मैं सर्दियों के मृतकों में, अमांडा की तरह गिरावट, वसंत और यहां तक कि पिकनिक में आया हूं। (कॉलेज में, मेरे दोस्तों और मैंने एक चारकोल ग्रिल पर "बर्फ़ीला तूफ़ान" बनाने की कोशिश की। यह हमारा सबसे अच्छा क्षण नहीं था।) लेकिन मैंने हमेशा अपने सबसे अच्छे पिकनिक को उस लापरवाह, गर्मी की भावना के साथ जोड़ा है: एक चमकता हुआ। सूरज, घास में नंगे पांव दौड़ते हुए, और एक बड़े, छायादार पेड़ के नीचे नींबू पानी (या सँग्रिया) पर छलनी।
पिकनिक के लिए लगभग कोई गलत समय नहीं है, लेकिन कई खाद्य पदार्थ हैं जो कभी भी सही नहीं लगते हैं: खाद्य पदार्थ जो खराब हो जाएंगे; खाद्य पदार्थ जो ठंडे, या गर्म पाइपिंग के लिए होते हैं, क्योंकि आप शायद ही कभी गारंटी दे सकते हैं; और ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें श्रम प्रधान भोजन की आवश्यकता होती है।
उन दिशानिर्देशों को ध्यान में रखते हुए, यहां कोई विशेष क्रम में नहीं हैं, कुछ सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब पिकनिक खाद्य पदार्थ, मेरे अपने अनुभव के आधार पर और कुछ अनौपचारिक मतदान ट्विटर पर।
सबसे खराब:
1. आइसक्रीम / आइसक्रीम सैंडविच: पिछले सप्ताह पिकनिक करते समय, मैंने वास्तव में देखा कि एक माँ ने अपने कूलर से इनमें से एक डिब्बा निकाला और उन्हें अपने बच्चों को दिया। बहुत रोना, चिपचिपा हाथ और वेनिला- और चॉकलेट से सने कपड़े थे। मैं आइसक्रीम और गर्मियों के आसपास के विषाद को समझता हूं। लेकिन यहां तक कि अगर आप घर से सीधे अपने पिकनिक स्थल पर जा रहे हैं, तो संभावना है कि यह नहीं बनेगा। घर के रास्ते पर एक विशेष पड़ाव के लिए इसे बचाएं।
2. आलू या अंडे का सलाद: यह पक्षपाती हो सकता है, क्योंकि मुझे हमेशा मेयोनेज़ से डर लगता है, लेकिन मेयोनेज़ में ढंके हुए कुछ खाने से जो कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर हो गया है, बहुत आकर्षक नहीं लगता है। यह उसी तरह की प्रतिक्रिया है जैसे लोगों को दूध गर्म करने के लिए होती है, या वह क्रीम पनीर जो आपके सहकर्मी सुबह से दफ्तर की रसोई में बैठे रहते हैं जब तक आप रात को नहीं छोड़ते। बस यह मत करो। हालांकि, मुझे पहले रात को लाल या मीठे आलू भूनने और अगले दिन गर्मी के अनुकूल सूई सॉस (केचप, शहद सरसों) के साथ परोसने में सफलता मिली।
3. चॉकलेट : चॉकलेट पिकनिक फूड का सायरन है। यह आपको खुशी और किसी गड़बड़ के मीठे वादे के साथ बुलाता है, लेकिन जब आप हर्षे चुम्बन के साथ M & Ms और थंबप्रिंट पीनट बटर कुकीज़ के साथ पिकनिक पर जाते हैं, तो यह अपने बदसूरत सिर को चीरता है: M & Ms के आपके पैकेज को उन फर्स्ट ऐड हीट पैक में से एक लगता है, और आपकी सुंदर, चीनी से सनी हुई कुकीज़ पू के ढेर की तरह दिखती हैं। आपका भाई आपको इतना कम शब्दों में भी बताएगा।
