रसोई घर का दिल है - विशेष रूप से जब खाना पकाने की आवाज़ से भरा होता है: कटिंग बोर्ड पर चाकू, गमले और खलिहानों की कतरन, टेबल के चारों ओर अच्छे दोस्तों और परिवार की हँसी। जूलिया चाइल्ड के किचन के अंदर, उसके चकली और उस प्रसिद्ध वाइब्रेटो की रमणीय ध्वनियों को मिलाएं और आपको खुशी का एक नुस्खा मिल गया है।
फिल कजिन्स, चाइल्ड की भतीजी और जूलिया चाइल्ड फाउंडेशन फॉर गैस्ट्रोनॉमी एंड द क्यूलिनरी आर्ट्स की ट्रस्टी हैं।
"जब आप रात के खाने के लिए आए, तो आप लिविंग रूम या डाइनिंग रूम में नहीं आए, आप रसोई में आ गईं, " वह कहती हैं। “मैंने इस कमरे में जूलिया के साथ कई पल बिताए थे। इस जगह को देखने के लिए अब कुछ हद तक असली है, जहां मैंने एक संग्रहालय में इतने घंटे बिताए हैं। मैं अंदर जाकर बैठ नहीं सकता - जूलिया वहाँ नहीं है। ”
बच्चा आज 100 साल का हो गया होगा, और भले ही वह जश्न मनाने के लिए उपस्थित नहीं हो सकता है, नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री जूलिया के कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स रसोई के माध्यम से सीमित पुन: स्थापना का अनावरण करके अपने सम्मान में एक बेटे की मेजबानी करेगा। 3 सितंबर। (रसोई को संग्रहालय के ऑन-गो रेनोवेशन के हिस्से के रूप में पिछले जनवरी में बंद कर दिया गया था।)
20-बाई 14 फुट के कमरे के बारे में कुछ भी नहीं बदला है - उसी छह-बर्नर "बिग गारलैंड" स्टोव के दाईं ओर स्किपी पीनट बटर के जार में, जो उसने कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में 103 इरविंग स्ट्रीट पर अपने घर में पकाया था। उसके पति पॉल द्वारा बनाए गए नीले खूंटी बोर्ड पर बर्तन और खूंटे लटकते हैं। जूलिया के 6'3 को समायोजित करने के लिए मानक की तुलना में कुछ इंच ऊंचा बनाया गया मैपल काउंटर टॉप हैं। "और रसोई के गैजेट का उनका विशाल संग्रह अभी भी दराज में है।
संग्रह में सैकड़ों वस्तुओं में से दो उदाहरण ये धूपदान, उसके लिए बनाए गए ब्लू पेग बोर्ड चाइल्ड के पति, पॉल पर लटकाए गए हैं। उन्होंने बोर्ड पर प्रत्येक बर्तन को काले मार्कर में रेखांकित किया। अमेरिकी इतिहास के राष्ट्रीय संग्रहालय की छवि शिष्टाचार।
क्यूरेटर रेना ग्रीन, जिन्होंने 2001 में डोनेशन प्रक्रिया के दौरान चाइल्ड के साथ काम किया, का कहना है कि चूंकि 10 साल पहले अमेरिकी इतिहास संग्रहालय में पहली बार रसोई स्थापित की गई थी, इसलिए यह केवल आगंतुकों और क्यूरेटर के साथ लोकप्रियता में बढ़ी है।
“यह प्रदर्शन हमारे लिए व्यक्तिगत है। यह केवल दीवारों पर उंगलियों के निशान और सामान्य संग्रहालय रखरखाव नहीं है जो हम करते हैं, यह कुछ ऐसा है जिसे हम वास्तव में व्यक्तिगत रूप से लेते हैं। रसोई में चीजें उन कहानियों को जोड़ती हैं जो हमने जूलिया से सुनी हैं और जो हमने अन्य लोगों से सुनी हैं। हर नए आगंतुक के साथ एक नई कहानी दिखाई देती है। ”
जूलिया के चाकू खिड़कियों और सिंक के ऊपर स्थित चुंबकीय स्ट्रिप्स पर व्यवस्थित होते हैं। जूलिया ने अपने पूरे जीवन में चाकू एकत्र किए। अमेरिकी इतिहास के राष्ट्रीय संग्रहालय की छवि शिष्टाचार।
आज के उत्सव में डब्ल्यूजीबीएच के द फ्रेंच शेफ के तीन एपिसोड की स्क्रीनिंग और बॉब स्पिट्ज जैसे लेखकों के दिखावे शामिल हैं, जो उनकी नई किताब, डियर: द रिमार्केबल लाइफ ऑफ जूलिया चाइल्ड की प्रतियों पर हस्ताक्षर करेंगे। मुक्त। फ्लैग हॉल में दोपहर 1 बजे जन्मदिन आश्चर्य के साथ 11 बजे से 4 बजे तक। जूलिया की रसोई जल्द ही नई प्रदर्शनी में कम से कम 300 वस्तुओं से जुड़ जाएगी: "फूड: ट्रांसफॉर्मिंग द अमेरिकन टेबल 1950-2000" जो 20 नवंबर को खुलती है।
देखो प्रसिद्ध शेफ क्लासिक फ्रेंच पकवान बनाते हैं, लेकिन एक उड़ाने वाले के आविष्कारशील उपयोग के लिए रहें
