पांच गेम-चेंजिंग क्रॉप जो भूख को खिलाने में मदद कर सकते हैं

फोनियो ( डिजिटेरिया एक्सिलिस )
पश्चिम अफ्रीका में एक प्रकार का बाजरा बेशकीमती है - माली के डोगोन लोगों का कहना है कि ब्रह्मांड एक फेनियो बीज से फैलता है - यह खराब मिट्टी में पनपता है, एमिनो एसिड पोषक तत्वों से भरपूर होता है और ब्रेड, दलिया, पास्ता और बीयर के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करता है।
आगे क्या होगा? छोटे बीजों को काटने के लिए अधिक कुशल तरीका विकसित करें।

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फोर्टीफाइड कसावा ( मनिहट एस्कुलेंटा )
टैपिओका के स्रोत, ये स्टार्ची जड़ें, 250 मिलियन अफ्रीकियों के लिए प्राथमिक भोजन हैं। वैज्ञानिकों ने पारंपरिक पौधे को नए जीन के साथ संपन्न किया है जो इसके बराबर पैक करते हैं
प्रत्येक सेवा में एक दैनिक मल्टीविटामिन।
अगला: नाइजीरिया में फील्ड परीक्षण, जहां जोड़े गए पोषक तत्व एक वर्ष में 30, 000 तक बचा सकते हैं।

ब्रेडफ्रूट ( आर्टोकार्पस अल्टिलिस )
उष्णकटिबंधीय में जाना जाता है, के इस रिश्तेदार
अंजीर का पेड़ कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और खनिजों से भरपूर बड़े फल को खाता है। मक्का या चावल जैसी अन्य उच्च स्टार्च वाली फसलों की तुलना में इसे कम भूमि, पानी और श्रम की आवश्यकता होती है।
अगला: जरूरतमंद किसानों को नए तेजी से परिपक्व होने वाली खेती वितरित करना।

कबूतर मटर ( Cajanus cajan )
यह प्रोटीन युक्त फलियां भारत, चीन, उप-सहारा अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में बहुत अच्छी तरह से बढ़ती हैं। इसकी गहरी जड़ें मिट्टी की उर्वरता में सुधार और कटाव को कम करते हुए सूखे का विरोध करने में मदद करती हैं।
अगला: मक्का आधारित कृषि प्रणालियों में विविधता लाने के लिए कठोर कबूतर के संकरों को एकीकृत करना।

सुनहरा चावल
डैफोडिल जीन को एक सामान्य चावल में डालकर, वैज्ञानिकों ने बीटा कैरोटीन से समृद्ध एक तनाव पैदा किया, विटामिन ए का एक स्रोत। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि दुनिया भर में लाखों कुपोषित बच्चे विटामिन की कमी से अंधेपन और मृत्यु से बच सकते हैं यदि वे इस आनुवंशिक रूप से संशोधित अनाज को खाते हैं।
अगला: दक्षिण-पूर्व एशिया के जरूरतमंद क्षेत्रों में देशी चावल की किस्मों के साथ क्रॉस-गोल्डन प्रयोगात्मक उपभेदों का उत्पादन।