कुछ साल पहले एक दोस्त और मैं वाट्स टॉवर्स देखने गए, जो लोक या बाहरी कला का एक शानदार उदाहरण था। दुर्भाग्य से, क्योंकि टावरों प्रमुख पर्यटक आकर्षणों से बहुत दूर हैं, एक पड़ोस में जो कई लोग अभी भी दशकों से हुए रेस दंगों से जुड़े हैं, कुछ आगंतुक (या उस मामले के निवासी) लॉस एंजिल्स कभी उन्हें देखते हैं। मुझे वहाँ पहुँचने के लिए शहर में रहते हुए लगभग 30 साल लग गए।
एक बार जब मैं चला गया था, मैं सिमोन रोडिया, इतालवी आप्रवासी की जुनूनी रचना से उड़ा दिया गया था, जिसने 34 साल बिताए थे कि जटिल टावरों और धातु और कंक्रीट के अन्य मूर्तिकला के टुकड़े मिट्टी के बर्तनों, टाइलों, गोले और रंगीन ग्लास सोडा की बोतलों के साथ एम्बेडेड थे- उनमें से कुछ अभी भी अपने ब्रांड नाम दिखा रहे हैं।
जो मुझे आज के विषय पर लाता है: शीतल पेय के साथ पकाना। कला के अलावा, मेरे पास उस दिन की सबसे मजबूत स्मृति असामान्य पाउंड केक की है जो मैंने स्थानीय युवा केंद्र को लाभ पहुंचाने के लिए एक बेक सेल से खरीदा था। इसे 7-अप केक कहा जाता था, लेकिन नाम के बिना भी, जैसे ही मैंने एक काट लिया मैंने अपने युवाओं से सोडा के विशिष्ट स्वाद को पहचान लिया होगा। यद्यपि 7-अप अभी भी आसपास है (हमारे नवीनतम आमंत्रित लेखन श्रृंखला के "खोए हुए खाद्य पदार्थों के विपरीत"), यह अब स्प्राइट और स्लाइस की तरह अन्य नींबू-चूने के सोडा की तुलना में कम व्यापक रूप से उपलब्ध है, इसलिए मैं अब इसे शायद ही कभी पीता हूं।
वास्तव में, मैं शायद ही कभी सोडा पीता हूं, क्योंकि मैं इसके खाली कैलोरी से बचने की कोशिश करता हूं। इस तरह के शर्करा वाले पेय को वास्तव में मिठाई माना जाना चाहिए - इसलिए उन्हें मिठाई में डालने से समझ में आता है। स्वाद के अलावा, कार्बोनेशन को केक को हल्का बनाने के लिए माना जाता है, और 7-अप केक निश्चित रूप से शराबी और नम था। स्वाद के साथ मजबूत संबंध के कारण मैं इसकी कल्पना कर रहा हूं, लेकिन मुझे लगा कि जैसे मैं केक खा रहा हूं वैसे ही मैं अपनी जीभ पर बुलबुले महसूस कर सकता हूं।
चूंकि बेक की बिक्री मुख्य रूप से काले पड़ोस में थी (और मैंने पहले कभी 7-अप केक के बारे में नहीं सुना था), मैंने मूल रूप से सोचा था कि नुस्खा में अफ्रीकी-अमेरिकी मूल हो सकता है, लेकिन यह अधिक आम तौर पर दक्षिणी प्रवृत्ति का हिस्सा प्रतीत होता है सोडा केक और अन्य व्यंजनों के लिए। ब्लॉग दक्षिणी प्लेट 7-अप पाउंड केक के लिए एक नुस्खा देता है जो दक्षिणी कॉमेडियन जीन रॉबर्टसन से आता है, जो अपने पति को अवयवों के लिए सुपरमार्केट में भेजने के बारे में एक अजीब सा काम करता है।
सोडा-फ्लेवर वाले केक की संभावनाएं लगभग अंतहीन हैं। मेरे पति के जन्मदिन के लिए पिछले साल, मैंने मैट लुइस और रेनाटो पोलियाफिटो द्वारा बेकिंग: न्यू फ्रंटियर्स इन बेकिंग: बेकिंग में न्यू बियरियर्स केक बनाया, जिसमें केक और फ्रॉस्टिंग दोनों में रूट बीयर है। यह एक हिट था।
कोला केक के लिए कोका-कोला रेसिपी में कोको और मार्शमॉलो शामिल हैं। फिर डायनासोर बार-बी-क्यू से डॉ। पेपर टेक्सास चॉकलेट केक नुस्खा है।
आखिरकार, स्कारलेट बोक्स में ब्लॉगर मैक्सिकन एगस सोडा का उपयोग करने के लिए शानदार विचार के साथ आए - ब्रैंड जेरीटोस में हिबिस्कस, अनानास और इमली जैसे स्वाद हैं, जो कभी-कभी अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं - एक अलग स्वाद के साथ एक केक के लिए। प्रत्येक परत, पाले सेओढ़ लिया और toasted नारियल के साथ सबसे ऊपर है। जरूर। प्रयत्न। अभी व।
