चित्र: साक्षी शर्मा
हो सकता है कि यह अर्थव्यवस्था हो, या राजनीति की वर्तमान स्थिति, या हमारा हालिया बॉय बैंड पुनरुत्थान हो - लेकिन जो भी कारण हो, अमेरिकी दूध डाल रहे हैं और वाइन ग्लास उठा रहे हैं। 2001 से दूध, सोडा और जूस का सेवन कम हो गया है, जबकि शराब की खपत बढ़ गई है। मार्केट वॉच ने हमारी कामचलाऊ आदतों को तोड़ दिया। उदाहरण के लिए, दूध इसके बढ़ते मूल्य बिंदु से पीड़ित हो सकता है:
अमेरिकियों ने 1975 में किए गए सफेद सामान की तुलना में 30% कम पी, वॉल स्ट्रीट जर्नल ने पिछले महीने रिपोर्ट की थी - एक बदलाव जो यह स्पष्ट करता है कि स्वाद एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में कितनी जल्दी बदल सकता है। बच्चे, पारंपरिक रूप से डेयरी के लिए एक बड़ा बाजार, आबादी के एक छोटे प्रतिशत के लिए खाते थे। साथ ही, दूध भी महंगा हो गया है।
बोतलबंद पानी, चाय और पाउडर पेय भी नीचे हैं। पाउडर वाले पेय ने हाल ही में अपनी अपील खो दी होगी:
बच्चों के लिए पाउडर प्रोटीन शेक, इंस्टेंट ब्रेकफास्ट, चॉकलेट मिक्स और पाउडर आइस टी उनके लिज़िग हैं, उनका कहना है कि नॉरवॉक, कॉन में एक व्यापार संगठन, बेवर इंफॉर्मेशन ग्रुप के वरिष्ठ शोधकर्ता एडम रोजर्स कहते हैं, "मेरा मानना है कि वे फैशन की वजह से बाहर हैं। रेडी-टू-ड्रिंक और / या एकल-सेवा विकल्पों में वृद्धि, ”वे कहते हैं।
और जब शराब की बात आती है, तो यह एक मिश्रित बैग है। हम ज्यादा वाइन और डिस्टिल्ड स्पिरिट पी रहे हैं, लेकिन बीयर कम। मार्केट वॉच कहती है:
विश्लेषक ने कहा कि विज्ञापन की एक नई लहर 1996 में उद्योग के स्व-लगाए गए टेलीविजन-विज्ञापन प्रतिबंध के अंत के बाद आई। अमेरिकियों ने मुख्य धारा की बोतलों के बजाय, विभिन्न प्रकार की आत्माओं के लिए एक स्वाद विकसित किया है। और एचबीओ के "सेक्स एंड द सिटी" जैसे शो कॉकटेल संस्कृति को फिर से जीवंत करने में मदद करते हैं।
ठीक मदिरा, वोदका, कॉकटेल और व्हिस्की जैसे अन्य मादक पेय पदार्थों से बढ़ी प्रतिस्पर्धा ने हिरन की लोकप्रियता को कम कर दिया है। रोजर्स का कहना है कि पिछले एक दशक में कोर बीयर पीने वालों में उच्च बेरोजगारी दर और कुल मिलाकर कमजोर अमेरिकी अर्थव्यवस्था ने भी बीयर पीने में गिरावट में योगदान दिया है। उन्होंने कहा कि लाइट बियर सबसे कठिन हिट में से एक है, शिल्प और आयातित बियर उस प्रवृत्ति को बढ़ाते हुए दिखाई देते हैं, वे कहते हैं। मुलारके कहते हैं, "अमेरिकियों ने पिछले दशक में मुख्यधारा के बियर के बजाय शिल्प बियर के लिए तेजी से चुना है।"
शायद हमारे बूआ को बेहतर मिल गया है। या शायद हम अभी बड़े हो रहे हैं। जो भी आपकी पसंद का पेय है, नीचे बोतलें।
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