4. फ्राइड चिकन: मीट पकाने से जुड़े खतरों के अलावा, इसे ठंडा करके इसे कुछ घंटों के लिए धूप में बैठने दें, फ्राइड चिकन सिर्फ गन्दा है। जब आप तले हुए पंखों या ड्रमस्टिक के झुंड के साथ दिखते हैं, तो आपके मेहमान उत्साहित लग सकते हैं, लेकिन यह केवल इसलिए है क्योंकि वे अस्थायी रूप से भूल गए हैं कि उन चीजों को खाने से क्या मिलता है: पूरी तरह से नैपकिन; त्याग दिया, गुंडे हड्डियों; और आपकी पसंदीदा शर्ट पर कम से कम दो ग्रीस के दाग।
5. चाकू से आपको जो कुछ भी काटना है: यह मेरे अनौपचारिक ट्विटर पोल में "सबसे खराब पिकनिक फूड" प्रतिक्रिया थी। जब आप अपनी गोद में खा रहे हों तो भोजन काटना कठिन होता है। एक पेपर प्लेट पर काटना मुश्किल है। यदि यह हवा है, तो भी एक पेपर प्लेट मुश्किल है। और प्लास्टिक के चाकू से काटना लगभग असंभव है।
श्रेष्ठ:
1. पास्ता या बीन सलाद : पहले आलू सलाद के खिलाफ मेरे शेख़ी के बावजूद, बहुत सारे महान सलाद हैं जो परिपूर्ण पिकनिक खाद्य पदार्थ बनाते हैं। पेस्टा, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका या सलाद ड्रेसिंग के साथ कुछ पास्ता को टॉस करें, और फिर कुछ सब्जियां और ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। अनंत संभावनाएं हैं। (प्रेरणा के लिए: मेरा पसंदीदा बीन सलाद पिंटो, ब्लैक और किडनी बीन्स, मक्का, टमाटर, प्याज, चूने का रस, सीताफल और नमक का संयोजन है। कोई और अपने पसंदीदा को साझा करना चाहता है?)
2. पनीर और क्रैकर्स या चिप्स और डुबकी: सही विवाहों का एक और सेट। और अगर आप व्यक्तिगत रूप से डिब्बाबंद पनीर जैसे बेबीबेल खरीदते हैं (जो कि मेरे सहकर्मी एबी भी बैकपैकिंग भोजन के लिए सुझाते हैं), तो यह और भी आसान है।
3. सैंडविच: टूना, अंडा या चिकन सलाद संभवतः कट नहीं बनाएंगे। लेकिन सब्जियां, हुमस और क्लासिक पीनट बटर और जेली सभी थोड़ी देर के लिए अपरिष्कृत हो सकते हैं। वे बनाने में आसान, पैक और परिवहन और खाने में भी आसान हैं। यदि आप कुछ अधिक उत्तम दर्जे की चीज़ की तलाश में हैं, तो तुलसी, सनटाइड टमाटर, आर्टिचोक या पेस्टो जैसी मज़ेदार चीज़ों में जोड़ें। यदि आप एक समूह की सेवा कर रहे हैं, तो कुछ अलग तरह के सैंडविच बनाएं और उन्हें छोटे वर्गों में काटें। अपने बेहतरीन भोजन पर उंगली रखें।
4. वेजीटेबल क्रूडाइट्स: वेजिटेबल प्लैटर्स बनाने में काफी आसान होते हैं। यदि आपके पास समय नहीं है, तो पूर्व-निर्मित प्लैटर्स भी खरीदना बहुत आसान है। आप अलग-अलग सूई विकल्पों के साथ मज़े भी कर सकते हैं।
5 तरबूज: फलों का सलाद इस सूची में होना चाहिए, लेकिन हमारे छोटे ट्विटर पोल के जवाब में हर किसी ने तरबूज को सर्वश्रेष्ठ पिकनिक भोजन के रूप में सूचीबद्ध किया। घर पर काटें, परोसना और खाना आसान है और थोड़ा गर्म होने पर भी ताज़ा है। इसके अलावा, आप एक बीज-थूक प्रतियोगिता हो सकती है। बस सुनिश्चित करें कि आप अन्य पिकनिकर्स के बहुत करीब नहीं हैं।
आपकी सबसे अच्छी और सबसे खराब सूची में कौन से खाद्य पदार्थ होंगे?
