वर्मोंट को अपने मेपल के पेड़ों के लिए जाना जा सकता है, जो कि दृश्यावली और सिरप दोनों का स्रोत हैं- लेकिन ग्रीन माउंटेन स्टेट में खाद्य दृश्य के रूप में एक नवोदित प्रतिष्ठा भी है। वर्मोंट स्पेशलिटी फूड्स एसोसिएशन द्वारा सूचीबद्ध 100 से अधिक पेटू खाद्य और पेय उत्पादकों के साथ, एक लेख में पचाने के लिए बहुत अच्छी चीजें हैं, लेकिन यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपकी अगली यात्रा पर राज्य में रुकने, घूंट और नमूना लेने के लिए हैं।
पनीर
कारीगर पनीर का निर्माण वास्तव में पिछले एक दशक में वर्मोंट में उतार दिया गया है, जैसा कि यूनिवर्सिटी ऑफ वर्मोंट के कारीगर पनीर के लिए एक संस्थान बनाने के फैसले से स्पष्ट है। राज्य भर में कम से कम 40 गाय, बकरी और भेड़ के दूध के निर्माता हैं; "वर्मोंट चीज़ ट्रेल" के लिए पर्याप्त है।
सबसे बड़ी और सबसे प्रसिद्ध पनीर निर्माता कैबोट है, जो एक सहकारी क्रीमी सिस्टम के माध्यम से 300 वरमोंट खेतों (राज्य में सभी डेयरी फार्मों के एक चौथाई से अधिक) से दूध एकत्र करता है और इसका उपयोग प्राकृतिक रूप से वृद्ध चेडर पनीर की एक श्रृंखला बनाने के लिए करता है, साथ ही मक्खन और दही।
कैबोट के उत्तरपूर्वी वर्मोंट शहर के कैबोट विजिटर्स सेंटर में, आप $ 2 प्रति व्यक्ति के लिए एक निर्देशित फैक्टरी टूर (उपलब्धता की पुष्टि के लिए कॉल कर सकते हैं: 1-800-837-4261)। आप वाटरबरी और क्वेची में कंपनी के खुदरा दुकानों पर उत्पाद लाइन के माध्यम से अपना रास्ता भी चख सकते हैं।
मई और अक्टूबर के बीच, शेलबर्न फार्म में एक छोटे पनीर बनाने के ऑपरेशन को देखा जा सकता है, जो एक राष्ट्रीय ऐतिहासिक लैंडमार्क है, जो कि चमप्लैन झील के तट पर एक भव्य सेटिंग के साथ है। 1, 400 एकड़ का काम करने वाला खेत निर्देशित संपत्ति पर्यटन और स्वयं-निर्देशित पैदल राह के नेटवर्क दोनों प्रदान करता है। फीस $ 5 से $ 11 प्रति व्यक्ति है। यह एक रात, भोजन, या संपत्ति के ऐतिहासिक सराय और संबद्ध रेस्तरां में एक नज़र के लिए रुकने लायक है।
राज्य के दक्षिण-पश्चिमी छोर के पास, बर्डवेल फ़ार्म पर रुकने पर विचार करें, वेस्ट पावलेट में एक 300 एकड़ के खेत का नाम उस आदमी के नाम पर रखा गया जिसने 1864 में राज्य की पहली पनीर बनाने वाली सहकारी संस्था की स्थापना की थी। इन दिनों, यह पूर्व के एक जोड़े द्वारा चलाया जाता है। मैनहट्टन के अंशकालिक ग्रामीण शौक एक पूर्णकालिक कैरियर में स्नोबॉल हो गए। उनके गाल - प्राकृतिक रूप से उभरे हुए ओबेरसली बकरियों और जर्सी गायों के दूध से बने - अब रेस्टॉरेंट्स के रूप में प्रति सी और फ्रेंच लॉन्ड्री के रूप में प्रतिष्ठित हैं। यदि वह एक सपने की नौकरी के आपके विचार की तरह लगता है, तो खेत के दो दिवसीय कारीगर पनीर बनाने की कार्यशालाओं के बारे में पूछें।
सबसे पुराना अंगूर की वाइनरी, स्नो फार्म, 1996 में खोला गया था और एक असामान्य रूप से बढ़ते स्थान का दावा करता है: दक्षिण हीरो, एक लेक चम्पलेन द्वीप ने कहा कि फ्रांस के प्रसिद्ध बरगंडी क्षेत्र की तरह एक माइक्रोकलाइमेट है। (स्नो फार्म के सौजन्य से) 
बर्दवेल फार्म पर विचार करें वेस्ट पावलेट में 300 एकड़ का खेत है, वर्मोंट उस व्यक्ति के नाम पर है जिसने 1864 में राज्य की पहली पनीर बनाने वाली सहकारी समिति की स्थापना की थी। (सौजन्य से देखें बर्दवेल फार्म) 
