सबसे पहले, आप सभी शब्दार्थवादियों के लिए, शीर्षक में प्रश्न का उत्तर है, सख्ती से बोलना, नहीं। (यदि यह आपके स्वास्थ्य के लिए खराब था, तो यह स्वस्थ नहीं होगा, और हम स्वस्थ / स्वस्थ अंतर पर शुरू नहीं होने देंगे।) हालांकि, लोकप्रिय कहावत के विपरीत, आप बहुत पतले हो सकते हैं। और अगर "शुद्ध" खाने के साथ एक जुनून और स्वस्थ रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों का मतलब है कि आप पर्याप्त नहीं खा रहे हैं, या असंतुलित आहार खा रहे हैं, तो यह खतरनाक रूप से अस्वास्थ्यकर हो सकता है।
द गार्डियन के एक हालिया लेख के अनुसार, एक खाने की गड़बड़ी जिसे ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा कहा जाता है, जिससे कुपोषण हो सकता है और, दुर्लभ मामलों में, भुखमरी बढ़ रही है, विशेष रूप से "मध्यम वर्ग, अच्छी तरह से शिक्षित जो भोजन के बारे में पढ़ते हैं कागजात में। " एनोरेक्सिया नर्वोसा के विपरीत, जो पतले होने के साथ एक जुनून है, आमतौर पर कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने की विशेषता होती है, ऑर्थोरेक्सिक्स इस बात से चिंतित होते हैं कि वे क्या इष्टतम स्वस्थ आहार मानते हैं कि वे अनुचित रूप से वही खाते हैं जो वे खाते हैं।
"ऑर्थोरेक्सिक्स में आमतौर पर खाने के आसपास कठोर नियम होते हैं, " लेख बताते हैं। "चीनी, नमक, कैफीन, शराब, गेहूं, लस, खमीर, सोया, मकई और डेयरी खाद्य पदार्थों को छूने से इनकार करना उनके आहार प्रतिबंधों की शुरुआत है। कोई भी खाद्य पदार्थ जो कीटनाशकों, शाकनाशियों या कृत्रिम योजक के संपर्क में आए हैं। बाहर।"
इस विकार का नाम 1997 में कैलिफोर्निया के एक डॉक्टर स्टीवन ब्राटमैन ने रखा था, जिन्होंने हेल्थ फ़ूड जंक्सेस नामक एक पुस्तक लिखी थी। जैसा कि ब्राटमैन अपनी वेब साइट पर बताते हैं, वह एक समय भोजन के माध्यम से चिकित्सा के एक "इंजील" समर्थक थे। लेकिन वह प्रतिस्पर्धात्मक आहार सिद्धांतों-शाकाहारी, कच्चे, मैक्रोबायोटिक, आयुर्वेदिक, आदि की प्रचुरता से सिर के रसोइये के रूप में सेवा करते हुए मोहभंग हो गया - प्रत्येक अनुयायी ने आश्वस्त किया कि परम स्वास्थ्य के लिए उसका रास्ता एकमात्र रास्ता था।
"ऑर्थोरेक्सिया शुरू होता है, निर्दोष रूप से पर्याप्त है, पुरानी बीमारी को दूर करने या सामान्य स्वास्थ्य में सुधार करने की इच्छा के रूप में, " वे लिखते हैं। "लेकिन क्योंकि इसमें बचपन और आस-पास की संस्कृति की खाद्य आदतों से भिन्न आहार को अपनाने के लिए पर्याप्त इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, इसलिए कुछ लोग बदलाव को गर्व से पूरा करते हैं। अधिकांश को उन लोगों के लिए श्रेष्ठता की खुराक के साथ लोहे के आत्म-अनुशासन का सहारा लेना चाहिए। जंक फूड खाएं। समय के साथ, क्या खाएं, कितना खाएं, और आहार संबंधी अनिश्चितता के परिणाम ऑर्थोरेक्सिक के दिन के अधिक से अधिक अनुपात पर कब्जा करने के लिए आते हैं। "
जैसा कि मैंने यह लिखा है कि मैं बेन एंड जेरी के S'mores आइसक्रीम की एक पिंट में खुदाई कर रहा हूं, इसलिए मुझे पूरा यकीन है कि मैं ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित नहीं हूं। एक माइग्रेन पीड़ित के रूप में, हालांकि, मैं आहार प्रतिबंधों के माध्यम से इलाज की मांग के लालच को समझ सकता हूं। आप एक परिचित व्यक्ति को सुनते हैं (या एक पत्रिका में एक लेखक को पढ़ते हैं) इस बारे में बात करते हैं कि एक विस्तारित रस उपवास के बाद उन्हें कितना अच्छा लगता है, या "क्षारीय" आहार का पालन करते हैं, और खुद को आज़माने के लिए लुभाते हैं।
भले ही ऑर्थोरेक्सिया एक अधिक सामान्य मानसिक स्वास्थ्य निदान बन रहा है, लेकिन यह कहना शायद उचित होगा कि इस देश में अभी तक अधिक लोग स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर आते हैं - वे जो कुछ खाते हैं उसके स्वास्थ्य के बारे में थोड़ा ध्यान देने के लिए खड़े हो सकते हैं।
