारियों के रूप में फ्रांस की यात्रा की।

ओगान कहते हैं, "घर पर हज़ारों की संख्या में महिलाएँ थीं, और जो विदेश गई थीं, " जो लोग विदेश गए, उनके लिए वर्दी विशेष रूप से नागरिकों से अलग होने और व्यावसायिकता की एक हवा पेश करने का एक उपयोगी तरीका था। ओ'आन कहते हैं, यह पहली बार था जब कई महिलाएं ऐसी भूमिकाएँ भर रही थीं जो सामान्य तौर पर पुरुषों के लिए आरक्षित होती थीं, और पुरुषों ने नोटिस किया।

"[युद्ध क्षेत्रों में महिलाएं] इस तरह की एक सहायक सेवा प्रदान कर रही थीं, युद्ध के अत्याचारों से एक अच्छा ब्रेक था कि [उनकी उपस्थिति] एक बहुत शक्तिशाली चीज थी। WWI में महिलाओं के काम ने वास्तव में मताधिकार को जन्म दिया। इन संगठनों में महिलाओं की संख्या को वास्तव में आवश्यक काम और मूल्यवान कार्य कर रहे थे- और ऐसा करने की उनकी क्षमता साबित हुई।

कुछ डोनट Lassies व्यवहार करने की कोशिश करना चाहते हैं? नीचे दिए गए नुस्खा को आजमाएं और फिर गुरुवार 13 अप्रैल, 2017 को कार्यक्रम के लिए स्मिथसोनियन क्यूरेटर में शामिल हों। प्रथम विश्व युद्ध में महिलाएं। 13 अप्रैल, 2017 को उपस्थित लोगों ने डब्ल्यूडब्ल्यूआई में महिलाओं की भूमिका के बारे में भी जाना, जो वर्दी उन्होंने पहनी, और देखें यहां तक ​​कि उनके प्रसिद्ध डोनट्स में से कुछ का प्रयास करें।

घटना और टिकट की जानकारी के बारे में विवरण यहाँ पाया जा सकता है ।

सामग्री :

5 सी आटा
2 सी चीनी
5 चम्मच। बेकिंग पाउडर
1 'सॉल्टपून' नमक (1/4 चम्मच।)
2 अंडे
1 3/4 सी दूध
1 टब लार्ड

दिशा :

आटा बनाने के लिए सभी सामग्रियों (लार्ड को छोड़कर) को मिलाएं।
पूरी तरह से आटा गूंध, चिकनी रोल, और छल्ले में कटौती जो 1/4 इंच से कम मोटी होती है। (जब डोनट सर्किलों को काटने के लिए आइटम ढूंढे जाएं, तो रचनात्मक बनें। साल्वेशन आर्मी डोनट गर्ल्स ने बेकिंग पाउडर के डिब्बे से लेकर कॉफी पेरोकेटर ट्यूब तक जो कुछ भी पाया, उसका इस्तेमाल किया।)
छल्ले को लार्ड में गिराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वसा डोनट्स को धीरे-धीरे भूरे करने के लिए पर्याप्त गर्म है। डोनट्स को धीरे-धीरे कई बार घुमाएं।
जब टूटा हुआ है, तो डोनट्स को हटा दें और अतिरिक्त वसा को ड्रिप करने की अनुमति दें।
पाउडर चीनी के साथ धूल। ठंडा होने दें और आनंद लें।

उपज: 4 दर्जन डोनट्स