हैम्बर्गर मांस कभी भी स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं है, लेकिन यह कुछ बुनियादी मान्यताओं के साथ आता है - जैसे कि यह गायों से बनाया गया है। लेकिन ब्रिटिश और आयरिश सुपरमार्केट में, अधिकारियों ने माना जाता है कि घोड़े के डीएनए को माना जाता है कि वे सभी बीफ़ पैटीज़ में हैं। आयरलैंड के खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने आयरलैंड के दो प्रोसेसिंग प्लांट, लिफ़्ट मीट्स और सिल्वरक्रेस्ट खाद्य पदार्थों के दागी मांस को वापस मंगाया और एक प्लांट, डेलेपक हेम्बलटन, यॉर्कशायर, इंग्लैंड, बीबीसी की रिपोर्ट में।
घोड़े के मांस में कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है, लेकिन जब तक कि दुकानदार फ्रांसीसी या जापानी नहीं होते, श्री एड में टक करने का विचार उनके साथ अच्छा नहीं बैठ सकता है। आयरिश खाद्य सुरक्षा प्रमुख ने टिप्पणी की, "आयरलैंड में, यह हमारी संस्कृति में घुड़सवार खाने के लिए नहीं है और इसलिए, हम इसे बर्गर में खोजने की उम्मीद नहीं करते हैं।"
बर्गर के 27 बैचों में से 10 में, अधिकारियों को घोड़े का डीएनए मिला। टेस्को सुपरमार्केट से पैटीज़ में से एक में, मांस का मांस कुल मांस सामग्री के 29 प्रतिशत के बराबर था। और उन नमूनों में से 23 में, सुअर का डीएनए भी बदल गया। 31 "बीफ़" उत्पादों में, कॉटेज पीज़, बीफ़ करीज़ और लेस्ज़िन सहित, 21 में भी पोर्क शामिल थे। फिर, आपकी बीफ़ पाई के साथ थोड़ा सा पोर्क खाने का कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं है, लेकिन कुछ धार्मिक समूहों के लिए, उनके भोजन में सुअर के निशान अस्वीकार्य हो सकते हैं।
अधिकारियों का कहना है कि सुअर के डीएनए के लिए एक प्रशंसनीय स्पष्टीकरण है, क्योंकि एक ही पौधों से संसाधित विभिन्न जानवरों के मांस से मांस। हालांकि, घोड़े चिंता का विषय हैं।
जबकि अधिकारी आगे की जांच कर रहे हैं, इस बीच सभी संदिग्ध मीट को स्टोर अलमारियों से खींच लिया गया है। टेसको, एक सुपरमार्केट में, जहां दागी मांस पाया गया था, बीबीसी को बताया कि वे अपनी अलमारियों पर "अवैध मांस" की उपस्थिति को बहुत गंभीरता से ले रहे हैं। अब तक, प्रसंस्करण संयंत्रों ने घोड़े में कभी भी व्यापार करने से इनकार किया है, और उन्होंने महाद्वीपीय यूरोपीय तीसरे पक्ष के आपूर्तिकर्ताओं में एक जांच शुरू की है।
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