नेशनल आर्काइव्स का शो व्हाट कुकिंग अंकल सैम? एक नज़र डालते हैं कि कैसे सरकार ने अमेरिकी आहार को आकार दिया है। ऑफहंड हम ब्यूरो और संगठनों के एक वर्णमाला सूप के बारे में सोचते हैं - एफडीए, यूएसडीए, आदि - हमारे भोजन को विनियमित करने वाले प्रमुख संघीय संस्थाओं के रूप में। वाशिंगटन, डीसी में 1600 पेन्सिलवेनिया एवेन्यू में हम कैसे खाते हैं, इस पर एक और प्रभाव के रूप में, राष्ट्रपति के पास उनके पसंदीदा व्यंजन या खाद्य पदार्थ हैं जो उन्हें किसी तरह से परिभाषित करते हैं, और यहां एक कमांडर को संतुष्ट करने के लिए जाने जाने वाले निबल्स की प्रदर्शनी से कुछ झलकियां हैं मुखिया के पेट में
ड्वाइट आइजनहावर : यह प्रशासन सब्जी के सूप के लिए इके की सावधानीपूर्वक विधि द्वारा दर्शाया गया है - एक चक्कर जो पूरा होने में दो दिन लगते हैं। लेकिन मुझे आपके मानक खाना पकाने की विधि के अलग किए गए टोन के बजाय एक सलाह स्तंभकार के गर्म समय के साथ निर्देशों के लहजे से प्यार है। "आपकी सब्जियां एक ही बार में पूरी नहीं होनी चाहिए, " वे लिखते हैं। "आलू, उदाहरण के लिए, गाजर की तुलना में अधिक जल्दी पक जाएगा।" आपका प्रयास उन सभी को अच्छी तरह से पका हुआ होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में नहीं। ”(हालांकि व्यक्तिगत रूप से, जब मैं इस युग के बारे में सोचता हूं, तो मेरा दिमाग मैमी मिलियन मिलियन फ्यूज में चला जाता है।) इस युग से प्रदर्शन पर भी है। महारानी एलिजाबेथ द्वितीय की चिट्ठी, उन्हें राष्ट्रपति के साथ-साथ स्कैन्स के लिए उनकी रेसिपी के संबंध में पत्र भेजना, जो उन्होंने 1959 में इंग्लैंड की यात्रा के दौरान जाहिर किया था। (मैं नुस्खा के नीचे स्क्रिबलिंग हॉल में खड़ा था, मैंने यह नोटिस करने के लिए उपेक्षा की कि कुछ माप- इस के टीकार्फ और अमेरिकी मापों में अनुवाद न करें। और वह उस तापमान का संकेत नहीं करता है जिस पर गर्मी करना है। ओवन या खाना पकाने का समय। लेकिन शुक्र है कि इस ब्लॉगर ने अनुमान लगाया कि यह टेटाइम क्विक ब्रेड बनाने से बाहर है।)
जॉन एफ। कैनेडी : द सिम्पसंस के एक एपिसोड ने जेएफके के बार-बार के प्यार को चिढ़ा दिया। फ्रेडी क्विम्बी, जिनके लाल बाल और घने बोस्टन लहजे में 35 वें राष्ट्रपति का उद्घोष है, एक फ्रांसीसी वेटर के साथ, एक फ्रांसीसी लहजे के साथ बार-बार उच्चारण करने के लिए वेटर करता है। वास्तविक जीवन में, न्यू इंग्लैंड-शैली की मछली का चारा कैनेडी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक था, जिसकी विधि वर्तमान में राष्ट्रीय अभिलेखागार में प्रदर्शित है। आप एक डिजिटल कॉपी भी देख सकते हैं और इसे अपने घर की रसोई में बना सकते हैं।
रिचर्ड निक्सन : यह राष्ट्रपति विनम्र पाई के अपने हिस्से को खा रहा था जब उसने वाटरगेट कांड के मद्देनजर अपने कार्यालय से इस्तीफा दे दिया था। लेकिन व्हाइट हाउस में उनका वास्तविक अंतिम भोजन एक साधारण मामला था: अनानास के स्लाइस को पनीर के एक ढेर के चारों ओर व्यवस्थित किया गया, एक गिलास दूध के साथ जोड़ा गया और एक चांदी की ट्रे पर परोसा गया। किसी तरह मुझे नहीं लगता कि यह विशेष व्यंजन लोकप्रियता में आगे बढ़ेगा, कम से कम उस संदर्भ को देखते हुए जिसमें इसे परोसा गया था।
रोनाल्ड रीगन : इस पूर्व कमांडर इन चीफ ने 1960 के दशक के अंत में जेली बीन्स खाना शुरू कर दिया, जिससे उन्हें धूम्रपान करने की आदत पर काबू पाने में मदद मिली - और कैंडीज के प्रति उनका स्नेह इस बात पर बढ़ गया कि, 1973 में, उन्होंने जेली के अध्यक्ष को पत्र लिखा। बेली कंपनी ने कहा कि "हम जेली बीन्स के जार के आसपास से गुजरने के बिना शायद ही एक बैठक शुरू कर सकते हैं या एक निर्णय ले सकते हैं।" प्रदर्शन पर वीडियो रीगन को अपने हाथ से एक गिलास जेली बीन जार में स्थायी रूप से डुबकी लगाते हुए एक कैबिनेट बैठक में दिखाई देता है।
मिशेल ओबामा: शो की समापन छवियों में से एक दक्षिण लॉन पर मिशेल ओबामा के वनस्पति उद्यान की है। पहली बार 2009 में लगाया गया था, यह फ्रेंकलिन डेलानो रूजवेल्ट प्रशासन के बाद से कार्यकारी हवेली की संपत्ति को अनुग्रहित करने वाला पहला वनस्पति उद्यान था। (क्लिंटन ने व्हाइट हाउस की छत पर एक छोटा सा बगीचा रखा, लेकिन उन्हें बताया गया कि मैदान पर बोना-फाइड गार्डन लगाने से व्हाइट हाउस की संपत्ति का औपचारिक सौंदर्यीकरण टूट जाएगा।) 2011 के बगीचे में पालक जैसी सब्जियों का एक मेल भी शामिल है।, मटर, ब्रोकोली और लेट्यूस। उत्पादन का उपयोग व्हाइट हाउस की रसोई में किया जाएगा।