फ्रेंच-अमेरिकन हाइब्रिड अंगूर जैसे बेको नॉयर हल्के बढ़ते मौसम के दौरान स्नो फार्म में पनपे। (स्नो फार्म के सौजन्य से) 
1, 400 एकड़ का शेलबर्न फार्म एक कामकाजी खेत और एक राष्ट्रीय ऐतिहासिक स्थल है। (दानिता डेलीमोंट / आलमी) 
मैजिक हैट राष्ट्र की 15 सबसे बड़ी ब्रुअरीज में से एक है। उनकी बर्लिंगटन सुविधा प्रति मिनट लगभग 400 बोतलों को जोड़ती है। (मैजिक हैट के सौजन्य से) वाइन
पिछले 15 वर्षों में राज्य में कम से कम एक दर्जन वाणिज्यिक जीतें उग आई हैं। सबसे पुराना अंगूर की वाइनरी, स्नो फार्म, 1996 में खोला गया था और एक असामान्य रूप से बढ़ते स्थान का दावा करता है: दक्षिण हीरो, एक लेक चम्पलेन द्वीप ने कहा कि फ्रांस के प्रसिद्ध बरगंडी क्षेत्र की तरह एक माइक्रोकलाइमेट है। बेक-नोयर जैसे फ्रांसीसी-अमेरिकी संकर अंगूर हल्के बढ़ते मौसम के दौरान पनपते हैं, जबकि बर्फ की शराब कठोर सर्दियों की मिठाई है।
स्नो फार्म वाइनयार्ड पर्यटन के लिए खुला है और मई से दिसंबर तक चखना है। वाटरबरी में रूट 100 (बेन और जेरी की फैक्ट्री के ठीक उत्तर में) में चखने वाले कॉम्प्लेक्स में, आप कैबोट चीज़ और लेक चमपैन चॉकलेट्स के साथ, साल भर मदिरा का स्वाद ले सकते हैं।
आगे अंतर्देशीय, कैम्ब्रिज (पॉप। 225) के सुखद अस्पष्ट गांव से माउंट मैन्सफील्ड को देखते हुए, बॉयडेन वैली वाइनरी एक लंबे समय से स्थापित परिवार डेयरी फार्म है जिसने हाल ही में खुद को शराब और प्राकृतिक बीफ के निर्माता के रूप में फिर से आविष्कार किया है। कोशिश करें कि उनकी "काउ टिपर" वाइन, एक अर्ध-सूखी सफ़ेद जो कि रिस्लीन्ग जैसा हो, या स्थानीय क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, रूबर्ब और सेब से बने उनके अनूठे फलों की मदिरा।
आप बॉयडेन फार्म तक ड्राइव कर सकते हैं, लेकिन लामोइल नदी - उमीक, बर्ट्स बोट्स और ग्रीन रिवर कैनो तक पहुंचने के लिए यह अधिक मजेदार हो सकता है, सभी वाइनरी के लिए निर्देशित डोंगी और कश्ती यात्राएं प्रदान करते हैं।
चॉकलेट
1983 में स्थापित, बर्लिंगटन स्थित लेक चम्पलेन चॉकलेट्स ने अपने कर्मचारियों को उपहार के रूप में देने के लिए बेहतर ट्रफल ढूंढने की स्थानीय स्थानीय लेखक की इच्छा के साथ शुरू किया, और अपने स्वयं के बड़े कर्मचारियों के साथ एक पेटू चॉकलेट व्यवसाय में विकसित हुआ। यदि आप यह देखना चाहते हैं कि चॉकलेट कैसे बनाई जाती है, तो कंपनी के पाइन स्ट्रीट कारखाने के एक निशुल्क दौरे को 9 से 2 बजे के बीच सबसे अधिक सप्ताह में पकड़ें यदि आप केवल अंतिम उत्पाद में रुचि रखते हैं, हालांकि, आप वाटरबरी चखने पर नमूना पसंद कर सकते हैं जटिल जिसमें कैबोट पनीर और स्नो फार्म वाइन शामिल हैं।
बीयर
बर्लिंगटन के बाहरी इलाके में एक साधारण दिखने वाले गोदाम के भीतर जादू बुदबुदा रहा है। ब्रूअर्स एसोसिएशन की रैंकिंग के अनुसार, बिक्री की मात्रा के हिसाब से 1994 में शुरू हुआ मैजिक हैट अब देश की 15 सबसे बड़ी ब्रुअरीज में से एक है। उनकी बर्लिंगटन सुविधा प्रति मिनट लगभग 400 बोतलों को जोड़ती है; आप एक दौरे पर कार्रवाई देख सकते हैं, या बस उपहार की दुकान और एक चखने के लिए चखने के कमरे द्वारा बंद कर सकते हैं।
एक "पासपोर्ट" के लिए अन्य वरमोंट ब्रुअरीज का दौरा करने के लिए, वरमोंट ब्रुअर्स एसोसिएशन पर जाएं।
